Krok za krokom recept na výrobu najrôznejších paradajok, uhoriek a papriky na zimu

Paradajky, uhorky a paprika sú skvelým a jednoduchým receptom pre allsorts na zimu, čo dokáže aj nováčik v domácnosti. Zvláštnosťou je skutočnosť, že konzervovanie sa vykonáva pomerne jednoducho, nie sú potrebné žiadne nadprirodzené manipulácie. Cena jedla v sezóne je minimálna. Vďaka krásnemu vzhľadu je možné tento predjedlo umiestniť nielen na každodenný stôl, ale tiež ho ozdobiť sviatočným.

Venujte pozornosť nasledujúcim funkciám:

  • ovocie sa musí brať čerstvé, nie veľké a nie malé;
  • Zabráňte požitiu semien zo zeleniny v sortimente;
  • tvrdé kože výrobkov je lepšie rezať vopred;
  • používajte nielen čisté nádoby, ale aj dôkladne umyté panvy, lyžice, vidličky, nože, hrnce, panvice a podobné výrobky.

Odporúča sa užívať 9% octu, ale v prípade potreby ho možno nahradiť 6%. Neodporúča sa užívať menšie z hľadiska.

pohár solenia

Zložky

Recept na nakladanú zeleninu je pomerne jednoduchý, budete potrebovať základnú sadu prísad:

  • 2 kilogramy paradajok;
  • 500 gramov uhoriek;
  • 5 kusov papriky;
  • 2 stredné cibule;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • petržlen a kôpor podľa chuti (dáždniky);
  • stonky kôpru - voliteľné, voliteľné;
  • soľ, cukor, bobkový list;
  • ocot 9 percent;
  • hrášok čierneho korenia.

čerstvá zelenina

Zoznam prísad dostupných pre všetkých.. Hlavná vec je zvoliť zrelú, ale nie prezretú zeleninu. Zabráni sa tým tvorbe kaše alebo objaveniu sa príliš tvrdých kúskov.

Ako pripraviť zeleninu?

Uhorky sú namočené cez noc (ak sú plody mladé, potom preskočte štádium). Paradajky, uhorky a paprika sa dôkladne umyjú. Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

  • odstránenie tvrdých a veľkých semien z uhoriek a paradajok;
  • paprika sa nakrája na 4 časti a umyje sa zo semien (ak zostane, potom je vysoká pravdepodobnosť výbuchu čiapok);
  • olúpajte cibuľu, umyte a nakrájajte na krúžky, môžete krúžky pol;
  • cesnak je olúpaný a lisovaný;
  • petržlen a kôpor sa umyjú.

Teraz je kontajner pripravený - čas sa šetrí.

morenie zeleniny

Príprava nádoby

Príprava nádob je nevyhnutnou fázou. Bez tohto nie je možné dúfať, že zostane aspoň jedna nenapučaná nádoba s marinádou. Vyžaduje si to:

  • pripraviť trojlitrové poháre;
  • dôkladne ich umyte vodou a čistou špongiou;
  • ak sú stopy hrdze, odstráňte ich roztokom sódy;
  • vypite poháre obvyklým saponátom na umývanie riadu a nechajte pôsobiť 15 minút;
  • opláchnite dôkladne horúcou a potom studenou vodou.

Ďalším stupňom prípravy je ponorenie do mikrovlnnej rúry alebo pece. Banky by tam mali byť, kým hosteska do nich nezačne nakladať hotový sortiment.

konzervovaná zelenina

Postup varenia krok za krokom

Zeleninový guláš je nakrájaný na kúsky - urobí akúkoľvek veľkosť. Voda sa privedie do varu. Zložky sa pripravia a rozložia. Proces krok za krokom:

  • 3 cibuľové krúžky, 3 korenie, 1 bobkový list, kôpr a petržlen, strúčik cesnaku sa položí na spodnú časť plechovky;
  • dajte uhorky, paradajky, papriku;
  • pridajte 1 polievkovú lyžicu soli a 5 cukru;
  • naliať vriacu vodu;
  • zatvorte veko (predsterilizované), nechajte presne 15 minút;
  • nalejte vodu do panvice a zohrejte;
  • konzervovanie sa znova naleje rovnakou marinádou.

Zeleninový guláš

Posledným krokom je pridať 2 polievkové lyžice 9% octu. Malo by byť veľa marinád - až po okraj. Korkové poháre okamžite zabránite ochladeniu.

Ďalšie skladovanie

Rozmanité v banke je uložená po dobu 2-3 rokov. Ponechajte ho na chladnom mieste pri izbovej teplote..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá