Recept na kalina s cukrom na zimu bez varenia

Plody kalina obyčajnej obsahujú veľa užitočných látok a prospievajú ľudskému telu. Tieto mierne horké červené bobule si zachovávajú všetku svoju hodnotu v prípravách na zimu bez tepelného spracovania: jedným z nich je ovocie strúhané cukrom. Tento článok poskytuje jednoduchý a rýchly recept na prípravu džemu z kaliny bez varenia, čo bude užitočné v zime.

Užitočné vlastnosti a poškodenie kaliny cukrom

Kalina obyčajná od staroveku je v ľudovom liečiteľstve obľúbená kvôli vysokému obsahu užitočných stopových prvkov. Jeho plody obsahujú veľa vitamínov (C, A, E, P, K, P) a tiež obsahujú železo, mangán, horčík, fosfor, sodík, vápnik a ďalšie prvky potrebné pre ľudské telo. Bobule vydržať dlhšie, sú sušené, spadnúť, mráz alebo drviť cukrom.

  • Takáto sladkosť má nasledujúce liečivé vlastnosti:
  • zmierňuje horúčku;
  • pomáha pri vykašľaní hlienu;
  • užitočné pri hypovitaminóze;
  • je prevencia onkológie;
  • pomáha znižovať tlak;
  • zvyšuje hemoglobín;
  • je dobrý diuretikum;
  • odstraňuje toxické látky z tela;
  • zlepšuje funkciu pečene;
  • upokojuje stresom;
  • aktivuje tráviaci proces;
  • posilňuje krvné cievy a má priaznivé účinky na činnosť srdca;
  • pomáha pri krvácaní z maternice a ťažkých obdobiach u žien;
  • znižuje zlý cholesterol v krvi.
  • Napriek všetkej užitočnosti existujú kontraindikácie na používanie plodov kalina s cukrom:
  • tehotenstvo. Kalina pomáha redukovať maternicu, čo môže viesť k potratu. Okrem toho je z dôvodu červenej farby bobúľ možná alergická reakcia, preto by dojčiace matky a deti mladšie ako 3 roky nemali tento výrobok jesť..
  • Hypotonický, pretože znižuje tlak.
  • Pri trombóze zahusťuje krv.
  • Cukor môže byť škodlivý pre diabetikov..
  • S niektorými chorobami močových orgánov, kvôli diuretickému účinku.

Je potrebné poznamenať, že v malom množstve tento produkt nepoškodí. Len si pamätajte zlaté pravidlo - všetko je v moderovaní dobré.

Je dôležité! Aby ste nepoškodili telo, musíte spotrebovávať kalinu v malom množstve. Jeho zneužitie môže prispieť k vzniku krvných zrazenín, k výskytu hypotenzie (zníženie tlaku), vyvolať hypoxiu a koronárne ochorenie..

Výber a príprava zložiek

Kalina obyčajná sa zberá počas celej svojej zrelosti, keď sú bobule úplne natreté červenou farbou, bez zelených žíl alebo škvŕn. Niektorí čakajú na prvý mráz, pretože po nich je horkosť menej viditeľná a prínos zostáva rovnaký. Zbierajú a kupujú toto ovocie na konáre, pretože keď šťava opúšťa stonku, umyjú sa, a preto sa umyjú a oddelia od stoniek bezprostredne pred džemom..

Recept na kalina s cukrom na zimu

V ľudovom liečiteľstve a pri varení sa používajú plody kaliny (červenej), ktoré môžu poškodiť iné druhy.

3 plechovky s objemom 0,5 l alebo 6 plechov s objemom 250 ml 40 min.
2 prísady
Video recept
čerstvé ovocie kalina

1 kg

  • cukor

    920 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    249 kcal
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    62,8 g
    1. Pripravené ovocie nalejte vriacou vodou. Po niekoľkých minútach vypustite vodu a bobule vyhoďte na sitko. Pomôže to zbaviť bobule horkosti a choroboplodných zárodkov..
    2. Po 10-15 minútach, keď všetka voda odteká, rozdrvte ovocie cez sito. Zostávajúci koláč zatlačte do plátna. Získajte asi 2 šálky bobuľového pyré.
    3. Pridajte 4 šálky cukru do zemiakovej kaše a dobre premiešajte. Nechajte zmes 2 dni za občasného miešania úplne rozpustiť cukor.
    4. Výsledný džem rozmetajte bez varenia na sterilizované riady a pevne ho uzavrite viečkami (bez rolovania)..

      5. Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Kalina, rozdrvená na cukor, sa uchováva na polici chladničky po dobu jedného roka. Na uskladnenie je lepšie používať malé poháre so skrutkovacím uzáverom..

    Vieš?? Kvôli vysokému obsahu pektínov je viburnum vulgaris vhodný na výrobu marmelády, kávová náhrada sa môže vyrábať zo semien a ocot viburnum sa môže vyrábať zo šťavy. Tradičná medicína využíva všetky časti tejto rastliny..

    Viburnum vulgaris je užitočný, ale trochu horký bobule. Z toho si môžete pripraviť chutný a liečivý džem bez varenia. Nemalo by sa však konzumovať kvôli určitým zdravotným problémom a zneužívanie môže mať nežiaduce účinky..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá