8 Najlepších receptov na výrobu paradajkovej omáčky s jablkami na zimu

Keď bola pivnica naplnená plechovkami nakladaného, ​​soleného a šťouchaného kečupu s olivami a voňavé jablká boli pochované v škatuľke sôch, premenené na marshmallows a jam, potom .... Alebo možno, keď chcete niečo výnimočné ... Potom je čas uvariť paradajkovú omáčku s jablkami na zimu podľa receptov, ktoré zvládne aj začiatočník..

Príprava: pol hodiny varíme ovocie a zeleninu s klinčekmi. Puree, pridajte koriander, cukor, soľ, povarte 1 hodinu a 10 minút pred varením nalejte ocot..

Metóda v multikameri

zloženie:

• 50 ml oleja;
• 2 cibule;
• 1 kg paradajok;
• 0,5 kg Antonovka;
• 3 s l. granulovaný cukor;
• 0,5 s l. soľ;
• 3 s l. paradajková pasta;
• 30 ml Worcesterovej omáčky;
• 20 ml octu.

Postup: opečte cibuľu v oleji, pridajte paradajky, ovocie (v tomto recepte výrobky nie sú rozdrvené - len nakrájané na malé kúsky), ako aj iné výrobky, zatvorte veko, aktivujte režim „dusené mäso“ na 1 hodinu.

S koreňom zázvoru

Čo je potrebné:

• 1 kg paradajok;
• 5 cibule;
• 1 kg idared;
• 25 g koreňa zázvoru;
• 2 s l. soľ;
• 1 s l. cukor;
• 10 pukov klinčekov, 15 hráškov čierneho korenia;
• 20 ml octu;

Príprava: zeleninu, ovocie dusíme asi pol hodiny v malom množstve vody. Pridajte celú sadu výrobkov (okrem octu), počítať 30 minút.

Za 10 minút kým nie je pripravený, všetko rozomeleme v pyré a zalejeme octom.

Pikantná paradajková a jablková omáčka

zloženie:

• 100 ml olivového oleja;
• 1 kg paradajok;
• 300 g cibule;
• 600 g Antonovka;
• 2 jalapenos;
• 3 s l. granulovaný cukor;
• bazalkové greeny;
• 1 s l. soľ;
• 30 ml octu.

Postup: opečte cibuľu v oleji, pridajte paradajky, ovocie, jalapeňo, dusíme 40 m. Puree, pridajte zvyšné produkty, varte 10 minút.

So sladkou paprikou

Čo je potrebné:

• 1,5 kg paradajok;
• 400 g renata;
• 400 g čerstvej papriky;
• 10 hrachových lupienkov;
• 80 ml rastlinného oleja;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 3 s l. soľ;
• 6 sek l. cukor;
• 40 ml octu.

Príprava: dajte zeleninu, ovocie do panvice, nalejte do oleja, varte 20 minút. Puree, pridajte ďalšie výrobky a varte 10 minút.

Sladká a kyslá paradajková a jablková omáčka

zloženie:

• 1,5 kg paradajok;
• 300 hrušiek;
• 350 g mrkvy;
• 3 s l. med;
• 1,5 s l. soľ;
• muškátového orieška;
• škorica,
• 4 strúčiky cesnaku;
• 30 ml octu.

Postup: paradajky vykladajte na pol hodiny. Ovocie a mrkvu nalejeme štvrtinou s vodou a dusíme zvlášť, kým nebude mäkká. Všetko mleté ​​na zemiakovej kaši, skombinujte, varte 10 minút. Pridajte ďalšie potraviny, povarte ich 5 minút.

S pridaním sliviek

Čo je potrebné:

• 1,5 kg paradajok;
• Odtok 0,5 kg;
• 6 cibule;
• 0,5 kg Renata;
• 5 sek l. granulovaný cukor;
• 2 s l. soľ;
• mleté ​​chilli, klinčeky, škorica;
• 40 ml octu.

Príprava: ovocie, paradajky, cibuľa, varíme 2 hodiny. Puree, ostatné produkty premiešajte, varte 35 minút.

S cibuľou

zloženie:

• 0,5 kg idared;
• 2,5 kg paradajok;
• 250 g cibule;
• 7 s l. soľ;
• 3 s l. cukor;
• červený a čierny mletý korenie;
• 100 ml octu jablčného muštu.

Postup: Zeleninu a ovocie dusíme pol hodiny. Puree sa varí ďalších 40 minút. Za 15 minút pridajte zvyšok, kým nebudete pripravení.

Podmienky skladovania

Omáčky sa skladujú v pivnici 12 mesiacov. S prídavkom octu je možné skladovať v kuchynskej skrinke 6-9 mesiacov, ak teplota nepresiahne 18 ° C.