Najchutnejšia recepcia kórejskej repy na zimu doma

Repa sa často vyskytuje v konzervách. Varí sa v nádobách na zimu a na okamžité marinády. Konzervácia získava v kombinácii s mrkvou, cesnakom a iným korením jasnú a jedinečnú chuť.

zloženie:

  • 1 kg koreňových plodín;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 120 ml slnečnicového oleja;
  • 1 cibuľa;
  • 40 ml kyseliny octovej;
  • 10 g soli;
  • 60 g cukru;
  • 30 g korenie na kórejské šaláty.

krásna repa

Varenie pozostáva z niekoľkých etáp.

  1. Príprava zeleniny. Čerstvá koreňová zelenina sa prepláchne a olúpa. Potom sa nasekajú tenkou slamkou.
  2. Príprava marinády. Cesnak sa vylisuje do hotového drviča, pridá sa soľ, cukor, korenie a ocot. Repa s korením sa dôkladne premieša a nechá sa marinovať.
  3. Príprava oleja s cibuľovou šťavou. Cibuľa sa olúpa a nakrája na polkruhy. Pridajte panvicu olej a cibuľu. Hnedá až hnedá.
  4. Šalátový dresing. Hotový dresing sa vedie cez cedník do šalátu. Miska sa znovu premieša a umiestni do chladničky. Optimálna doba morenia je 12 hodín.

Repa domáca v kórejskom štýle je vynikajúcou voľbou pre denné menu a dekoráciu sviatočných stolov..

Recept s varenou zeleninou

Nie každý miluje chrumkavú zeleninu v šalátoch. Niektorí ľudia dávajú prednosť jemnejšej chuti jedál. Preto sa šalát často vyrába z varenej koreňovej zeleniny.

zloženie:

  • 2 veľké repy (s použitím predvarenej a varenej zeleniny);
  • 2 polievkové lyžice kyseliny octovej;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 1 čajová lyžička suchého koriandra;
  • 1 lyžica granulovaného cukru;
  • 1 čajová lyžička soli;
  • 4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Kórejská repa v miske

Kórejská repa marinovaná v súlade s ich chuťovými preferenciami je viac alebo menej pikantná. Ak chcete upraviť závažnosť, znížte alebo zvýšte množstvo cesnaku a soli.

  1. Príprava zeleniny. Koreňové plodiny sa premyjú pod tečúcou vodou a varia sa do mäkka. Potom sa ochladia, ošúpajú a otria sa na špeciálnom strúhadle. Rezanie by malo byť tenké a podlhovasté. Hotový drvič sa šíri v šalátovej miske.
  2. Príprava marinády. V prípade omáčky sa rastlinný olej zahrieva na ohni. Je dôležité, aby bola teplá, ale nie horúca. Pridajú sa cesnak, soľ, cukor a koriander. Potom sa do omáčky pridá kyselina octová a marináda sa znova premieša.
  3. Šalátový dresing. Plátky nalejte teplý obohatený olej a dôkladne premiešajte. Je dôležité, aby všetka zelenina bola nasýtená marinádou. Potom sa miska prenesie do sklenenej nádoby a na deň sa vloží do chladničky. Počas tejto doby sa zelenina marinuje až do varenia..

Vynikajúci recept na zimnú ochranu

Mnoho záhradníkov uprednostňuje varenie chutné a zdravé kórejskej repy na zimu..

zloženie:

  • 1 kg koreňových plodín;
  • kyselina octová 3 polievkové lyžice, pre milovníkov akútnej 4-5;
  • červená a čierna mletá paprika, každá 0,5 lyžičky;
  • mletá lyžička koriandra 1;
  • lyžica granulovaného cukru 1 lyžica;
  • soľ najmenej 1 čajová lyžička;
  • 3 - 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Kórejská repa v pohári

Na prípravu konzerv sa vopred pripravia plechovky s objemom 0,8 alebo 1 liter.

  1. Príprava koreňových plodín. Repa sa umyje a varí najviac 15 minút po varení. Listy a chvosty nie sú rezané. Po stanovenom čase sa repa ochladí v studenej vode.
  2. Krájanie zeleniny. Ochladená koreňová zelenina sa olúpa a nakrája na tenké prúžky.
  3. Solenie. Drvená koreňová zelenina sa sype soľou a cukrom, dôkladne sa premieša a distribuuje sa do sterilizovaných pohárov. Cukrová repa sa hromadí veľmi pevne. Potom sa konzervácia ponechá pol hodiny, aby sa šťava izolovala.
  4. Príprava marinády. V prípade omáčky zmiešajte korenie v samostatnej miske. Cesnak je stlačený alebo jemne nasekaný. Hotová zmes sa dôkladne premieša. Olej sa naleje do samostatnej nádoby a zohreje sa. Pred varom sa do neho pridajú koreniny. Hotová marináda sa vypráža 10 sekúnd. Zelenina sa naleje obohateným olejom ihneď po vyprážaní.
  5. Spin a skladovanie. Po naložení zeleniny sa šalát uloží do chladničky.

Ak sa kórejská repa pripravuje v suteréne v kórejčine, odporúča sa, aby bola sterilizovaná. Za týmto účelom sa do 1 litra vody pridá korenie s olejom, privedie sa k varu a naleje do pohárov. Predlisky sa sterilizujú počas 10 minút a potom sa obvyklým spôsobom uzavrú..

Kórejská repa

Užitočné tipy

Ak chcete získať najchutnejší recept na kórejskú repu, musíte vedieť pár jemností o výbere koreňových plodín a technológie varenia..

  1. Výber z buryaku. Je dôležité zvoliť iba čerstvé sladké koreňové plodiny gaštanovej farby. Nemali by mať biele žily.
  2. Úprava chuti. Ak sa zachytia nesladené koreňové plodiny, cukor vyváži chuť. Do šalátu by sa mal pridať viac, ako je uvedené v recepte..
  3. Korenie. Každý má iné chuťové preferencie. Chuť misky sa preto dá upraviť zvýšením alebo znížením počtu korenín. Pre väčšiu ostrosť pridajte ocot, cesnak a korenie.
  4. Užitočné vlastnosti. Vďaka použitiu olivového oleja bude šalát zdravší a chutný..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá