Cuketa bez sterilizácie

Lecho je populárne európske jedlo, ktoré sa dnes varí aj v Strednej Ázii. Každá hosteska ju pripravuje vlastným spôsobom a má na sklade veľa zaujímavých receptov. Poďme hovoriť o tom, ako variť cuketa lecho

Cuketa liečba nie je klasický, ale veľmi populárny recept. Cuketa, ktorá sa počas sezóny nahromadila z postelí, sa za pár hodín zmení na originálne a chutné jedlo. Je to cenovo dostupný a cenovo dostupný produkt..

Klasický maďarský lecho recept musí obsahovať:

• cibule;
• paprika;
• paradajky.

Predstavujeme niekoľko originálnych receptov založených na cukine.

recepty

Lecho pripravené s dušou možno použiť ako prílohu a ako dresing pre ďalšie jedlá. Recepty autorských práv na také jednoduché a chutné jedlo by mali byť v zápisníku každej domácnosti.

Recept číslo 1. Bitterno Lecho

Toto jedlo poskytne ostrosť pálivá paprika. Jeho množstvo môže byť upravené nezávisle podľa chuti. Na varenie budete potrebovať:

• cuketa alebo cuketa - 2 kg;
• mäsové paradajky - 1 kg;
• cibuľa - 500 gramov;
• sladký šalátový korenie - 500 gramov;
• mletá čierna paprika - 1/3 čajovej lyžičky;
• feferónka - podľa chuti;
• cesnak - 3-5 strúčiky;
• cukor cukor - 2/3 šálky;
• stolový ocot - 2 lyžice. lyžice;
• kečup - 400 gramov;
• soľ - 1,5 lyžice;
• rastlinný olej - 2/3 šálky.

Cesnak v tomto recepte je potrebný na pridanie chuti. Musíte začať odstránením kože z rajčiaka, ale ak je tenká, môžete sa vyhnúť tejto procedúre. Všetka ostatná zelenina sa dôkladne umyje a vysuší na uteráku. Cuketa sa v prípade potreby očistí, semená sa odstránia, nakrájajú na polovičné krúžky. Miešajte paradajky v mixéri. Potom nasekajte papriku. Ukazuje sa, šťavnatá hustá suspenzia, ktorá sa umiestni na panvicu, premieša sa a privedie k varu.

Akonáhle sa zmes uvarí, musíte z nej odstrániť penu, do panvice pridajte rastlinný olej, pridajte soľ, pridajte cukor a kečup. K marináde sa teraz pridávajú plátky cukety pripravené vopred. Všetko varte 15-20 minút. Je potrebné zmes z času na čas premiešať, aby nespálila.

Ak je to potrebné, semená sa ľahko odstránia pravidelnou lyžičkou.

Kým je cuketa pripravená, varte cibuľu. Rozreže sa tiež na polovičné krúžky, po 15 minútach sa pridá k marináde a varí sa najmenej ďalších 10 minút. Nakoniec pridajte 6% ocot, mletý čierny korenie, cesnak a horkú nasekanú horkú papriku. To je všetko. Oheň je možné vypnúť. Lecho je pripravené! Vyleje sa do čistých plechoviek hore a uzavrie sa vekom.

Recept číslo 2. Hrubé cuketové lecho s mrkvou

Tento recept na dedinu je dnes veľmi populárny. Ukázalo sa, že Lecho je milé, deti aj deti ho budú milovať. Pred varením pozbierajte a umyte ingrediencie v množstve:

• paradajky - 1,5 kg;
• cuketa - 1 kg;
• hlávkový šalát - 500 gramov;
• mrkva - 300 gramov;
• cibuľa - 300 gramov;
• cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 70 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
• ocot 6% - 2,5 lyžice. lyžice.

Paradajky umyte a nasekajte. Môžete to urobiť v mixéri, pomocou mlynčeka na mäso alebo preskočiť paradajky pomocou jednoduchého strúhadla. Mimochodom, pomocou strúhadla môžete ľahko odstrániť nepríjemnú pokožku paradajok.

Pripravené paradajkové pyré sa naleje do panvice a privedie sa k varu. V tomto okamihu sa jedná o inú zeleninu. Akonáhle sa pyré uvarí, oheň pod ním sa nastaví na minimum a zostane.

Mrkvová mriežka, cibuľa nakrájaná na pol krúžky, cuketa. Papriky môžu byť nakrájané na prúžky alebo kocky. Asi po 15 minútach po uvarení paradajkovej omáčky sa do nej zavádza mrkva, premiešajte, po ďalších 10 minútach - cibuľu. Nie je potrebné zakrývať vekom. Všetky korenie a korenie idú za cibuľu: maslo, cukor, soľ a ocot.

5 minút po položení cibule pridajte korenie a cuketu, premiešajte a varte ďalších 30 minút, horúca miska sa naleje do čistých pohárov a previnie sa vekom. Predprané banky ošetrené sódou úplne vysušené na čistom mieste.

Recept číslo 3. Rastlinná dreň a paradajková pasta

Paradajky sa v tomto recepte nepoužívajú, úspešne sa nahrádzajú kvalitnou paradajkovou pastou. Každá hosteska súhlasí s tým, že sa tým ušetrí čas na varenie najmenej 30 minút. Takže musíte variť:

• stredne cuketa alebo cuketa - 15 kusov;
• paprika - 10 kusov;
• paradajková pasta - 400 gramov;
• ocot 9% - 1/2 šálky;
• voda bez plynu - 1,5 litra;
• cesnak - 1 hlava;
• cukor - 3 lyžice. lyžice;
• soľ - 2,5 lyžice. lyžice.

Celé množstvo paradajkovej pasty sa zriedi vodou priamo na smaltovanej panvici. Výsledná zmes sa privedie do varu, pridá sa soľ a cukor. Môžete pridať trochu rastlinného oleja, napríklad 2 poháre.

Cuketa a korenie sa nakrájajú na rovnaké kúsky. Do vriacej pastovej omáčky sa pridá nakrájaný cesnak a korenie. Po 10 minútach sa cuketa prenesie do vriacej zmesi. Varte ďalších 30 minút. 10 minút pred ukončením procesu sa ocot naleje do panvice a všetko sa premieša. Predtým, ako nalejete lecho na brehy a zrolovať to na zimu, vyskúšajte, ako to chutí. Niekto miluje sladšie a niekto by rád pridal mletú papriku kvôli ostrosti jedla.

Musíte ju brúsiť rukavicami a opatrne ju vložiť do misky, po častiach, aby ste ju nepreháňali. Pamätajte si, že čerstvá paprika sa varí aj nejaký čas, nepridáva sa na poslednú chvíľu. Aj v drvenej forme dosahuje asi 15 - 20 minút.

Recept číslo 4. Klasické lecho bez sterilizácie s prídavkom cukety

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• cuketa - 1,5 kg;
• paradajky - 1 kg;
• korenie šalát - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg.
• rastlinný olej - 2/3 šálky;
• ocot 9% - 1/2 šálky;
• cukor - 1/2 šálky;
• soľ - 2 lyžice. lyžice.

Najprv musíte uvariť marinádu. Na panvici zmiešajte olej, ocot, soľ a cukor. Potom pripravte všetku zeleninu. Paradajky sú drvené, zvyšok zeleniny je možné nakrájať podľa vlastného želania. Marináda sa privedie do varu, naleje sa do nej rajčiaková kaša a povarí sa 10 minút. Potom sa postupne pridávajú každých 10 minút varenia: prvá cibuľa, potom korenie a cuketa. Po pridaní všetkej zeleniny varte ďalších 15 minút. V čistých bankách nalejte lecho, srolovať. Po nasadení viečok nechajte vychladnúť.

Uistite sa, že poháre dobre prepláchnete. Môžete tiež liečiť liekom..

Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, klasický bez sterilizácie alebo s pridaním kečupu, lecho vás poteší po celú zimu. Príjemná vôňa letnej a jemnej chuti dodá každému jedlu mäsa jedinečnú chuť a vôňu.