Džemy a čierne ríbezle s pomarančom

V posledných rokoch varené vlastnými rukami džem získanie popularity nielen v bývalom Sovietskom zväze, kde je už dlho hlavným dezertom, ale aj v európskych a západných krajinách. S príchodom exotického ovocia bolo možné zmiešať širokú škálu ovocia, ktoré sa predtým zdalo nekompatibilné. Chutné a ľahké pripraviť džem z čiernych ríbezlí a pomarančov, ktorých recepty budú opísané v článku.

Výber a príprava zložiek

Na prípravu opísaného džemu by ste mali zvoliť zrelé bobule. ríbezle, takže chuť budúceho dezertu má charakteristickú vôňu a chuť tejto bobule. Plody by mali byť dostatočne veľké a mať bohatú čiernu farbu. Pomaranče by mali byť tiež zrelé, šťavnaté a veľké..

Je dôležité! Jam je celkom užitočná ochrana, najmä v zime. Nezabudnite však, že obsahuje dostatočne veľké množstvo cukru, ktoré môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie niektorých skupín ľudí, napríklad diabetikov..

Pred varením opláchnite a roztriedte ríbezle, potom ich vysušte na obrúsku. Kôra pomarančov sa musí dôkladne umyť a podľa možnosti opariť vriacou vodou, aby sa dosiahla väčšia dezinfekcia.

Recepty na čierne ríbezle a pomarančový džem na zimu

465 minút
3 prísady
Video recept
ríbezle

1 kg

  • pomaranče

    2 ks.

  • cukor

    1,5 kg

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    250 kcal
    proteíny
    0,8 g
    tuky
    0,3 g
    sacharidy
    62,5 g
    1. Umyte a zoraďte ríbezle. Opláchnite a nakrájajte pomaranče.
    2. Pomocou mlynčeka na mäso rozomelte obe ingrediencie pomocou veľkého grilu.
    3. Pridajte cukor do hotovej zmesi.
    4. Chladte 1 hodinu. Počas tejto doby zmes zhustne a cukor sa roztopí.
    5. Sterilizácia bánk.
    6. Hotový džem posypte do nádob a nechajte 1-2 cm navrch.
    7. Nalejte 0,5 cm cukru navrch, aby sa počas skladovania netvorila pleseň.
    8. Pevne zatvorte veko a nechajte ho vychladnúť.

      9. Video recept

    Vieš?? Každá krajina má svoj vlastný tradičný džem. Napríklad v Libanone sa vyrába z mandlí v Brazílii - banánov, v Egypte najobľúbenejšie - z kaktusu av Turecku - z jazmínových kvetov.

    Recept číslo 2

    Rybízový džem s pomarančom

    411 hodín
    4 prísady
    ríbezle

    1 kg

  • pomaranče

    1 ks.

  • cukor

    700 g

  • voda

    20 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    208 kcal
    proteíny
    0,6 g
    tuky
    0,2 g
    sacharidy
    53,8 g
    1. Triediť ríbezle a opláchnuť.
    2. Do misy nalejte bobule, pridajte vodu a cukor.
    3. Umyte pomaranče, pretože je potrebná ich chuť.
    4. Vyberte kôru a trieť na jemnom strúhadle.
    5. Lúpané pomaranče pridajte do panvice.
    6. Mletie všetkých ingrediencií pomocou mixéra.
    7. Pridajte chuť a premiešajte.
    8. Dajte zmes na malý oheň a priviesť do varu..
    9. Varte presne 10 minút a potom vyberte zo sporáka.
    10. Nechajte vychladnúť cez noc alebo 8 hodín.
    11. Po uplynutí tejto doby nechajte variť na 10 minút.
    12. Nechajte vychladnúť 2 hodiny.
    13. Opálte a privarte.
    14. Nalejte do banky a zrolovať.

      15. Je dôležité! Džem sa môže skladovať najmenej 2 roky a so semenami - nie viac ako 1 rok.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Odporúča sa, aby sa prípravok z čiernych ríbezlí skladoval v chladničke alebo na tmavom, chladnom mieste, pretože tým sa zachová maximálne množstvo užitočných vitamínov a minerálov..

    Vieš?? Existuje celý rad suchých džemov, pripomínajúcich zvonku a konzistenciu kandizovaného ovocia, - "Kyjev suchý." Tento dezert bol tak milovaný vysokopostavenými vládcami, že ho dokonca ošetrili na svadbu princa Jagiela a kráľovnej Jadwigy..

    Zvážená sladkokyslá džem bude vynikajúcim doplnkom dezertov a výrobkov z kyslého mlieka. Môže sa tiež použiť na pestovanie nápojov, máčacích sušienok alebo ako samostatná vrstva koláča z peny. Existuje mnoho spôsobov, ako ho používať, takže nikdy nebude v chladničke dlho.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá