Squash v paradajkovej šťave na zimu: 5 receptov

V zime, keď dôjde k nedostatku vitamínov, podporí jasné telo a ústa tekvica v paradajkovej náplni v zime ľudské telo a navodí spomienky na teplé leto. Recepty a proces varenia sú jednoduché a chuťové charakteristiky dodajú každej variácii zvrat.

Pravidlá pre prípravu tekvice v paradajke

Chuť akéhokoľvek obrobku priamo závisí nielen od receptu, ale aj od vybraných ingrediencií. Preto, aby bola tekvica v rajčiakovej náplni na zimu vysoká, mala by sa osobitná pozornosť venovať výberu rastlinných výrobkov:

1. Pri výbere hlavnej zeleniny musíte uprednostniť mladé plody malej veľkosti, elastickú konzistenciu, pretože prezreté exempláre majú veľké množstvo semien, takže strácajú svoju jemnú chuť..
2. Šupka šupky by nemala mať hnedé alebo tmavo žlté škvrny. To naznačuje proces rozkladu. Tiež by nemali existovať nezrovnalosti, rôzne zárezy, zárezy, pretože tieto škody sú spôsobené nesprávnym skladovaním alebo nedodržiavaním pravidiel pestovania alebo prepravy..
3. Podľa receptu sa plody musia ošúpať počas varenia, pretože hrubá šupka zeleniny je výsledkom používania chemikálií počas pestovania. Ak pripravujete prípravky z týchto výrobkov, chemikálie budú v rastlinných výrobkoch a budú sa liať z paradajok.
4. Soľ sa musí používať obyčajné, biele, veľké frakcie. Ocot - 6–9%.
5. Pri výbere riadu musíte zaistiť integritu plechoviek a sterilizovať ich počas 15 minút.

Klasický recept na tekvicu v paradajke na zimu

Vynikajúca úroda tekvice z paradajok v zime poteší svojou chuťou, vôňou a obohatí komplex vitamínov a minerálov, ktoré ľudské telo potrebuje v chladnom období..

Zložky a ich podiely podľa receptu:

• 1 kg tekvice;
• 1 kg paradajok;
• 50 g cesnaku;
• 3 ks Bulharský korenie;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 100 g cukru;
• 70 ml oleja;
• 70 ml octu.

Priebeh predpisu:

1. Umyte a očistite korenie, odstráňte semená a potom ho pomelte spolu s paradajkami pomocou mlynčeka na mäso.
2. Urobte omáčku: zoberte panvicu, do nej nalejte výsledné zloženie, pridajte soľ, cukor a slnečnicový olej. Všetky komponenty premiešajte a na sporák vložte nádobu s obsahom. Varte a udržiavajte na miernom ohni 10 minút..
3. Umyte tekvicu a nakrájajte na veľké kocky a pridajte k zmesi dusenej na sporáku. Varte 20 minút, neustále rušite.
4. Cesnak rozotrite pomocou lisu a pridajte na panvicu, povarte ho 5 minút.
5. Po varení nalejte ocot, nádobu prikryte vekom a duste ďalšie dve minúty, zapnite malý oheň.
6. Naplňte sterilizované poháre hotovou tekvicou v paradajkovej omáčke, potom ich otočte hore nohami, zabalte a nechajte vychladnúť..

Squash v paradajkovej šťave s cesnakom a paprikou

To je jeden z najzaujímavejších spôsobov zberu úrody v zime, ktorý vám umožní získať nielen chutné, ale aj zdravé občerstvenie. Vraziť do paradajková šťava s korením a cesnakom diverzifikujú denné menu a zdobia sviatočný stôl. Recept vyžaduje tieto komponenty:

• 1 kg tekvice;
• 0,5 kg papriky;
• 1 cesnak;
• 1 kg paradajok alebo džúsu;
• 3 ks cibule;
• 2 ks mrkva;
• 1 polievková lyžica soľ;
• 1 polievková lyžica cukor;
• 50 ml oleja.

Recept na tekvicu v paradajkovej šťave na zimu:

1. Vezmite panvicu a nalejte slnečnicový olej a zahriať. Na pasiváciu pridajte olúpanú a nakrájanú cibuľu. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a opražte cibuľou.
2. Umyte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca so silným dnom.
3. Dajte cibuľu, mrkvu a nakrájanú bulharskú papriku na vrch hlavnej ingrediencie, osolte, oslaďte a duste, oheň zapnite na minimum. Je dôležité dôkladne zakryť.
4. Paradajky pomelíme mlynčekom na mäso a výsledná paradajková šťava sa naleje do hrnca na zeleninu.
5. Dusíme 10 minút a 2 minúty pred varením, pridajte cesnak rozdrvený do lisu.
6. Pripravte tekvicu v paradajkovej šťave do bánk a upchajte ju.

Tekvica v paradajkovej omáčke s bylinkami a cibuľou

Originálny recept na tekvicu v paradajkovej omáčke na zimu vás prekvapí svojou jednoduchosťou prípravy a úžasnou chuťou..

Jedlo na predpis:

• 1,5 kg tekvica;
• 2 ks cibule;
• 1 kg paradajok alebo džúsu;
• 1 cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 100 g rastlinného oleja;
• 40 ml octu;
• 1 zväzok kôpru, petržlen.

Spôsob výroby zásoby na zimu podľa receptu:

1. Umyté paradajky nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru, cibuľu zbavte šupky a jemne nasekajte. Pripravenú zeleninu vložte do smaltovanej panvice a pridajte rastlinný olej, do kachle pošlite na dusenie na 20 minút.
2. Umyte tekvicu, odstráňte šupku a semená a nakrájajte na kocky.
3. Do misky nalejte paradajkovú šťavu s cibuľou a pomelte v mixéri, nalejte do panvice, dochutíme soľou, zalejeme cukrom a pridáme pripravenú tekvicu..
4. Varte na 25 minút a oheň zapnite minimálne.
5. 5 minút pred pripravením nalejte ocot a pridajte bylinky.
6. Dajte varnú zeleninovú zmes do pohárov, uistite sa, že zelenina je úplne zakrytá náplňou a zavrite viečkami.

Squash v paradajkovej šťave s korením na zimu

Recept na túto domácu prípravu na zimu vám umožní obávať sa, čo dať na stôl v prípade neočakávaných hostí. Ak máte aspoň jednu nádobu, stačí ju otvoriť a pripraviť rýchlu prílohu.

Hlavné zložky desiatu v paradajkovej šťave podľa receptu:

• 5 ks. squash;
• 10 ks. sladká paprika;
• 2 ks paprika;
• 8-10 čiernych korení;
• 1 cibuľa;
• 1 cesnak;
• paradajková šťava;
• korenie podľa chuti (klinček, koriander).

Recept na tekvicu v paradajkovej šťave na zimu:

1. Umyte tekvicu čistú a nasekanú na kúsky strednej veľkosti. Pepř bez jadra a semien rozdelených do 4 častí.
2. Na dno plechoviek položte greeny, malé cibuľky a cesnak, všetko korenie podľa receptu a naplňte nádobu pripravenou zeleninou..
3. Nalejte vriacu vodu cez obsah nádoby na zahriatie zeleninových produktov.
4. Paradajková šťava varte v kombinácii s cukrom a soľou.
5. Po 20 minútach vypustite vodu a z paradajok nalejte vriacu šťavu. Potom ich uzavrite pomocou sterilných viečok..
6. Dózy s tekvicou v paradajkovej šťave sa otočia a zabalia. Skladujte po úplnom ochladení..

Squash s tekvicou v paradajke na zimu

Takto pripravená pažba na zimu poteší oko a zatraktívni obsah pohárov a zalieva ústa. Squash s squash v paradajke na zimu sú považované za jeden z najlepších občerstvenie pre slávnostný stôl. A táto popularita je celkom opodstatnená: vyzerá elegantne, ľahko sa varí a používajú sa najbežnejšie výrobky.

Zložky na predpis:

• 2 kg tekvica;
• 1 kg cukiny;
• 40 g cesnaku;
• 160 g mrkvy;
• 1 kg paradajok alebo džúsu;
• 6 lyžíc. voda;
• 1 polievková lyžica. ocot;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 2 ks bobkový list;
• hrášok, greeny.

Recept na tekvicu so cuketou v paradajke na zimu:

1. Vezmite sterilizované poháre a dajte korenie, cesnak, bylinky na ich dno.
2. Najvyššia s mrkvou, tekvicami, cuketou, predrezanými kruhmi.
3. Na prípravu nalejte zmes, ocot, šťavu z paradajok, ochutte soľou, pridajte cukor a bobkový list. Výsledná hmota sa varí a naleje sa do pohárov rastlinných produktov.
4. Pošlite plechovky na sterilizáciu na 10 minút a predtým ich zakryte viečkami.
5. Na konci procesu dotiahnite poháre a otočte ich, nechajte vychladnúť.

Pravidlá uchovávania tekvice v paradajkovej omáčke

Po dokončení procesu konzervovania musia banky zabezpečiť správne skladovanie. Dodržiavanie receptu, kvalitná sterilizácia, tesnosť plechoviek umožní konzerváciu v miestnostiach s teplotou do +15 stupňov. Dôležitými podmienkami pre dlhodobé skladovanie sú suchosť, umiestnenie mimo zdrojov tepla, pretože obrobok môže byť kyslý a umiestnenie v chlade vyvolá praskanie skla, ochabnutie a mäkkú zeleninu..

záver

Squash v paradajkovej náplni na zimu sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a príjemnou vôňou, ktorá necháva toto domáce jedlo na vrchole popularity u skutočných manželiek. Počas varenia je dôležité dodržiavať receptúru a režim spracovania, čo zvýši bezpečnosť použitých výrobkov bez toho, aby došlo k ohrozeniu chuti a kvality..