Nakladané recepty červeného ríbezľa

Nakladané červené ríbezle sú elegantným doplnkom k jedlám z mäsa, ale to nie je jeho jediná výhoda. Vďaka dokonalému zachovaniu užitočných vlastností a sviežosti sa často stáva ozdobou slávnostného stola. Jeho hlavnou výhodou je však ľahká príprava.

Užitočné vlastnosti nakladaného rybízu

Nakladané ríbezle si zachovávajú vitamíny v plnom rozsahu:

• Vitamín A zlepšuje videnie, imunitu a fungovanie tráviaceho systému;
• Vitamín E posilňuje vlasy, pokožku a nechty;
• skupina vitamínov B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9) je nevyhnutná pre prirodzené fungovanie celého organizmu;
• kyselina askorbová.

Je tiež bohatá na minerály:

• draslíka;
• sodného;
• vápnik;
• fosforu;
• železo;
• magnézium.

Čierne bobule obsahujú chlór a síru, éterické oleje, glukózu. Znižuje pravdepodobnosť cievnych ochorení, zlepšuje pečeň, obličky, je účinná pri liečbe ďasien a zubov, pomáha v boji proti patogénom a páleniu záhy..

Červené bobule dodávajú krvným cievam elasticitu, a preto je užitočné ju používať v akejkoľvek forme pre diabetikov a pacientov s opuchom. Pomáha v boji proti anémii, ak jete asi 30 g denne počas menštruačného cyklu.

Nakladané recepty na ríbezle

Pre klasické polotovary budete potrebovať:

• červený ríbezle (voliteľné);
• 500 ml čistej vody;
• ocot 9% 100 ml;
• nové korenie;
• greeny (bazalka, petržlen alebo bobkový list sú perfektné);
• škorica,
• cukor 10 lyžíc. l.

Krok za krokom recept:

1. Bobule niekoľkokrát dobre opláchnite pod tečúcou vodou, roztrieďte, ponechajte veľké ovocie a vetvičky (voliteľné).
   
2. Rozdeľte do sterilizovaných pohárov, pridajte umyté a sušené bylinky (môžete utrieť utierkou), naliať vriacu vodu po dobu 5-10 minút.
   
3. Pre marinádu prevarte vodu, pridajte cukor, klinčeky, korenie, kúsok škorice, bobkový list. Miešajte neustále, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte ocot, znova premiešajte, marinádu vyberte zo sporáka.
   
4. Nalejte horúcu marinádu do pohárov po krk. Vráťte viečka, nechajte vychladnúť (môžete veko otočiť nadol) a potom sa presuňte na chladné miesto.
   

Červený rybíz vyzerá obzvlášť pôsobivo s vetvičkami v zime na stole.

Zber morených čiernych plodov sa príliš nelíši od červenej. Korenie je potrebné opláchnuť, triediť a venovať osobitnú pozornosť. Na 1,5 kg dobre vybraných plodov sa budú vyžadovať tieto zložky:

• 100 g 9% kyseliny octovej;
• 450 g čistej vody;
• mletý čierny korenie;
• klinček;
• tráva;
• mletá škorica 2 lyžičky.

Proces varenia je rovnaký. Zachovať proporcie.

Červený rybie korenie na zimu

Gurmánske bobule, ktoré dopĺňajú mäsové pokrmy, sa nakladajú s uhorkami. Pomery sú nasledujúce:

• 1 - 2 kg uhoriek
• 10 strúčikov cesnaku;
• 500 g ríbezlí;
• 500 ml vody;
• 3-4 vetvy kôpru;
• 1 polievková lyžica. l. ocot 9%;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• korenie;
• listy ríbezlí, čerešní a chrenu.

recept:

1. Namočte uhorky do studenej vody na 4 hodiny.
   
2. V spodnej časti plechovky sú zelené, cesnak a korenie.
   
3. Nakladajte uhorky a nalejte ríbezle.
   
4. Plnená nádoba sa naplní dvakrát prevarenou vodou. Po prvýkrát nechajte variť 10 minút. Po opätovnom varení pridajte do vody cukor, soľ a ocot.
   
5. Po naliatí výslednej marinády do nádoby ju okamžite otočte, otočte ju hore nohami a nechajte ju uvariť najmenej 24 hodín. Potom sa na stôl môžu podávať morené ríbezle s uhorkami..
   

Nezvyčajná chuť červeného ríbezle s uhorkou sa šťavne kombinuje s pečenou morkou, kuracím mäsom. Nakladané bobule s cesnakom podľa tohto receptu sa často podávajú v reštauráciách s citrónovými klinmi a bravčovým kotletom. Prekvapivé domáce zvieratá sú teraz také ľahké!

Čierne rybie korenie na zimu

Nakladané čierne ríbezle s repou sa veľmi ľahko pripravujú. Na pollitrovú nádobu budete potrebovať tieto prísady:

• 300 g varenej repy;
• 75 g čierneho ríbezle;
• Škorica, korenie, klinček (podľa chuti);
• 20 g cukru;
• 10 g soli;
• 35 - 40 g 9% octu.

Krok za krokom recept:

1. Lúpanie repy, opláchnutie, nakrájanie na kocky alebo prúžky, vloženie do pohárov. Opláchnite a roztrieďte čierne ríbezle, pridajte 1 diel bobúľ do 4 dielov nakrájanej repy.
   
2. Pripravte si roztok korenia, cukru, octu, soli a prevarenej vody. Nalejte poháre horúcim roztokom.
   
3. Poháre zakryte prevarenými viečkami, zohrejte ich vo vriacej vode vo vodnom kúpeli. Liter - 10 min, pol litra 7-8 min.
   
4. Korkové poháre, chladničky, presun na špajzu alebo na iné chladné miesto. Produkt bude pripravený na použitie za deň. Na dosiahnutie bohatej chuti je najlepšie otvoriť banky najskôr o 2 až 3 týždne.

Čo jesť morené ríbezle

Nakladané červené ríbezle s vetvičkami sa podávajú s mäsovými jedlami a dezertmi. Z nej môžete samostatne pripraviť omáčku na prílohu, rozdrviť ju mixérom alebo vidličkou, pridať korenie, naliať získanú omáčku.

Nakladané bobule sa používajú na koláče, pečivo, domácu zmrzlinu, jogurt. Na prípravu jogurtu je potrebné zmiešať bobule s kyslou smotanou a mixérom, pridať vanilín, - dezert je pripravený.

Podmienky skladovania

Nakladané červené ríbezle sa skladujú až 3 roky na chladnom mieste. Aby sa predišlo plesniam v otvorenej nádobe, pridajte cukor. Čím kyslejšie je bobule, tým viac cukru bude potrebné. Pri izbovej teplote bez chladničky sa uchováva 2-3 dni.

záver

Nakladané červené ríbezle aj čierne ríbezle sa ľahko pripravujú. Jeho chuť a užitočné vlastnosti plne odôvodňujú čas strávený v kuchyni.