Ako stúpať brusnice

Brusnica obyčajná je zdravý produkt, ktorý rastie v severných oblastiach. Vôňa ovocia pripravuje rôzne pokrmy, aby sa naplno prejavila chuť. Dusené brusinky sa tak často varia, ale recept je stále obľúbenejší. Zozbierané v peci, ako aj na plynovom sporáku. Všetko záleží na preferenciách hostesiek.

Tajomstvo varenia dusených brusníc

Prvé tajomstvo úspešného varenia v rúre, na plynovom sporáku s dusenými brusnicami - vyberte tú správnu, pripravte bobule. Mal by byť zrelý, zatiaľ čo celý, nemal by tečieť. Vyzretý produkt pokazí chuť, vzhľad výsledného jedla. Pri správnom výbere množstva surovín bude potrebné pridať ako zhutnenie počas varenia. Produkt by mal byť silný, zrelý, svetlý. Dusený výrobok v zime pomôže osviežiť nápoj zo zdravých surovín na stole. Podávajte chladené alebo teplé, podľa potreby..

Produkt je potrebné vyriešiť. Odstráňte odpadky, vetvičky, choré a pokrčené vzorky. Vyberte zhnité vzorky. Brusnice v pare na sporáku alebo v rúre by sa nemali pokaziť.

Ak stúpate v rúre, je nevyhnutné udržiavať teplotu. Optimálna teplota je 160 ° C. Takéto podmienky sú dostatočné na prípravu chutného jedla podľa starého receptu..

Brusnica v peci dusená

Na varenie brusníc pečených v rúre je potrebné mať iba priamo suroviny, vopred triedené a umyté. Predtým použité staré ruské sporáky. Materiál sa musí naliať do panvice, vložiť do rúry, ktorá je predhriata na 160 ° C. Počkajte 2-3 hodiny.

Po čase by sa mal konečný produkt vytiahnuť a položiť do sterilizovaných pohárov. Úroda sa môže skladovať dlhšie ako jeden mesiac.

Ako stúpať brusnice na plynový sporák

Pre dusené brusnice potrebujete nielen rúru, ale môžete použiť aj plynový sporák. Na tento recept budete potrebovať sterilizované poháre. Najskôr sa musia umyť, najlepšie sódou. Sterilizácia sa uskutočňuje parou. Poháre naplňte surovinami až na vrchol. Nie celý produkt sa zmestí, je nutné nechať časť surovín, pretože obsah plechoviek je vyzrážaný, budete musieť pridať ovocie.

V umývadle položte veľkú panvicu s uterákom, dajte poháre. Nalejte poháre vody do vešiaku. Nádobu zapálte. Plody sa postupne usadzujú, je potrebné pridávať nové. Tento postup sa vykonáva pri umiestňovaní bobúľ. Výsledkom je, že hmota je pokrytá šťavou, je dôležité, aby šťava nevarila. Výrobok si udrží vitamíny.

Banky extrahovať, srolovať. Nechajte vychladnúť a potom dole do suterénu. V byte na skladovanie je teplý balkón perfektný.

Dušené brusnice na zimu

Brusnice, naparené v peci alebo v peci, sú dokonale pripravené na dlhodobé skladovanie, pretože v tomto prípade sa zachová nielen vzhľad, ale aj prospešné vlastnosti bobúľ. V zime vyrábajú kompót, ovocné nápoje a želé s marmeládou z takého prázdneho miesta. Je ľahké variť dusený výrobok, dokonca aj neskúsená žena v domácnosti to zvládne.

Pre recept potrebujete priamo brusinky, nádobu, ktorú môžete vložiť do rúry. Bobule sa musia naparovať na zimu 2 hodiny pri teplote 160 ° C. Potom nechajte v rúre, kým vychladne. Bobule môžete vložiť do sterilizovaných pohárov a prikryť ich plastovým vekom. Bobule nevyzerajú veľmi krásne, pretože sú vrásky a strácajú farbu, ale sú skvelé na výrobu ovocných nápojov a kompotov. V zime budú môcť zvýšiť a posilniť imunitu.

Brusnica bez cukru

Dusené brusnice - starý recept, ktorý nezahŕňa pridanie cukru. Niektoré ženy v domácnosti však pridajú niekoľko lyžíc. Toto je výlučne pre amatérky. Recept na dusené brusnice obyčajné zahŕňa použitie približne 6 litrov bobúľ.

Materiál sa musí starostlivo triediť a umyť. Potom pokračujte podľa algoritmu:

1. Nechajte bobule odtekať.
2. Vložte ju do sterilizovaných pohárov.
3. Musí existovať rezerva na doplnenie.
4. Dajte poháre na plech na pečenie pokrytý uterákom.
5. Vložte rúru a monitorujte teplotu, aby nerástla.
6. Akonáhle bobule začnú púšťať šťavu - musíte plechovky vytiahnuť.
7. Pridajte suroviny a znovu vložte do rúry.
8. Urobte to niekoľkokrát, kým šťava nebude stačiť a bobule naplnia celú nádobu.

Potom blank vytiahnite, stočte. Utesnené kryty, ale vhodné na nylon. Po stehovaní môžete banky umiestniť na ochladenie do odtokovej rúry. Táto brusnica pečená v rúre nevyžaduje príliš chladný skladovací priestor. Dostatok izbovej teploty, napríklad v kuchyni.

Brusnica dusená s jablkami

Ingrediencie na zber doma:

• 300 g cukru;
• 1 kg plodiny;
• libra jabĺk;
• 1 liter brusnicovej šťavy.

recept:

1. Umývajte jablká, jadro, šupky.
2. Blanch jablká vo vriacej vode 3 minúty.
3. Plody brusnice obyčajnej zaspávajú v povodí.
4. Nalejte do brusnice šťavy s cukrom.
5. Nie vriace, zohriate a miešajte s jablkami.

Ihneď sa zrolovať a zabalte do prikrývky. Po dni chladenia ho môžete uložiť na trvalé miesto. Byt s balkónom alebo tmavými skrinkami je vhodný, v súkromnom dome - suteréne alebo pivnici.

Recept na brusnice dusené v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí majú v dome varnú nádobu, existuje samostatný recept na varenie severných plodov. Veľmi chutné, ukázalo sa iba brusnica, dusená vo viacvrstvovom mixéri Radmond, ale každá technika sa vyplatí. Z týchto zložiek je potrebná iba hlavná zložka.

Algoritmus varenia brusníc v parenej viacvrstvovej sušiarni:

1. Vyberte si manuálny režim, pohodlne upravte teplotu.
2. Na pomalom sporáku nastavte teplotu na 90 ° C.
3. Pošlite bobule na 30 minút.
4. Po pol hodine znížte teplotu na 70 ° C a nechajte bobule ďalších 30 minút.
5. Prepnite do režimu „Kúrenie“ a nechajte ďalšiu pol hodinu.

Obrobok je pripravený. Je potrebné vložiť do pohárov suché sklo, srolovať. Možno uzavrieť nylonovými uzávermi. Bobule sa budú skladovať po dlhú dobu. Podľa tohto receptu je dusená brusnica tvrdá a má krásny vzhľad.

Ako uchovávať dusené brusnice

Na úplné uchovanie obrobku nepotrebujete chladnú miestnosť. To odlišuje dusené bobule od iných možností zberu produktu. Stačí, keď je miestnosť tmavá as minimálnou vlhkosťou. Skriňa v kuchyni alebo nevyhrievaný prípravok je celkom vhodný. Ale v suteréne a pivnici s chladnou klímou obrobok tiež nezhoršuje a pokojne prežíva celú sezónu.

Dusené bobule sú omnoho chutnejšie ako nasiaknuté, obľúbenejšie medzi milovníkmi zdravých a chutných prípravkov.

záver

Dusené brusnice sú v zime dokonale uložené, hosteska ich bude mať vždy po ruke. Môžete získať a pripraviť ovocné nápoje, kompot alebo dokonca vynikajúci dezert. Obrobok pomôže najmä pri prechladnutí, keď je potrebné posilniť imunitu alebo znížiť teplotu. Bobule majú protizápalový, diuretický účinok, pomáhajú pri mnohých chorobách močového a pohlavného systému. Je dôležité vybrať hlavnú zložku, vyriešiť ju a tiež umyť a zlikvidovať v cedníku. Do sušiarne pošlite takmer suché ovocie.