Najlepšie recepty z repného šalátu na zimu

Tuřín nie je veľmi obľúbený u moderných žien v domácnosti: mnohí ani nevedia, čo sa dá pripraviť z tejto koreňovej plodiny. Zelenina má však obrovské množstvo užitočných vitamínových a minerálnych zložiek, ktoré posilňujú organizmus, čistia ho od škodlivých látok a majú omladzujúci účinok. Existuje veľa receptov na prípravu polotovarov na zimné obdobie - v článku sa zameriame na najjednoduchšie, najchutnejšie a najdostupnejšie.

Výber a príprava zložiek

Predtým, ako sa chystáte na prípravu repných šalátov, mali by ste zvoliť kvalitné suroviny. Chutné a zdravé prípravky sa získavajú na základe koreňovej plodiny bielej alebo zelenej farby, ktorá je šťavnatá a svieža, mierne sladkastá, bez horkej dužiny..

Pred varením sa z ovocia odstránia vrcholy plodov, potom sa dôkladne umyjú a vyčistia, chvost a vrch sa odrežú. Uistite sa, že ste olúpali tenkú vrstvu.

Je dôležité! Plody pevnej štruktúry je potrebné zvoliť bez poškodenia, hniloby a rozmaznaných miest.

Najlepšie recepty z repného šalátu na zimu

Tunelový šalát je určený na diverzifikáciu dennej stravy pomocou chutnej, aromatickej a najdôležitejšej - mimoriadne užitočnej nízkokalorickej stravy. Zvážte niekoľko receptov na takéto medzery.

25-30 minút
9 prísad
Video recept
kvaka

1 kg

  • mrkva

    1 kg

  • paprika

    0,5 kg

  • cibuľa

    0,5 kg

  • cesnak

    5 strúčikov

  • soľ

    1 lyžička.

  • cukor

    1 lyžička.

  • ocot 9%

    1 polievková lyžica. l.

  • bobkový list

    1-2 ks.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    65 kcal-
    proteíny:
    1,5 g-
    tuky:
    0,1 g-
    sacharidy:
    7,0 g-
    1. Opláchnite zeleninu, koreňovú zeleninu, šupkovú cibuľu a cesnak, papriku - zo semien.
    2. Vodnice a mrkva varte do čistej vody, kým nie sú pripravené.
    3. Blanch korenie vo vriacej vode po dobu 2 minút.
    4. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, vložte do misy.
    5. Cesnak prelejte cez lis, pridajte do cibule.
    6. Ochladené korenie nakrájajte na malé kocky, vložte do misky.
    7. Ochladenú koreňovú zeleninu nakrájajte na kocky a skombinujte ju so všetkými ostatnými výrobkami.
    8. Dôkladne premiešajte všetky prísady..
    9. Šalát umiestnite do čistých sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 l, potom dajte bobkový list a ocot na dno nádob..
    10. Naplňte nádoby na krk, nasypte soľ a cukor na vrch ingrediencií.
    11. Nalejte vriacu vodu na šalátové nádoby, zakryte, sterilizujte 10 minút.
    12. Vyberte poháre z vody a previnte ich. Obaly otočte hore nohami, zabalte ich a počkajte, kým vychladnú..

    Video recept

    Vieš?? Až do XVIII. Storočia bola vodná réva v Rusku hlavnou potravou, kým ju úplne nenahradili zemiaky prinesené Petrom I. z európskych krajín..

    Recept číslo 2

    Žiadna sterilizácia

    20 minút
    3 prísady
    kvaka

    1 kg

  • soľ

    0,5 kg

  • rasca

    200 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    32 kcal-
    proteíny:
    1,5 g-
    tuky:
    0,1 g-
    sacharidy:
    6,5 g-
    1. Umyte a olúpte zeleninu.
    2. Koreňovú plodinu nakrájajte na rovnaké, nie príliš silné platne.
    3. Do misky premiešajte korenie a soľ.
    4. V pripravenej nádobe položte korene vo vrstvách a posuňte zmesou semien soli a rasce.
    5. Nalejte vriacu vodu na vrchol.
    6. Zakryte listom kapusty a položte náklad na vrch.
    7. Odporúča sa, aby bol obal so solenou repou odstránený na suchom, tmavom, nie teplom mieste počas 10-12 dní. Po uplynutí tejto doby môže byť produkt použitý ako nezávislé jedlo alebo na ďalšiu prípravu rôznych šalátov..

    Vieš?? V staroveku, v Rusku, dievčatá v prípade odmietnutia dali svojim ženíchom okrúhlice. Zvyk dávať tekvicu ako taký sa objavil o niečo neskôr..

    Recept číslo 3

    S jablkami

    20–25 minút
    7 ingrediencií
    kvaka

    1 kg

  • jablká

    1 kg

  • cukor

    200 g

  • soľ

    50 g

  • ocot

    100 g

  • škorica

    10 g

  • voda

    1 liter

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    82 kcal-
    proteíny:
    1,5 g-
    tuky:
    0,1 g-
    sacharidy:
    6,2 g-
    1. Zeleninu a ovocie dobre opláchnite.
    2. Koreňovú plodinu pomelíme na strednom strúhadle, jablká nakrájame na malé kúsky.
    3. V nádobe na konzerváciu rozložte vodnice a jablká vo vrstvách.
    4. Doplňte - do všetkých korenín pridajte 1 liter vody, povarte, úplne vychladnite.
    5. Nalejte surovú studenú marinádu.

    Je dôležité! Aby nasekané repky a jablká v panvici nekĺzali na povrch pod vplyvom vody, mali by byť pokryté zaťažením..
    Aromatické a zdravé sladké a kyslé jablká budú vynikajúcim doplnkom vodnice. Nasýtia šalát vitamínovo-minerálnymi látkami, dodajú mu harmonickejšiu a vyváženejšiu chuť.

    Recept číslo 4

    sekundárne

    S cesnakom

    25-30 minút
    8 prísad
    kvaka

    300 až 400 g

  • paprika

    1-2 ks.

  • cesnak

    1-2 plátky

  • zeler zeler

    1 vetvička

  • petržlen

    1-2 vetvy

  • ocot 9%

    1 polievková lyžica. l.

  • soľ

    3 lyžice. l.

  • cukor

    2 lyžice. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií:
    30 kcal-
    proteíny:
    1,5 g-
    tuky:
    0,1 g-
    sacharidy:
    6,7 g-
    1. Dobre opláchnite koreň, oloupte ho, mriežku.
    2. Na dno 0,5 litrovej sterilizovanej nádoby umiestnite greeny, cesnak a pridajte ocot.
    3. Blanch korenie, pokiaľ je vychladené - nakrájané na taniere alebo krúžky.
    4. Vložte okrúhlicu do nádoby, trochu stlačiť.
    5. Položte korenie na boky plechovky.
    6. Pripravte náplň - cukor a soľ dôkladne premiešajte vo vode, privarte.
    7. Nalejte zeleninu.
    8. Banky sterilizovali 10 minút.
    9. Nádoby uzavrite vekom, umiestnite ich hore nohami, zabalte ich a počkajte, kým nevychladnú.
    Takýto prípravok bude slúžiť ako vynikajúca surovina na prípravu šalátov. Kvaka je nasýtená cesnakom a získa nezvyčajnú pikantnú chuť s miernou korenistosťou.

    Vieš?? Tuháňa má veľmi malé semená: v 1 kg surovín viac ako 1 milión semien. Preto v Rusku semená neboli rozptýlené ručne, ale boli zhromaždené v ústach a vyplivnuté.

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Tradičné miesto na skladovanie polotovarov na zimu sa považuje za chladné a suché miesto, kde sú teplotné indikátory stabilne +4 ... + 7 ° С. Ideálne na uskladnenie pamiatky je pivnica alebo pivnica. Do chladničky sa dajú umiestniť aj plechovky.

    Pri uchovávaní by sa malo uchovávanie chrániť pred vlhkosťou, vysokou vlhkosťou a dlhodobým vystavením priamemu slnečnému žiareniu. Pri uchovávaní prírezov v nepriaznivých podmienkach je prísne zakázané jesť.

    Konzervovaná repa je nielen chutná, ale aj veľmi užitočný produkt. Obsahuje vitamíny a minerály, ktoré vám umožňujú normalizovať tráviaci trakt, očistiť telo od škodlivých toxínov a látok a úspešne bojovať proti prechladnutiu. Okrem toho je toto ovocie nízkokalorické, čo umožňuje jeho použitie v potrave a v strave tých, ktorí chcú prísť o pár kilogramov navyše..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá