Je možné dať cíceru deťom

Je bohatý na minerálne zloženie a je „lídrom“ potravinových výrobkov s obsahom draslíka:

• draslík (970 mg);
• fosfor (440 mg);
• síra (190 mg);
• vápnik (asi 190 mg);
• horčík (125 mg);
• sodík (72 mg);
• chlór (50 mg).

Zloženie zŕn zahrnuje kobalt, meď, nikel, titán, kremík, selén, bór.

Väčšina stopových prvkov obsahuje železo a zinok, vysokú koncentráciu jódu a mangánu. V stonkách a listoch sú kyselina jablčná, citrónová a šťaveľová. Obsah tuku v semenách sa pohybuje od 4% do 7% - v tomto ukazovateli je rastlina nadradená všetkým ostatným pulz plodiny iné ako sója.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Rovnako ako všetky ostatné strukoviny má noha vysoký obsah bielkovín (podobne ako vajcia) a uhľohydrátov. Vďaka pravidelnému používaniu rastlinných plodín v potrave môžete znížiť celkovú hladinu cholesterolu v krvi.

Strava cíceru je dobrou prevenciou ochorení srdca a ciev. Draslík a horčík v zložení fazule stimulujú a zvyšujú ľudskú imunitu. Odporúča sa jesť turecký hrášok počas chrípky a iných vírusových chorôb..

Pretože v zrnách je veľa vlákniny, rastlinná kultúra zlepšuje trávenie, znižuje cukor (hrášok dodáva telu potrebnú energiu bez zvyšovania hladiny glukózy v krvi). Cícer sa často používa ako prostriedok boja proti obezite, pretože v zložení je veľa rôznych aminokyselín (najmä metionínu)..

V ľudovom liečiteľstve sa turecký hrášok často odporúča pridávať do potravín na prevenciu očných chorôb, najmä katarakty.. Pretože priehľadnosť šošoviek závisí od metabolizmu, tento proces by sa mal zlepšiť, ktorý cícer dokáže veľmi dobre zvládnuť. Pomáha nielen čistiť, ale tiež zaisťuje cirkuláciu vnútroočnej tekutiny.

Medzi možné nevýhody konzumácie cíceru v potrave - individuálna intolerancia a pravdepodobnosť alergických reakcií, najmä u malých detí.

Je možné dať cíceru deťom a od akého veku sa oplatí robiť

Produkt sa môže do stravy pridávať deťom od 18 mesiacov.. Pre deti z obilia je potrebné pripraviť nastrúhané tekuté polievky alebo šťouchané zemiaky. Okrem toho je hlavným pravidlom, ktoré si rodičia majú pamätať, správna príprava cíceru, najmä namáčanie vo vode niekoľko hodín a dlhé varenie..

Začnite iba s veľmi malými dávkami.. Ako sú lákavé fazule zavedené mikroporciami, najskôr viac ako lyžička. Ak telo dieťaťa zaistilo nový produkt primerane, množstvo kalu sa môže zvýšiť na 50 - 60 g za deň.

V staršom veku sa zrná môžu konzumovať vo väčších množstvách, ale iba v prípade, že ich dieťa normálne vníma, nedochádza k alergickým reakciám ani problémom s gastrointestinálnym traktom. Vo všeobecnosti, v otázke, či je možné pre cícer deti, je odpoveď jednoznačná - jesť jahňacinu je nielen možné, ale aj potrebné, pretože obsahuje veľa potrebných vitamínov, mikro a makro prvky. Nezabudnite však sledovať stav dieťaťa a jeho reakciu na fazuľu.

Pravidlá prijímania

Pri konzumácii strukovín je potrebné vziať do úvahy niekoľko odtieňov.. Jedným z dôležitých pravidiel konzumácie cíceru je namáčanie pred varením. Zrná vo vode je potrebné vydržať niekoľko hodín alebo celú noc (v závislosti od receptu na prípravu). Takýto predbežný postup pomáha odhaliť plnú chuť hrachu pri varení v budúcnosti..

Druhým pravidlom je dlhé varenie.. Dlhodobé tepelné ošetrenie pomáha ničiť látky, ktoré sú v tele ťažko stráviteľné a ktoré sú fazuľami, a znižuje pravdepodobnosť takého nepríjemného javu, ako je nadúvanie. Najlepšie je nielen variť ovsenú kašu, ale priviesť vodu do varu, potom ju vypustiť a uvariť v čerstvej tekutine.

Z toho, čo jedlo plánujete variť, môže byť doba varenia asi hodinu až tri. Napríklad, ak plánujete variť homos alebo falafel z jahňacieho hrachu, doba varenia sa skráti na pol hodiny alebo 40 minút. Aby bola cícera viac uvarená, pridajte do vody trochu jedlej sódy (nie viac ako pol lyžičky).. Pre rôzne druhy polievok musíte variť hrášok 1,5–2 hodiny. Na varenie mäkkej kaše je potrebné cícer variť asi dve hodiny.

Medzi ďalšie odporúčania patria:

• Nejedzte viac ako 100 g strukovín denne pre dospelých a 60 g pre deti (priemer);
• nekombinujte kultúru fazule s hubami alebo mäsom (v jednom jedle);
• kombinujte s korením a pikantnými prísadami (pomôže sa tým znížiť pravdepodobnosť plynatosti);
• môžete pripraviť zmesi s inými druhmi obilnín a zŕn;
• aby sa bôby lepšie vstrebali, odporúča sa z nich pripraviť šťouchané zemiaky alebo penu z nich.

Strukovina sa nelíši v bohatej chuti, takže po nasiaknutí môžete pridať lyžicu soli a cukru - aby ste zlepšili chuť. Pri konzumácii cíceru treba pamätať na to, že zrná sú potiahnuté. Nedá sa odstrániť pred varením, ale na získanie jemnejšej a jemnejšej chuti hrášku je lepšie sa vyčistiť.

Aká je trvanlivosť uvarenej cíceru? Nie viac ako 3 dni v chladničke, potom začne strácať svoju láskavosť a zhoršovať sa.

Kontraindikácie k používaniu

• Medzi hlavné kontraindikácie patria:
• Fazuľa sa neodporúča ľuďom s žalúdočnými vredmi a žalúdočnými vredmi.;
• prítomnosť zápchy;
• s opatrnosťou zavádzajte cícer do detskej výživy;
• zakázané pre ľudí so zápalom močového mechúra;
• používajte opatrne pre tých, ktorí majú problémy s obehom.

Cícer je považovaný za jednu z najzdravších strukovín., tretie miesto na svete v popularite a spotrebe medzi strukovinami po hrášok a fazuľa. Nohut má vysokú hladinu vitamínov a minerálov, má veľké zdravotné výhody. Odporúča sa jesť dospelých aj deti. Malo by sa však zavádzať do detskej výživy opatrne, pričom sa musí dodržať stav dieťaťa. Alebo po konzultácii s detským lekárom.