7 Najlepších receptov cukrovej repy pre zimu

Adjika - omáčka s ostrými tónmi, ktorá dodáva pikantné jedlo každému jedlu. Základ tvorí paradajky. Ak vymeníte hlavnú ingredienciu, Adjika bude originálna a jedinečná. Podľa jednej z navrhovaných receptov sa oplatí variť cukrovku z zimy z repy.

Krok za krokom varenie:

1. Zelenina a byliny sa umyjú a nasekajú akýmkoľvek vhodným spôsobom - mlynček na mäso, mixér.
2. Rastlinný olej sa naleje do misiek so silným dnom. Ak je počas zahrievania viditeľný biely dym, repa sa vypráža.
3. K zelenine sa pridajú ďalšie prísady a hmota sa dusí 25 až 30 minút.
4. Potom sa do hmoty pridá rozdrvený cesnak, bylinky a korenie. Nakoniec sa ocot naleje na adjiku. Po varení sa hmota rozloží v bankách.

Pikantná omáčka pripravená podľa tohto receptu sa môže skladovať pri teplote miestnosti. Ale s jednou podmienkou, že kapacita bude skrytá pred priamym slnečným žiarením.

Varianta koriandra

Čo je potrebné:

• repa - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vlašské orechy - 1 šálka;
• koriander - banda;
• soľ - 2 lyžice. l.;
• balzamový ocot - 50 ml;
• mletý čierny korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Brúsená zelenina a zelenina, drvené orechy.
2. Varte repu na miernom ohni po dobu 20-30 minút. Po pridaní všetkých zložiek okrem octu premiešajte.
3. Po ochladení sa hmota rozomelie v mlynčeku na mäso.
4. Adjika sa prenesie do tej istej nádoby na dusenie a po 15 minútach sa pridá ocot. Omáčka sa plní do fliaš.

Namiesto koriandra sa odoberajú aj iné bylinky. Ale práve táto zelená dodáva adjike pikantnú a bohatú chuť.

S jablkami

Pripravuje sa podľa rovnakého receptu ako zimná adjika z repy. Do misky sa berú kyslé odrody jabĺk, pretože ocot nahrádza ovocie. Na vyváženie chuti sa pridá 150 g cukru a 1 lyžička. koriander.

S chrenom

Omáčka je vyrobená z varenej repy a chrenu. Z korenín a korenín sa odoberie bobkový list, cukor, soľ, mleté ​​klinčeky, muškátový oriešok, čierne korenie. Na konci sa pridá ocotová esencia. Voda pomôže dosiahnuť správnu konzistenciu.

S paradajkami

Adjika sa vyrába z paradajok, repy, papriky a jabĺk. Do zmesi sa pridá soľ, cukor, cesnak, rastlinný olej a mleté ​​čierne korenie. Miska sa varí 1,5 až 2 hodiny, po čom sa naleje na banky.

Kaukazská adjika

Slovo „kaukazský“ je spojené s ostychom a pikantnosťou. Použitie určitých zložiek pomôže dosiahnuť požadovanú chuť omáčky. Vezmite cesnak, orechy, koriandr, feferónky, čierne korenie, ocot, ziru a soľ. Kombinácia zložiek umožňuje získať voňavú omáčku.

Korenistá repa s chilli

Na varenie sa používa štandardná súprava komponentov. Namiesto paradajok prichádza šťava a vyžaduje sa chilli paprička. Na 600 g repy sa odoberú 2 ks. Hotová omáčka má otepľovacie vlastnosti.

Ako správne skladovať obrobky?

Pretože adjika je pripravená na zimnú údržbu, je úložným priestorom pivnica, suterén alebo balkón. Odporúčame používať omáčku 1 - 2 roky. Čím viac je omáčka uložená, tým rýchlejšie stráca chuť.