Špičkových 25 krok za krokom recepty na výrobu jablkového kompótu na zimu

Dusené jablká sú lahodný nápoj, ktorý počas varenia nespôsobí hosteske ťažkosti. Dá telu potrebné vitamíny, ktoré v zimnej sezóne tak chýbajú, pretože iba jedno poháre nahrádza výhody celého čerstvého ovocia. Zloženie čerstvých jabĺk sa pripravuje na zimu podľa rôznych receptov, ale najobľúbenejšie sú brusnice, slivky, pomaranče, hrušky, melón a zázvor..

Koľko minút sa varí?

Nie je možné presne povedať, ako dlho budú jablká variť. Faktom je, že každý recept má svoj vlastný čas varenia. Môže to byť 10 minút alebo pol hodiny. V niektorých receptoch sa jablká vôbec neuvaľujú, ale v sterilnej nádobe sú čerstvé.

Prečo môže kompot stmavnúť?

Kompost stmavne nadbytkom kyseliny. Aby ste tomu zabránili, pred začatím varenia ponorte výrobky na 20 minút do slanej slanej vody (lyžička soli na 1 liter vody)..

Ako hodiť jablkový kompot na zimu?

Používajte osvedčené recepty.

Klasická recepcia s obsahom 3 litrov

Výroba kompótu z rezaného ovocia je taká jednoduchá, že sa nováčik v domácnosti dokáže vyrovnať. Budete potrebovať:

• 1 kg hlavného produktu;
• 300 g cukru;
• 1 liter vody.

Voda sa zahreje do varu, potom sa oheň redukuje na minimum a ovocie, ktoré sa predtým olúpalo a nakrájalo na malé kúsky, sa ponorí. Po vybratí z misky v cedníku a po premytí vodou z kohútika po dobu 7 minút. Výrobky sa vkladajú do pohára. Cukor sa pridáva do vody, v ktorej boli uvarené. Naplňte nádoby sirupom a rýchlo stočte.

S celým ovocím

Budete potrebovať:

• 1 kilogram zrelých malých jabĺk;
• pol pohára cukru;
• 2 a pol litra vody.

Sušené ovocie sa umiestni na spodnú časť nádoby. Sirup je vyrobený z vody a cukru (pena je odstránená). Zmes sa naleje do prísad. Kompost je sterilizovaný v bankách po dobu 20 minút s malým varom.

Žiadna sterilizácia

Ak chcete urobiť taký jednoduchý recept, urobte:

• 1 kg malých jabĺk;
• 2 litre vody;
• 300 gramov cukru.

Lúpané a rezané stoh, zalejeme vriacou vodou. Po ochladení sa voda vypustí do nádoby, pridá sa cukor. Sirup nalejte prísady a rýchlo zrolovať.

So slivkami

Chute sa vzájomne dopĺňajú. Môžete variť z nasledujúcich ingrediencií:

• 1 kg jabĺk;
• Odtok 0,5 kg;
• pohár cukru.

Výrobky sa pripravujú (semená sa vyberú zo sliviek, nakrájajú sa na polovicu). Ovocie sa naleje do pohára vriacej vody a nechá sa hodinu. Vypustite, pridajte cukor a duste. Nalejte sirup do nádoby a stočte.

S brusnicami

Na zriadenie takýchto bánk musíte:

• 1 kg brusnice;
• 0,5 kg jabĺk;
• 0,5 kg cukru;
• 3 litre vody.

Po pridaní vriacich jabĺk sa do nádoby naleje voda a cukor. Po 15 minútach sa odstránia. Pridajte sirup brusnicový, varte 20 minút. Všetko sa mieša v kontajneroch a zhroutí sa.

S pomarančovou kôrou

Konzervované dusené ovocie má vynikajúcu chuť a aromatické vlastnosti. potrebné:

• 0,5 kg brusnice;
• 0,5 kg jabĺk;
• 1 šálka cukru
• 1 oranžová.

Algoritmus varenia ako v predchádzajúcom recepte, avšak pri jablkách je potrebné pridať pomarančovú chuť.

S čerešňovou slivkou

Nápoj si môžete pripraviť, ak existujú také prísady:

• 4 jablká
• 8 ks čerešňovej slivky;
• 150 gramov cukru.

Do pohárov sa ukladajú nakrájané jablká a čerešňová slivka. Nalejte vriacu vodu, nechajte pôsobiť 20 minút. Voda je odvedená a sirup je pripravený na 15 minút. Sú to vylievané výrobky.

S hruškami

Na prípravu obrobku musíte:

• 5 jabĺk;
• 3 hrušky;
• 230 gramov cukru.

Pripravený podľa predchádzajúceho receptu.. Hrušky berú dobre dozreté, nezabudnite semená odstrániť.

S korením

Na roztočenie 6 litrov kompotu budete potrebovať:

• 3 kg hlavnej zložky;
• 600 gramov cukru;
• voda 2,5 litra;
• škorica a klinčeky.

Plátky jabĺk z bobúľ na 5 minút položte na dno plechoviek. Sirup povarte pridaním škorice a klinčeka. Naplňte nádoby a stočte ich.

S melónom a zázvorom

Vynikajúci a aromatický nápoj sa získava zo zázvoru a melónu. Je potrebné:

• 1 kg jabĺk;
• Zrelý melón 0,5 kg;
• 350 gramov cukru;
• 2 litre vody;
• 50 gramov zázvoru.

Proces je štandardný. Melón sa nakrája na kúsky a hodí sa do nádoby na varenie 3 minúty pred varením. Zázvor sa vyberie pred valcovaním..

S hroznom

Hrozno môžete konzervovať podľa klasického receptu. Jedinou výnimkou je, že hrozno sa pridáva 5 minút pred prípravou zmesi. Na 1 kg hlavnej zložky potrebuje 300 gramov.

S marhuľami

Konzervácia nebude trvať príliš dlho. potrebné:

• 1 kg marhúľ;
• 0,5 kg jabĺk;
• 0,5 kg cukru;
• 3 litre vody.

Po pridaní vriacich jabĺk sa do nádoby naleje voda a cukor. Po 15 minútach sa odstránia. Do sirupu sa pridajú marhule, ktoré sa varia 20 minút. Všetko sa mieša v kontajneroch a navíja sa.

S egreškami

Na točenie musíte:

• 0,5 kg egrešov;
• 0,5 kg jabĺk;
• 1 šálka cukru.

Algoritmus varenia, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, s jablkami je potrebné pridať čerstvé egreše.

S jahodami

trvať:

• 1 kg jabĺk;
• 0,5 kg jahôd;
• pohár cukru.

Ovocie sa naleje do pohára vriacej vody a nechá sa hodinu. Vypustite, pridajte cukor a duste. Nalejte sirup do nádoby a stočte.

S malinami

Algoritmus varenia ako v predchádzajúcom recepte. Ak sú maliny zrelé, doba expozície vriacej vody sa skráti na polovicu.

S čiernym rybízom

Na 1 kg hlavnej zložky sa odoberie 0,5 čierneho ríbezle. Algoritmus podľa štandardného receptu.

S pomarančmi

trvať:

• 1 kg jabĺk;
• 2 litre vody;
• 1 oranžová
• 400 gramov cukru.

Lúpané a nakrájané na polovice jabĺk sa umiestnia do pohárov, naleje sa vriaca voda. Po ochladení sa voda naleje do panvice, pridá sa cukor, prevarí sa, kým sa piesok úplne nerozpustí s pomarančovou kôrou..

S citrónmi

Pri príprave kompótu s citrónom nebudú problémy, pretože sa pripravuje podľa predchádzajúceho receptu.

S čučoriedkami

Budete potrebovať:

• 1 kg jabĺk;
• 200 gramov čučoriedok;
• 1 liter vody;
• 300 gramov cukru.

Ovocie sa umiestni na dno nádoby a naleje sa horúcim sirupom. Sterilizuje sa 25 minút vo vriacej vode..

S bobuľami hloh

Je potrebné:

• 1 kg hlavného produktu;
• 200 gramov bobule hloh;
• 400 gramov cukru;
• 1 liter vody.

Bobule sa umiestnia na spodok, nalejú sa sirupom. Sterilizácia - 30 minút.

S mätou

Vyrába sa podľa štandardného receptu, okamžite sa pridá čerstvá mäta.

S vanilkou (ranetki)

Najchutnejšie nápoje sa získavajú bez sterilizácie, čo pomáha zachovať všetky aromatické vlastnosti vanilky. Pridá sa okamžite.

So škoricou a klinčekmi

Vyrobte podľa štandardného receptu, škorice a klinčeka - podľa chuti. Aby korenie nenarušilo vzhľad nápoja, je zložené do textilného vrecka a pred krútením sa vyberie..

S černice

Je potrebné:

• 1 kg jabĺk;
• 300 gramov černice;
• 400 gramov cukru;
• 2 litre vody.

Bobule a ovocie sa nalejú vriacou vodou po dobu 30 minút. Vypustite a pripravte sirup. Plnia plechovky a sterilizujú ich počas 25 minút.

V pomalom sporáku

Položte štandardný počet druhov ovocia na dno hrnca s vodou a vyberte režim „pilaf“ alebo „kaša“. Po 30 minútach varenia zmesi vypnite. Keď vychladne, nechajte variť a okamžite sa zrolovať.

Ako uchovávať hotový výrobok?

Kompost sa uchováva v tmavej miestnosti pri izbovej teplote. Maximálna doba použiteľnosti sú 2 roky (bez sterilizácie - 1 rok).