Jednoduchý krok za krokom recepty na zber zelenej fazule na zimu

Zelené fazule - výrobok je chutný a zdravý. Môžete to variť rôznymi spôsobmi. Jednou z metód prípravy je konzervácia prírezov na zimu. Najlepšie recepty s podrobnými pokynmi nájdete nižšie v článku..

Príprava prísad

Pred varením musíte vyriešiť fazuľa. Z dôvodu ochrany si vyberte zelené struky s mäsitými listami. Fazuľa vo vnútri by mala byť malá, nevyvinutá.

Je dôležité! Surové struky sú kategoricky nemožné. Obsahujú veľa lektínov, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu poškodiť ľudské telo. Konzervovanie je jedným zo spôsobov, ako urobiť výrobok neškodným..

Pred varením sa prísady dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a sušia sa. Konce strukov musia byť orezané..

Krok za krokom recepty na zber zelenej fazule na zimu

Produkt je možné pripraviť na zimu mnohými spôsobmi. Nižšie sú uvedené osvedčené solené recepty. zelené fazule, Bulharská a nakladaná verzia s cibuľou.

3 plechovky na 1l 60 min.
6 prísad
zelené fazule

1,5 kg

  • voda

    2 l

  • soľ

    3 lyžice. l.

  • zeleň

    1 malá partia

  • cesnak

    10 zubov

  • chili

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    45,04 kcal
    proteíny
    2,86 g
    tuky
    0,18 g
    sacharidy
    7,87 g
    1. Varte vodu na panvici.
    2. Lusky nalejte do vody a povarte 5 minút.
    3. Vyberte fazuľa so štrbinovou lyžičkou a vložte do osobitnej nádoby.
    4. Nalejte soľ do vody, ktorá stále vrie, a miešajte, kým sa úplne nerozpustí..
    5. Solanku vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
    6. Chop greeny, cesnak a chilli, pridajte do fazule.
    7. Nalejte studené soľanky.
    8. Stlačte konzerváciu nadol a nechajte pôsobiť 24 hodín.
    9. Po uplynutí stanoveného času vypusťte soľanku.
    10. Presuňte solené struky do nádoby a korku s vekom..
    Vieš?? Fazuľové struky sú obľúbenou súčasťou belgickej kuchyne. Produkt je základnou zložkou šalátového Liège, jedného z najpopulárnejších belgických národných jedál..

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Konzervy v bulharčine

    3 plechovky na 11 hodín 20 min.
    3 prísady
    zelené fazule

    1,5 kg

  • voda

    2 l

  • soľ

    40 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    10,17 kcal
    proteíny
    0,85 g
    tuky
    0,08 g
    sacharidy
    1,53 g
    1. Varte vodu na panvici.
    2. Nalejte pripravené struky do vody a varte 3 minúty.
    3. Pomocou štrbinovej lyžice preneste hlavnú ingredienciu do misy, nalejte studenou vodou.
    4. Pridajte soľ do horúcej vody, premiešajte.
    5. Vložte hlavnú prísadu do pohára.
    6. Nalejte soľanku do pohára tak, aby tekutina dosiahla vrchol.
    7. Nalejte asi 5 cm vody do samostatného veľkého hrnca, položte na oheň a dajte plechovky s konzervou na sterilizáciu.
    8. Sterilizujte obrobky na miernom ohni 60–80 minút.
    9. Nádoby uzavrite sterilizovanými kovovými viečkami.
    10. Konzerva prevráťte, zabalte ho hrubou handričkou a nechajte vychladnúť.

    Vieš?? Svetoví lídri vo výrobe zelených fazúľ - Čína, Indonézia, Turecko a India.

    Recept číslo 3

    sekundárne

    Marinované s cibuľou

    3 plechovky na 1 liter 80 min.
    8 prísad
    zelené fazule

    1 kg

  • cibuľa

    2 ks.

  • mletá chili

    podľa chuti

  • voda

    760 ml

  • ocot 9%

    80 ml

  • soľ

    1,5 lyžice. l.

  • cukor

    100 g

  • rastlinný olej

    50 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    43,21 kcal
    proteíny
    0,1 g
    tuky
    2,29 g
    sacharidy
    5,39 g
    1. Vložte zelené fazule do panvice.
    2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo kocky, pridajte do strukov.
    3. Pridajte soľ a chilli.
    4. Oddelene premiešajte vodu so soľou a cukrom, povarte.
    5. Po uvarení pridajte ocot a rastlinný olej, znova povarte.
    6. Nalejte hlavnú ingredienciu s marinádou, zapálte, varte 2 minúty a vyberte z kachlí.
    7. Položte hmotu na sterilizované poháre a nakloňte ju pod železné veko.
    8. Poháre prevráťte, zabaľte ich hrubou handričkou a nechajte marinovať, kým nevychladne.

    Je dôležité! Ak sa neočakáva skladovanie v zime, výrobok by sa mal moriť najmenej 24 hodín.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Uchovávajte na chladnom a tienistom mieste.. Najlepšou možnosťou je chladnička. V sterilizovaných bankách sa budú produkty skladovať 4-6 mesiacov.

    Konzervované zelené zelené fazule to bude ľahké aj pre začínajúcich kuchárov. S minimálnym množstvom prísad sa získa misa s neobvyklou pikantnou chuťou. Po príprave na zimu si užijete nielen vynikajúcu ochranu, ale aj ochutnajte letné vitamíny a výživné látky pre chladné obdobie..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá