Recepty na džem z červeného ríbezle s oranžovou farbou

Voňavý červený rybízový džem s pomarančmi osloví milovníkov príjemných hustých džemov s osviežujúcou kyslosťou. Liečivá v lete sú dokonale kombinované s kopčekom vanilkovej zmrzliny av zime zmierňujú prechladnutie z dôvodu vysokého obsahu vitamínu C.

Ako urobiť džem z červeného ríbezle s pomarančom

Zdravé a chutné pochúťky sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi..

1. Za horúca - komponenty rozdrvte akýmkoľvek spôsobom, zmiešajte s cukrom, nechajte stáť, aby dužina začala šťavu. Položte polievku na pomalý oheň do nádrže z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka a varte. Zasekajte papier v sterilných nádobách pomocou stroja alebo jednorazových viečok so závitom. Horúca metóda zvyšuje trvanlivosť v dôsledku vystavenia teplote.
2. Studené - posypané a umyté ríbezle bobule s bielym cukrom a dať do tieňa zvýrazniť šťavu. Bobule zmiešajte s drvenou pomarančovou dužinou a rozdeľte do sterilizovaných pohárov. Zakrývajte každú kapotu pevným vekom a uchovávajte v chladničke.

Recepty z červených ríbezlí a pomaranča

Bohatá chuť čerstvých bobúľ a príjemná kyslosť citrusov pomôžu udržať jednoduché recepty krok za krokom na džem na zimu..

Jednoduchý recept na džem z červeného ríbezle s pomarančom

Komponenty na prípravu hustých a aromatických konzervačných látok:

• veľké bobule červeného ríbezle - 1 kg;
• veľké šťavnaté oranžové ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1-1,2 kg (podľa chuti).

Kulinársky proces:

1. Veľké bobule ríbezlí na čistenie od zvyškov a konárov, opláchnite a zlikvidujte v site alebo cedníku.
2. Suché bobule čistite jemným mlynčekom na drvené mäso.
3. Umyté pomaranče s kôrou nakrájané na malé plátky a posúvajte sa cez strednú mriežku mlynčeka na mäso.
4. Zmiešajte ingrediencie v miske s cukrom a nechajte pol hodiny nechať rozpustiť cukor.
5. Zložte ingrediencie mletím mäsa alebo mixérom, aby ste dosiahli jednotnosť.
6. Hmota sa zahrieva na miernom ohni do varu a varí sa 5 minút, za miešania a odstránenia bielych krémov. Je dôležité otočiť hrubú hmotu zdola drevenou špachtľou, aby sa zabránilo spáleniu.
7. Plechovky s malým množstvom vody by sa mali kalcinovať v peci po dobu 3 minút alebo napariť na vriacej kanvici. Hrubú hmotu rozdeľte do sterilných pohárov a rolujte pomocou kľúča.
8. Po ochladení konzervácie pri izbovej teplote dajte poháre na chladné miesto.

Rybízovo-oranžový džem vyprodukuje nasýtenú červenú farbu s hladkou textúrou a jemnou citrusovou arómou.

Jahodový džem z červeného ríbezle s oranžovou farbou

Prísady do surového ríbezle a pomarančového džemu:

• bobule veľkých ríbezlí - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• sladké pomaranče - 2 ks. väčšia.

Metóda krokového varenia:

1. Umyté a sušené pomaranče s triedeným ríbezlom by sa mali biť mixérom alebo by mal byť mletý mlynček na jemnej mriežke..
2. Výsledný aromatický pyré sa zmieša s cukrom a mieša sa, až kým sa kryštály úplne nerozpustia.
3. Džem udržujte v teple 1-2 hodiny, aby bola konzistencia hustejšia a rovnomernejšia. Počas tejto doby si ovocie vymieňa šťavy a obrobok získa bohatú vôňu.
4. Pripravený džem umiestnite do sterilných suchých pohárov a uzavrite plastovými viečkami.
5. Na dno plechoviek prípadne pridajte plátky banánov posypané citrónovou šťavou alebo štipku vanilky..
6. Vložte chladený lekvár do chladničky.

Výrobok bude mať formu hustej želé. „Surový“ ríbezľovo-pomarančový džem sa vyznačuje chuťou čerstvého ovocia, zachováva arómu a užitočné vlastnosti surovín..

Lahodný červený rybíz, pomaranč a hrozienkový džem

Jemný, chutný a vitamínový džem by sa mal pripraviť z týchto zložiek:

• bobule veľkých ríbezlí - asi 1 kg;
• plná pohár hrozienok;
• cukor - podľa hmotnosti hotového pyré;
• oranžové plody - 2-3 ks. (v závislosti od veľkosti).

Metóda prípravy džemu:

1. Lúpané, umyté a sušené bobule ríbezle v miske mixéra a prenesené do nádoby z nehrdzavejúcej ocele.
2. Vyparené hrozienka opečte vriacou vodou (nie parou), umyte a porazte mixérom. Ak sa použije iná odroda hrozienok, odstráňte semená zvnútra..
3. Pomaranče nalejte na plátky spolu so šupkou a porazte mixérom v miske.
4. Zmiešajte všetky zložky v nádobe, odvážte hmotu a nalejte cukor v pomere 1: 1.
5. Dajte zmes na mierny oheň, povarte a varte za miešania 5 minút. Pritom nezabudnite odstrániť sladkú penu. Potom uviaznutý papier postupne ochladzujte.
6. Proces chladenia a varenia zopakujte trikrát. Počas prestávok obal zakryte gázou, aby ste zabránili vniknutiu múch alebo osy do lepkavej sladkej hmoty. Týmto spôsobom môžete dosiahnuť požadovanú hustotu zaseknutia.
7. Zváranú hmotu rozdeľte do pollitrových pohárov, stočte sa a otočte na veko. Zabalte prikrývku a nechajte vychladnúť.
8. Odstráňte konzerváciu v pivnici alebo špajzi.

Konzervácia je vhodná ako náplň do koláčov, prísada do sendvičov a koláčikov.

Podmienky skladovania

Optimálna skladovacia teplota pre džem, pri ktorej zostávajú všetky živiny a ovocné vitamíny, je +5 +20 stupňov. V prípade porušenia teploty sa čas skracuje.

Metódy ukladania:

1. Je lepšie uchovávať medzery v chladničke na spodnej polici pri teplote +4 +6 stupňov. Čas použiteľnosti v tomto prípade je od 24 do 36 mesiacov.
2. Nie je možné konzervovať do mrazničky, pretože džem stratí svoju chuť a zdravé vlastnosti, bude kandizovaný.
3. V tmavej a chladnej pivnici alebo špajzovej ríbezli je možné džem skladovať 12-24 mesiacov. Ak je hmota sladená, vložte ju do misky s teplou vodou a otočte ju zo strany na stranu.

záver

Červený rybízový džem s pomarančmi má príjemnú citrusovú arómu, bohatú farbu granátového jablka a osviežujúcu chuť. Príjemná rovnomerná textúra vhodná na plnenie koláčov, ako ochutenie nápojov a užitočný doplnok do šálky horúceho čaju.