Jednoduchý recept na hroznovú šťavu doma na zimu

Bobule sú veľmi užitočné pre ľudské telo, ale nie vždy je možné kúpiť hrozno uprostred zimy. Preto ženy v domácnosti vyrábajú hroznovú šťavu doma na zimu. Jeho prospešné vlastnosti nie sú horšie ako čerstvé ovocie..

Z tradičného odšťavovača

Poznať tento recept a mať odšťavovač po ruke, pripraviť si nápoj je rýchle a ľahké. Bude trvať 5 kg hrozna, vody a cukru. Bobule sa umyjú, triedia, vyberajú z kefiek a sušia sa. Vytlačte z nich šťavu, zrieďte ju vodou v pomere 2: 1. Potom sa do kvapaliny pridá cukor. Bude potrebovať 50 g na liter.

Polovýrobok sa zapáli a privedie k varu. Po varení 10-15 minút. V horúcej forme sa naleje do pripravených nádob a odloží na uskladnenie.

Ručné odstreďovanie

V prípade, že nie sú k dispozícii pomocné zariadenia, môžete si pripraviť nápoj vlastnými rukami. Pri varení nezabudnite pripraviť gumové rukavice, pretože kyselina hroznová koroduje vaše ruky.

Táto metóda obstarávania je zo všetkých najnáročnejšia.

Hrozno je umyté a olúpané bobule. Naložte všetko do veľkého kontajnera a potom ruky rozdrvte. Snažia sa to urobiť tak, aby nikto zostal nedotknutý. Výsledná hmota sa filtruje cez sito do inej nádoby.

Kvapalina sa naleje do pohárov alebo fliaš, ktoré nie sú sterilizované, naplnené po vrchnú časť. Potom sa odošlú na sterilizáciu a po varení sa varia 20 minút. Na konci času sa stočia a zabalia, aby úplne vychladli.

Metóda varenia

Aby sa týmto spôsobom vyrobil zdravý nápoj, je potrebné pripraviť 5 kg bieleho hrozna, 2 l vody a 1 kg cukru. Prejdite bobuľou, pridajte vodu a pomaly zapaľujte. Po varení varte 30 minút. Po dokončení nakrájajte do samostatnej nádoby a pridajte tam všetok cukor. Znovu privarte a nechajte variť 7-10 minút. Nalejte ju do nádob a zrolovať. Nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí..

S jablkami

Kombinácia hrozna s jablkami je vitamínový komplex, ktorý je vhodný pre oslabené telo v zime. Ľahko sa varí, budete potrebovať 1,5 kg jabĺk, 2,5 kg hrozna.

Šťavu vytlačte z hlavných ingrediencií pomocou odšťavovača. Premiešajte a nechajte variť, varte 5 minút. Nalejte do pripravených pohárov a zrolovať. Táto šťava sa uchováva pri izbovej teplote a v pivnici..

S dužinou

Takmer všetky ženy v domácnosti pripravujú prípravu dužiny.

Domáce odšťavovač môže tento proces značne uľahčiť..

Bobule umyte, opatrne ju roztriedite a prelejte odšťavovačom. Na zachovanie veľkého množstva dužiny použite kužeľovú dýzu.

Vypustite výslednú tekutinu a po varení zapálte, detekujte 15 minút. Hotová šťava sa naleje horúco do plechoviek. Po úplnom ochladení sa uložia..

Ako konzervovať šťavu

Existujú 2 známe metódy. Každá žena v domácnosti si vyberie vhodný spôsob prípravy nápoja na zimu:

1. Pasterizácia. Šťavu je potrebné vytlačiť, naliať do pohárov a uzavrieť viečkami. Dajte sterilizovaný po dobu 15-25 minút. v závislosti od veľkosti plechoviek. Potom sú vytiahnuté a zrolované..
2. Horúca škvrna. Hotovú uvarenú šťavu je potrebné okamžite zvinúť, keď je nápoj pripravený.

Každá metóda má svoje kladné a záporné stránky, s niekým kategoricky nezaobchádzajte jedným spôsobom.

Ako uchovávať šťavu

Chcel by som mať pripravenú šťavu na zimu, aby stála dlho a nezhoršovala sa. Na tento účel je potrebné prísne dodržiavať receptúru a proporcie, ktoré sú v nej uvedené. Plechovky a viečka sa musia sterilizovať po dlhú dobu, potom sa musia sušiť.

V miestnosti, v ktorej bude hotový výrobok skladovaný, by nemali byť náhle poklesy teploty a ešte viac by nemal klesnúť pod 0 ° C, ale nemal by sa zvyšovať nad +15 ° C..

Relatívna vlhkosť, nie vyššia ako 80%, prispieva k tomu, že banky budú dlho stáť. Ich obsah sa však nezhorší v dôsledku vniknutia vlhkosti.

Produkt nestráca svoje prospešné vlastnosti do 3-5 rokov.

Výroba vitamínového nápoja z hrozna je dobrá vec. Poskytnite rodine dodávku vitamínov na zimu pod silou každej domácnosti.