8 Krok za krokom receptami kórejského korenia na zimu v kórejčine

Horkú papriku je možné podľa Kórejských receptov ľahko naladiť na zimu v kórejčine. Horúce struky sú zdrojom živín a vitamínov, ktoré v chladnom období tak chýbajú. Po príprave ostrých strukov v kórejčine na budúcnosť sa nemôžete báť zníženia imunity a nachladnutia. Tento predjedlo je navyše univerzálny a môžete ho rýchlo a ľahko variť..

Kórejská paprika na zimu

S ktorými prílohami musíte servírovať predjedlo?

Pálivé papriky sa kombinujú s mnohými pokrmami, najmä s prílohami: zemiaky, ryža, cestoviny. Mäso z hydiny a zveriny dopĺňa teplý predjedlo. Korenie sa kombinuje s rybími pokrmami a morskými plodmi.

Čo bude potrebné na varenie

Základnými zložkami horúcej rotácie sú rastlinný olej, soľ, ocot a rôzne koreniny..

Zoznam ďalších zložiek obsahuje:

  • mrkva;
  • cesnak;
  • cibule;
  • reďkev;
  • zeleň.

Prílohy zo zemiakov

Príprava papriky

Na konzerváciu vyberte tenké malé struky, ktoré sú rýchlejšie nasýtené marinádou. Struky sa umyjú a sušia na uteráku.

Pri paprikách sa orezávajú suché konce. Ale nie až do konca, takže bolo treba niečo chytiť a neporušiť jeho integritu.

Kórejské pikantné recepty a varenie

Metódy varenia sú trochu podobné, ale nakoniec sa chuť papriky bude líšiť v dôsledku pridávania rôznych korenín do konzervácie..

Rovnaké pomery sa dosiahnu v každom z receptov:

  • 5 pohárov vody;
  • 3 lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 200 ml slnečnicového oleja;
  • 100 ml kyseliny octovej.

Kórejská paprika na zimu

marinovaný

Ako korenie musíte vziať čerstvé zväzky zeleru a petržlenu, 4 bobkové listy. Do marinády sa tiež odporúča pridať 3-4 strúčiky cesnaku.

recept:

  1. Do panvice sa naleje olej, ocot a voda. Potom pridajte všetky suché prísady okrem bylín a cesnaku. Varte marinádu.
  2. Lusky korenia by sa mali vložiť do vriacej vody a variť 8 minút.
  3. Papriky položte osobitne. Marináda sa ochladí a znova uvarí, pričom sa pridá cesnak s bylinkami.
  4. Pepř sa naleje marinádou a utlačí sa.

Po dni môžete papriku distribuovať v bankách, naliať marinádu a odoslať na uskladnenie.

nakladané papriky na zimu

Žiadna sterilizácia

V tejto verzii receptu sa korenie ukladá na spodnú časť plechoviek a potom na korenie. Musia sa naliať vriacou vodou a zakryť viečkami až do vychladnutia. Nalejte marinádu z papriky späť do panvice a varte. Papriky znovu nalejte na okraje plechoviek.

Pridajte ocot a zaklopte viečka.

S octom a olejom

Papriky sa pred odoslaním na banky ľahko opečú v rastlinnom oleji s pridaním octu. V túto chvíľu môžete variť marinádu.

Zeleninu položte do pohárov, naplňte pripraveným soľankou a sterilizujte v panvici vodou najmenej 20 minút.

Kórejská paprika s octom a olejom

Ako nakladať kórejský chlad

Papriky sa ukladajú do čistých sterilných pohárov a do každej nádoby sa plní cukor 135 g. Ocot sa pridáva na vrch a pokrýva sa vekom. Podľa tohto spôsobu solenia bude odstreďovanie pripravené po 100 - 120 dňoch.

S cesnakom a kôprom

V štandardnom recepte je potrebné zahrnúť čerstvý zväzok kôpru a cesnaku. Do každej nádoby môžete vložiť 2 polovice strúčikov cesnaku a pár stoniek kopru.

Expresná metóda

Urobte marinádu vriacej vody a korenie. Potom nalejte papriku, zatvorte viečka nádoby.

Expresná marináda zaleje chilli po 24-36 hodinách.

feferónka s cesnakom a kôprom

S paradajkami

V tejto pôvodnej verzii sa paradajková šťava používa namiesto vody v marináde. 5 pohárov vody by sa malo nahradiť 6 poháre šťavy s dužinou.

Ovocie marinujte rovnako ako v marináde s vodou.

Ostré odstredenie bez soli

Do receptu možno zaradiť akékoľvek korenie, ale namiesto obyčajného octu je dôležité používať jablko. Na marinádu nepotrebujete vodu. Korenie zmiešané s octom a paprikou.

horúca paprika bez soli

Metódy a pravidlá ukladania

Aby si korenie zachovalo svoje cenné vlastnosti, skladuje sa oddelene od zdrojov svetla. Skladovacia teplota - od +2 ° C do +5 ° C v komore, chladničke, mezanine.

Toto svetlé desiatu priťahuje pozornosť na stole a určite to chcete vyskúšať. Ak korenené korenie správne nakladáte a skladujete, môžete toto aromatické korenie používať celý rok.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá