Top 5 chutných receptov na varenie uhoriek v náplni na zimu

Po príprave receptov na uhorky v náplni na zimu si môžete dopriať nielen chutné občerstvenie, ale aj omáčku (na cestoviny, rybie pokrmy, zemiaky) a mäsovú marinádu. Pre chladné obdobie je to skutočný sklad vitamínov. Takéto domáce konzervy sú obľúbené vďaka ľahkosti receptúry a najširším možnostiam zmeny ingrediencií podľa vášho vkusu..

Spôsob varenia:

• nakrájajte uhorky na kocky;
• v paprike nakrájajte chvosty a očistite semená;
• vytlačte cesnak lisom;
• rozpadať papriku a olúpané paradajky pomocou mlynčeka na mäso;
• paradajka a paprika zmiešame so soľou, cukrom, octom, olejom, korením;
• daj marinádu do ohňa, privaríme do varu, spočítaj 5 minút;
• dajte uhorky na panvicu, varte 5 minút, položte cesnak a spočítajte 3 minúty;
• presunúť desiatu do pohárov, prevrátiť viečka.

Recept na plátky uhoriek s paradajkovou pastou

Čo sa vyžaduje:

• 2,5 kg uhoriek;
• 0,5 l paradajkovej pasty;
• 500 ml vody;
• 100 g cukru;
• 30 g soli;
• 120 ml olivového oleja;
• 100 ml octu.

postup:

• nakrájajte uhorky do kruhov;
• paradajkovú pastu skombinujte s vodou, pridajte cukor, soľ, nalejte do rastlinného oleja;
• dajte marinádu na kachle, privarte ju, odpočítajte 4 minúty;
• do nej nalejte plátky uhorky, nalejte do octu, počkajte 5 minút;
• vložte predjedlo do sklenenej nádoby a dotiahnite viečka.

Pikantné uhorky v paradajkách

Čo sa vyžaduje:

• 2 kg uhoriek;
• 3 kg paradajok;
• 80 g soli;
• 80 g cukru;
• 15 strúčikov cesnaku;
• 20 hrachu čiernej a 7 korenie;
• 1 jalapeno;
• 6 ks klinček;
• 2 listy chrenu;
• 10 listov čerešní a ríbezlí;
• 50 ml octu.

Spôsob varenia:

• rolovať cez lúpané paradajky cez mlynček na mäso;
• nakrájajte listy na polovicu;
• nasekajte jalapenos;
• nakrájajte cesnak na plátky;
• dajte vonné listy na dno plechoviek;
• dajte uhorky pevne do pohárov a nalejte čerstvo prevarenú vodu;
• dajte paradajkový pretlak na sporák, pridajte korenie, klinčeky, jalapeňos, cesnak a povarte 10 minút;
• nalejte vodu zo sklenenej nádoby, pridajte cukor a soľ, do každého pridajte ocot;
• naplňte obsah plechoviek pikantnou náplňou, dotiahnite viečka.

V horčičnej náplni

Čo sa vyžaduje:

• 1 kg uhoriek;
• 40 g cukru;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 20 g soli;
• 0,5 lyžice. l. suchá horčica;
• mletý čierny korenie;
• 30 ml octu.

postup:

• nakrájané uhorky na kocky;
• na prípravu pikantného nalievania, kombinovania horčice, soli a cukru, nalejte ocot a olej, korenie;
• vložte plátky uhorky do marinády, odpočítajte 2 hodiny;
• vložte predjedlo do bánk a sterilizujte podľa potreby.

V paradajkovej a cesnakovej zálievke

Čo sa vyžaduje:

• 1,5 kg uhoriek;
• 60 ml rafinovaného oleja;
• 700 g paradajok;
• 1 hlava cesnaku;
• 10 g soli;
• 50 g cukru;
• 50 ml octu.

Spôsob varenia:

• nakrájajte uhorky do kruhov;
• nakrájajte paradajky pomocou mlynčeka na mäso a trieť cez sito, kožky a semená vyradené;
• vytlačte cesnak lisom;
• zmiešajte soľ, cukor, cesnak, maslo a ocot v paradajkovom pyré, zahrejte do varu;
• dajte uhorky do omáčky, odpočítajte 5 minút;
• preneste predjedlo do sklenenej nádoby a náležite sterilizujte.

Koľko a koľko môžete hotový produkt uložiť

Všetky uhorky podľa týchto receptov by sa mali skladovať pri teplote neprevyšujúcej +16 stupňov na tmavom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením.. Otvorená nádoba sa musí schladiť a spotrebovať do 7-10 dní.