19 Najchutnejšie recepty na prípravu kaviáru zo solených lesných húb

Kaviár zo solených húb je obľúbený pre svoju chuť pripomínajúcu teplé letné dni. Je vhodný na každodenné použitie alebo na slávnostný stôl. Najlepšia chuť v jedlách pripravených z lesných darov: biela, hríb, hríb, podopolisniki, liškami, maslom. Toto jedlo môžete variť aj z exotickejších a vzácnejších húb..

zloženie:

• 1 kilogram húb;
• 3 cibule;
• 125 gramov slnečnicového oleja.

Z hríbov

Breza má nezvyčajnú chuť. Predjedlo vyrobené z neho nie je ako ostatné..

zloženie:

• 5 kilogramov hríbov;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
• 2 cibule;
• 110 ml slnečnicového oleja;
• korenie.

Chrumkavé buchty

Nezvyčajné, ale chutné.

zloženie:

• 450 gruby;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice oleja;
• greeny;
• korenie.

Od šampiňónov

Pre kaviár sa používajú aj solené šampiňóny. Pred varením je dôležité vypustiť všetku tekutinu.

zloženie:

• 5 kilogramov šampiňónov;
• 3 mrkvy;
• 3 cibule;
• 3 papriky;
• koreniny;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 125 g paradajkovej pasty;
• 125 ml vody.

Z masla

Kaviár zo soleného alebo nakladaného masla je veľmi jemný a aromatický.

zloženie:

• 1 kilogram oleja;
• 5 lyžičiek soli;
• 1 čajová lyžička cukru;
• 800 gramov cibule;
• 2 bobkové listy;
• 2 strúčiky klinčeka;
• 5 lyžičiek čierneho korenia;
• 8 strúčikov cesnaku;
• slnečnicový olej.

Z huby ošípaných

Biela je najchutnejším darom lesa. Predjedlo sa získava s jemnou vôňou a je vhodné pre slávnostný stôl..

zloženie:

• 1 kilogram bielej;
• 2 bobkové listy;
• koreniny;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 3 cibule;
• čerstvé zelené.

Zo solených húb

Slaná hodnota chutí skvele. Robia vynikajúcu dovolenku jedlo..

zloženie:

• 300 gramov hodnoty;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice vinného octu;
• 2 bobkové listy;
• 3 polievkové lyžice tuku na vyprážanie.

S cibuľou

Tento recept je vhodný pre milovníkov cibule. Množstvo cibule sa určuje podľa osobnej preferencie.

zloženie:

• 2 kilogramy uhoriek;
• cibuľa podľa chuti;
• Slnečnicový olej na vyprážanie;
• 1/3 čajovej lyžičky octu;
• 2-3 bobkové listy.

Bez luku

Pôvodne získaný kaviár zo solených húb s kyslou smotanou bez cibule.

zloženie:

• 5 kilogramov uhoriek;
• 50 gramov kyslej smotany;
• 120 mililitrov oleja;
• korenie.

Pikantný kaviár z húb

Príprava horúceho kaviáru sa vyznačuje prítomnosťou feferónky v prísadách. Tento predjedlo osloví milovníkov pikantnej chuti.

zloženie:

• 3 kilogramy uhoriek;
• 3 struky korenia;
• tuk na vyprážanie;
• 1 hlava cesnaku;
• korenie.

Kaviár zo sušených a solených húb

Sušené huby sú vopred namočené a varené. Namiesto solených môžete použiť morené.

zloženie:

• 200 gramov solených a 30 gramov sušených húb;
• 2 cibule;
• 2 polievkové lyžice tuku na vyprážanie;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 varené vajíčko;
• stolový ocot;
• soľ;
• korenie;
• nasekané greeny.

Pred podávaním posypte kaviárom nasekaným vajíčkom.

S červenou cibuľou

Pôvodná farba a sladká chuť je kaviár varený s červenou cibuľou.

zloženie:

• 0,3 kilogramov uhoriek;
• 2 hlavy červenej cibule;
• banda čerstvých bylín;
• slnečnicový olej.

Zo zmesi húb s cibuľou

Ak nie je prítomný jeden druh huby v dostatočnom množstve, potom sa zo zmesi pripraví kaviár. Pre jedlo je k dispozícii biely, hríb, hríb alebo čokoľvek, čo je k dispozícii.

zloženie:

• 100 gramov bielej;
• 50 gramov hríbov;
• 50 gramov hríbov;
• 2 stredne veľké cibule;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• soľ, korenie.

S citrónom

Citrónová šťava dáva miske originálnu kyslosť a pôsobí ako konzervačný prostriedok. Takýto kaviár sa uchováva v chladničke o niečo dlhšie..

zloženie:

• 1 kilogram húb;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 1 čajová lyžička octu;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 300 gramov paradajok;
• 150 mililitrov oleja;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• greeny;
• čierne korenie.

Recept na varenie

Varenie v pomalom hrnci sa nelíši od zvyčajného procesu. Môžete použiť ľubovoľný recept.

zloženie:

• 2 kilogramy húb;
• cibuľa, mrkva, paprika, paradajky, každá po 2 kusoch;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 ml octu;
• slnečnicový olej;
• korenie.

Rozdiel v príprave spočíva v tom, že zložky sa nechajú prejsť mlynčekom na mäso v kombinácii s korením a vyprážajú sa v pomalom hrnci. Použite režim vyprážania. Čas varenia 15 minút. Potom pridajte nakrájaný cesnak a misku duste 5-10 minút. Režim „multicooker“ „dusený“. Na záver pridajte ocot a dôkladne premiešajte.

S cesnakom a cibuľou

Cesnak robí korenie pikantnejším.

V chladnom období je jedlo vynikajúce ako občerstvenie.

zloženie:

• 1 kilogram solených húb;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 2 cibule;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• 1/3 čajovej lyžičky octu;
• 2-3 bobkové listy.

Pravidlá poskytovania

Hubový kaviár je nezávislé jedlo alebo zloženie komplexného vedľajšieho jedla. Aktívne sa používa na slávnostný a pôstový stôl. Podávané chladené.

Počas podávania sa posype nasekanými bylinkami. Dobrá kombinácia sa získa s koriandrom, petržlenom, kôprom, bazalkou.

Na slávnostnom stole je zaujímavé občerstvenie. Vytvorený kaviár na plátkoch bieleho chleba, toastov, solených sušienok, krutónov.

Predjedlo sa hodí na mäso, ryby, cestoviny, cereálie. Používa sa na výrobu koláčov, kastrólov, omeliet.

Trvanie a pravidlá skladovania

Skladovateľnosť priamo závisí od spôsobu prípravy a kapacity, v ktorej je kaviár skladovaný. Na dlhodobé skladovanie sa misa stočí do kovových nádobiek v sterilizovaných nádobách.

V otvorenej chladničke doba použiteľnosti nie je viac ako 7 dní.

V chladnom suteréne alebo pivnici sa produkt skladuje vo zvinutých plechovkách od šiestich mesiacov do roka. Najdlhšia doba skladovania je v mrazničke. Má 1 rok.

Hubový predjedlo je vynikajúce a ľahko variteľné jedlo, ktoré je vhodné ako na každodenné, tak na slávnostné stoly.

Rôzne spôsoby varenia umožňujú, aby bola jeho chuť jasná a bohatá.