Ako pripraviť kôpor, cesnak a citrónovú omáčku

Kôpor je letné korenie, každá žena v domácnosti si chce zachovať svoju chuť a vôňu na zimu. V tomto článku sa budeme zaoberať tým, ako sa pripraviť na budúcu omáčku zeleného kôpru, citrónu a cesnaku, ktorý pri skladovaní nestratí po dobu troch mesiacov trvanlivosť.

Výber a príprava kôpru

Na prípravu cesnakovej a kôprovej pasty sa vyberajú iba mladé greeny s mäkkou stopkou a sviežou „korunou“..

Vieš?? Kôň bol známy ako liečivá rastlina pre Rimanov a starovekých Grékov. Zranení bojovníci aplikovali semená kôpru na rany, čím urýchlili proces hojenia..

Dobré greeny budú mať jasne tmavozelenú farbu a charakteristickú arómu. Vyblednuté alebo zažltnuté stonky nie sú vhodné na cestoviny alebo omáčku..

Ako vyrobiť kôprovú pastu

Táto omáčka sa môže vyrábať vo veľkých množstvách, preto je potrebné zvýšiť určený počet prísad v správnom pomere. Ak dáte omáčku na toastové plátky hnedého chleba, dostanete v zhone plný a veľmi chutný predjedlo kôpru s cesnakom a citrónom..

Je dôležité! Všetky kosti, ktoré spadajú do mixéra pri extrahovaní šťavy z citróna, musia byť starostlivo vybrané a odstránené z budúcej omáčky, nemali by obsahovať žiadne nečistoty..

20 minút
5 prísad
Video recept
kôpor

200 g

  • soľ

    1 lyžička.

  • cesnak

    1 hlava

  • citrón

    1 ks.

  • horčica alebo olivový olej

    100 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
    kalórií
    40 kcal
    proteíny
    2,5 g
    tuky
    0,5 g
    sacharidy
    6,3 g
    1. Zelenina sa dôkladne umyje tečúcou vodou, nechá sa odtiecť vlhkosť a potom sa ďalej vysuší pomocou bavlnenej utierky. Celý kôš sa položí na doštičku, nareže zväzok na 5 až 6 častí a potom sa vloží do mixéra..
    2. Cesnak sa triedi na plátky, po ktorých sa každý olúpa. Na uľahčenie práce mixéra sa každý strúčik cesnaku nakrája na dve alebo tri časti a naleje sa do misky.
    3. Citrón sa dôkladne umyje a utrie kuchynskou utierkou. Pomocou strúhadla votrite jednu čajovú lyžičku citrónovej kôry, ktorá je umiestnená v mlynčeku.
    4. Citrón je nakrájaný na stred a vylisovaný v ruke, šťava je extrahovaná z ovocia, ktoré je tiež naliate do mixéra..
    5. Tu sa pridáva hrubá soľ a horčica alebo olivový olej. Zatvorte mixér a na niekoľko sekúnd zapnite vrtuľník (5-10 sekúnd). Cestoviny sú pripravené.

    Video recept

    Podmienky a funkcie ukladania

    Hotová omáčka sa naleje do pripravenej čistej a suchej nádoby, nádoba sa pevne uzavrie vekom a uloží sa v chladničke po dobu troch mesiacov. Náplň kôprom zostane platná dlhšie, ak ju vyberiete z pohára iba suchou a čistou lyžicou.

    Cesnakovou kôprom môžete ochutiť varené zemiaky a iné jedlá. Uprostred zasneženej zimy vám vôňa cesnaku a byliniek pripomenie leto a podá chuť na jedlo jedálňam.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá