Červený rybízový džem s banánmi

Červený rybíz s banánmi - na prvý pohľad dva nekompatibilné produkty. Ako sa však ukázalo, tento pár je schopný prekvapiť nezvyčajným vkusom. Sladké banány dokonale dopĺňajú kyslé, ale veľmi zdravé červené ríbezle. Džem má pre deti neobvyklú štruktúru a chuť. A čo je obzvlášť príjemné pre sladké zuby, táto sladkosť obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, čo znamená, že je prospešná pre zdravie (ale v primeraných množstvách)..

Čo bude potrebné na varenie

Na varenie tohto neobvyklého typu dezertov budete potrebovať minimálne vybavenie, konkrétne panvicu. Je pravda, že má svoje vlastné požiadavky. Je žiaduce, aby išlo o nehrdzavejúcu alebo potravinársku oceľ, širokú, ale nie príliš vysokú. Milovaný hliník na varenie kyslých bobúľ však nie je vhodný. Odporúča sa kúpiť drevenú lyžicu s dlhou rukoväťou (nie lakovanou, ale obyčajnou)..

Sada výrobkov na varenie červeného ríbezle a banánov je zrejmá. Osobitná pozornosť sa však venuje kvalite ingrediencií - bobule s prehnitým rybízom alebo rozmaznané banány nie sú najlepšou voľbou, najmä ak sa nejaký čas skladuje sladký produkt..

Recept na červený rybíz s banánmi

Klasický recept na varenie je taký, v ňom nie je nič zbytočné. Pre neho budete potrebovať:

• 1 liter šťavy z červených ríbezlí;
• 4 zrelé banány;
• 500 alebo 700 g cukru.

Predtým, ako začnete zasekávať, musíte bobule opláchnuť, mierne ich osušiť, natrieť na papierovú utierku a vytriediť.

Stupne varenia:

1. Ak nie je čerstvá šťava vylisovaná, mala by sa pripraviť pomocou zariadení dostupných v kuchyni. Najjednoduchší spôsob je odšťavovač. Ak tomu tak nie je, môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo mlynček na mäso a potom šťavnatú časť od koláča oddeľte pomocou jemného sita. Ak tieto zariadenia nie sú k dispozícii, varte červený ríbezle v minimálnom množstve vody, ochlaďte a vytlačte cez tenkú fazuľa, niekoľkokrát zložené alebo rozomleté ​​na site.
2. Ošúpané zrelé banány a kaša. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, je najvýhodnejšou možnosťou najskôr miesiť vidličkou a potom pomocou pestovača zemiakov premeniť na homogénnu hmotu..
3. Zmiešajte šťavu z červených ríbezlí a banánové pyré v panvici. Pridajte cukor (najskôr môžete naliať trochu viac ako polovicu a potom v procese odoberania vzoriek je možné vždy zvýšiť jeho množstvo).
   
4. Zmes sa dobre premieša tak, aby sa cukor takmer úplne rozpustil. Tento proces bude nejaký čas trvať, ale pomôže vyhnúť sa spáleniu cukru v prvej fáze varenia..
5. Dajte panvicu na oheň, privádzajte hmotu do varu za stáleho miešania, vyberte penu.
6. Potom urobte minimálne teplo a občas zamiešajte, varte asi 40 minút.

Hustotu skontrolujte nasledujúcim spôsobom. Vezmite lyžičku trochu sladkej hmoty a položte na suchý tanier. Po niekoľkých minútach, keď vychladne, nakloňte tanierik. Ak sa zaseknutie zasekne a nezvracia sa - je dostatočne zahustené, môžete ho vypnúť.

Hotový produkt nalejte do vopred sterilizovaných pohárov, pevne z korku. Dajte plechovky hore dnom na prikrývku a jednu ďalšiu zabalte na vrch. Nechajte úplne vychladnúť..

Podmienky skladovania

Sladký výrobok skladujte iba v malej sklenenej nádobe. Na tieto účely sú najvhodnejšie pollitrové plechovky, ale môžu sa použiť aj litrové plechovky. Dózy so sladkým výrobkom, ktoré sú zakončené plechovými viečkami, sa môžu skladovať aj pri izbovej teplote, hlavnou vecou je, že miesto je tmavé a suché. Ak boli plechovky uzavreté nylonovými viečkami, mali by sa uchovávať v chladničke na spodnej polici..

Skladovateľnosť je 2 roky. Pod nylonovým poťahom sa sladký produkt neskladuje dlho, preto je vhodné tento džem použiť pred začiatkom jari.

záver

Džem z ríbezlí s banánmi sa dá nazvať skutočnou liečbou bobuľového ovocia. Všetko v ňom je dobré - chuť, farba a relatívna ľahkosť prípravy. Dokonca aj nováčiková hosteska dokáže uvariť taký úžasný produkt a červený rybíz s banánmi dodá nezabudnuteľnú kombináciu chutí.

recenzia