Aký je rozdiel medzi korením a čiernym hráškom?

vzhľad

Ako už bolo spomenuté, rozdiely medzi paprikami sú ich biologická príslušnosť a vzhľad. Čierne korenie je, samozrejme, vínny kôš alebo lezecký ker, ktorého plody sú malé vrásčité hrách..1. Nové korenie - 2. Čierny korenie Dushistaya (Jamajský) tiež rastie na strome. Plody pimento sú pomerne veľké a majú hladký povrch. Vo vnútri každého hrachu sa nachádzajú semená, ktoré sa poklepávajú poklepaním ovocia. Semená sú podobné semenám papriky, ale majú väčšie rozmery.

Chuť a aróma

Hlavné rozdiely medzi korením nie sú vo vzhľade, ale v chuti a aróme. Jamajský korenie má lahodnú pikantnú vôňu, ktorá v sebe spája tóny škorice, muškátového oriešku, vôní čierneho korenia a klinčekov. Bolo to pre takú rozmanitosť vôní, že dostal meno všetko korenie, to znamená korenie na všetko (univerzálny účel).Podľa chuti pimento menej horí ako čierne korenie, má sviežosť a ľahkosť. Čierne korenie má ostrú, pálivú chuť a má pomerne svetlý, ostrý špecifický zápach. Na pultoch obchodov sa oba typy predávajú vo forme celých zŕn alebo prášku..

Opis a vlastnosti korenia

Hrášok a nové korenie sa tiež líšia chemickým zložením a výživovou hodnotou, ktoré určujú ich ďalšie použitie..

sladký

Voňavý má množstvo užitočných vlastností, ktoré sú vďaka svojmu bohatému zloženiu prezentované:

• éterické oleje - omladzuje telo, bojuje proti vírusom a baktériám, má tonizujúci účinok;
• vitamíny A, B - normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému, aktivovať činnosť mozgu, očistiť telo, slúži ako prevencia predčasného starnutia;
• vitamín C - zlepšuje imunitný systém, chráni pred patogénnymi organizmami;
• vápnik - posilňuje kostné a svalové tkanivo, prispieva k správnemu vývoju kostry-
• železo - obohacuje krv kyslíkom, zabraňuje vzniku anémie-
• magnézium - priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca, posilňuje krvné cievy, normalizuje činnosť centrálneho nervového systému.

Okrem toho je zloženie pimenty doplnené o popol, vlákninu, aminokyseliny, triesloviny, ktoré majú pozitívny vplyv na zažívací trakt, urýchľujú metabolizmus, podporujú vylučovanie toxínov a škodlivých látok z tela a v dôsledku toho znižujú hmotnosť..

Vďaka celej rade užitočných zložiek v zložení umožňuje pravidelná konzumácia voňavého korenia:

• obnoviť silu a obnoviť vitalitu;
• vytvoriť fungovanie tráviaceho systému;
• zlepšenie metabolických procesov;
• prekonať škodlivé patogénne baktérie a vírusy;
• zvýšiť odolnosť tela proti nachladnutiu;
• posilniť imunitný systém.

Jedinou kontraindikáciou pri používaní pimento je individuálna intolerancia. Na korenie sa často môže vyskytnúť alergia, preto by sa mala konzumovať v malých dávkach..

Hrách čierny

Hrách čierny má tiež veľmi širokú škálu cenných vlastností..

Vo svojom zložení sú prítomné:

• vitamín A a skupina B;
• Vitamín E - zodpovedný za mladistvú pokožku, zlepšuje stav pokožky;
• Vitamín K - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, je zodpovedný za zrážanie krvi-
• kyselina askorbová - posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné funkcie tela;
• draslík;
• magnézium;
• sodík - je zodpovedný za úplný vývoj a rast tela, udržuje v bunkách normálnu rovnováhu voda-soľ;
• fosfor - je zodpovedný za pevnosť kostného tkaniva a zubnej skloviny, zúčastňuje sa všetkých energetických procesov.

Posudzované korenie má výrazný imunomodulačný, všeobecný posilňujúci, antibakteriálny, anti-aging, čistiaci účinok a umožňuje:

• úspešne bojovať proti rôznym vírusom, baktériám a infekciám;
• vylepšite svoju náladu, rozveselte sa;
• chráni bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov, ktoré prispievajú k starnutiu tela;
• zabrániť vzniku infarktu, mozgovej príhody, angíny pectoris.

Použitím čierneho hrachu môžete zlepšiť videnie, obnoviť funkciu čriev, odstrániť baktérie, normalizovať krvný tlak, zbaviť sa negatívnych účinkov intoxikácie.

Použitie korenia a čierneho korenia

Z dôvodu rozsiahlej chuti a liečivých vlastností sa korenie a čierne korenie úspešne používajú v oblasti kulinárskej a tradičnej medicíny. Samozrejme, hlavnou oblasťou aplikácie korenia je varenie. Pimento ako korenie s úžasnou svetlou vôňou a korenistou chuťou sa používa na prípravu širokej škály mäsových, rybích a zeleninových prípravkov. Je to úžasné omáčky, náplne, marinády..

Pridáva sa do polievok, duseného mäsa, obilnín. Nasekané sladké hrášky sú prekvapivo vynikajúcim doplnkom pečiva, džemov, koláčov, chleba a čokolády. Nemenej používaný je čierny hrášok. Je najlepšou súčasťou konzervovania zeleniny, prvého a druhého chodu, zeleninových, mäsových alebo rybích šalátov.Použitie tohto korenia vám umožní zvýšiť chuť a vôňu jedla, dať mu osobitnú ostrosť a originalitu. Opísané korenie našlo uplatnenie v oblasti tradičnej medicíny. Tinktúry z nich sa používajú na nadúvanie, prechladnutie, vysoký krvný tlak, na liečbu reumatizmu, tráviacich ťažkostí a nadúvania. Čierne a voňavé korenie je jednou z hlavných zložiek chudnutia, pretože zrýchľuje metabolické procesy, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, umožňuje rýchlejšie spaľovanie tukov a zbavuje sa ďalších kilogramov..

Korenie je najobľúbenejšie korenie, ktoré s radosťou používajú slávni svetoví kuchári a obyčajné ženy v domácnosti. Ak je potrebné dať miske originálnu, svetlú arómu a pikantnú chuť, odporúča sa použiť pimento. Na zvýraznenie chuti a zvýšenie korenistosti jedla je lepšie používať čierny hrášok. V každom prípade sa jedlo ukáže byť pikantné, aromatické a mimoriadne zdravé..