Čerešňový džem s rozstupom a štrbinou

Čerešňový džem je najbežnejšou možnosťou zberu tejto bobule. Hotový výrobok má príjemnú chuť, farbu a arómu. Môžete ho použiť ihneď po varení alebo ho nechať na zimu.

Ako správne uvariť sladké čerešňové džemy

Musíte si však uvedomiť, že miešanie ovocia rôznych farieb sa neodporúča.

Najlepšie džem sa získava zo zrelých a šťavnatých bobúľ, takže by ste si ich mali vybrať na spracovanie. Môžete ich variť s kosťami alebo bez kostí.

Čerešňa pred varením musíte pripraviť:

• vyriešiť;
• odstráňte všetky nepoužiteľné bobule, napríklad červy alebo hnilobu;
• umyte zvyšné a nechajte vodu vytiecť.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú prepichnúť višne čerešňami skôr, ako ich spustia do vriacej vody, aby menej vreli a lepšie udržiavali svoj tvar..

Výrobok varte na miernom ohni, aby nespálil a nezhoršoval sa.

Existujú dva spôsoby výroby čerešňového džemu:

1. Rýchle, keď sú bobule uvarené krátko po varení a okamžite uzavreté do pohárov.
2. Predĺžené, počas ktorého sa niekoľkokrát varia, aby sa mohli uvariť.

V prvom prípade je sirup tekutý, v druhom - hustejší.

Ktorý spôsob zvoliť - každá pani rozhoduje nezávisle.

Nutričná hodnota výrobku závisí od množstva cukru v ňom, ale v priemere je kalorický obsah čerešňového džemu pripravený podľa klasického receptu približne 230 kcal, čo ho celkom uspokojuje..

Napriek tomu sú výhody bieleho čerešňového džemu, ako aj jeho ďalších odrôd veľmi zrejmé: obsahuje veľa vitamínov a minerálnych solí. Správne pripravený si tieto látky sám osebe uchováva takmer v objeme, v akom sa nachádzali v čerstvom produkte. Jediným rozdielom medzi džemom z bieleho ovocia a farebným džemom je to, že nemôže spôsobiť alergie, pretože v ľahkých bobúľách nie sú žiadne látky, ktoré by ho mohli spôsobiť..

Kuchynské náradie sa najlepšie používa smaltované alebo nehrdzavejúca oceľ, ale nie hliník, takže organické kyseliny nereagujú s kovom. Je lepšie brať nádoby na balenie hotového výrobku do malého objemu: týmto spôsobom sa džem používa racionálnejšie.

Tradičný recept Cherry Jam

Klasický recept zahŕňa výrobu džemu iba z čerešní a cukru, bez pridávania akýchkoľvek ďalších prísad.

V závislosti od zvolenej metódy sa bude varenie líšiť.

Stoneless Jam Recept

Bude potrebná čerešňa (zrelý a nevyhnutne šťavnatý) a granulovaný cukor v pomere 1: 1.

1. Odstráňte z plodov všetky semená (ručne alebo pomocou špeciálneho zariadenia), potom ich naplňte cukrom a dajte asi 6 hodín, aby mohli nechať šťavu.
2. Zapálte a po uvarení varte dlhšie ako 5-10 minút.
3. Odstráňte penu a teplo.
4. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom proces varenia a infúzie zopakujte ešte dvakrát.
5. Na konci tretieho prístupu vložte výrobok do plechoviek s objemom 0,33–0,5 la prevráťte ho.

Cherry Jam recept

Bobule môžete variť bez odstránenia semien.

Budete potrebovať:

• 1 kg zrelých bobúľ a cukru;
• 2 lyžice. voda;
• trochu kyseliny citrónovej podľa potreby.

Proces varenia:

1. Pripravte sirup na čerešňovú marmeládu: rozpustite cukor vo vode a masu varte za stáleho miešania.
2. Nalejte bobule do vriaceho sirupu a počkajte, kým sa nevarí..
3. Nechajte to variť a variť.
4. Opakujte 2 krát s intervalom 6 hodín.
5. Na koniec posledného varenia vložte kyselinu citrónovú..
6. Balenie do malých pohárov a korku.

Päťminútový čerešňový džem s kameňom

Varenie takéhoto džemu je veľmi jednoduché:

1. 1 kg bobúľ, nalejte 1 kg cukru, nechajte pol dňa, aby z nich vyčnievala šťava.
2. Zapálte, varte a varte nie dlhšie ako 5 minút.
3. V prípade potreby pridajte trochu kyseliny citrónovej, aby obrobok bol kyslý.
4. Hotový výrobok okamžite rozložte v sterilnom obale a stočte.

Sweet Cherry Jam s päťminútovou prestávkou

Musíte ho uvariť rovnakým spôsobom ako „päťminútový“ džem s kamienkami, potom najskôr z bobúľ odstráňte iba všetky semená. Expresný produkt sa ukázal byť menej chutný a aromatický ako pripravený infúziou.

Môže sa jesť napríklad ako nezávislé jedlo, napríklad s čajom, a tiež ako náplň do sladkých koláčov. Tento päťminútový recept bez čerešňového džemu bez semien sa nazýva Tsarskoye, pretože je neuveriteľne chutný a má príjemnú štruktúru..

Ako si vyrobiť čerešne vo vlastnej šťave

Čerešňa pripravená podľa tohto receptu sa považuje za najchutnejšiu. Varte to raz, ale musíte použiť sterilizáciu.

1. Bobule posypte cukrom (1 až 1).
2. Po vylúhovaní šťavy rozložte hmotu do plechoviek s objemom 0,5 - 1 l, vložte ich do hlbokej panvice a nalejte vodu tak, aby sa trochu nedostala na plecia plechoviek..
3. Sterilizujte po prevarení vodou v panvici na 10-15 minút, potom vložte do pohárov a pevne utesnite.

Hustý čerešňový džem so želatínou

Ak chcete urobiť silný džem, musíte do neho pridať želatínu. Súčasne nie je potrebné, aby čerešňa zostala na peci dlhší čas: želatína ju zosilní a bez varu.

Proces varenia:

1. Ovocie umyte v množstve 1 kg, z nich odoberte semená, ponorte ich do mixéra a nasekajte.
2. Nalejte 0,5 kg cukru do hmoty, varte 15 minút, na konci pridajte 3 g kyseliny citrónovej.
3. Na zahustenie čerešňového džemu je potrebné želatínu rozpustiť osobitne (1 polievková lyžica. V pohári vriacej vody) a dať ju trvať až do opuchu..
4. Nalejte do horúceho džemu a privarte ho k varu.
5. Usporiadať poháre, zvinúť ich.

Ako uvariť džem z bielych a žltých čerešní

Biely čerešňový džem sa ukazuje byť veľmi ľahký, ale nie menej chutný, ako pripravený z tmavých plodov.

Komponenty, ktoré budete potrebovať:

• bobule 1 kg a rovnaké množstvo cukru;
• 1 veľký citrón so silnou pokožkou.

Ako variť?

1. Odstráňte semienka z bobúľ, prikryte ich cukrom, pridajte orechy a všetko zapaľujte.
2. Keď sa varí 10 minút, dajte dužinu z citróna, rozdrvenú v mixéri do hmoty.
3. Varte ďalších 15 minút a zrolovať.

Týmto spôsobom môžete pripraviť džem zo žltých čerešní. Výsledkom bude príjemná žltá farba a mierne kyslosť..

Jednoduchý recept na čerešňový džem s cicavcami

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú tento džem bez odstránenia chvostov. Ak si chcete pripraviť dezert podľa tohto receptu, musíte vytrhnúť bobule zo stromu spolu so stopkami. Nemusíte vyberať kosti, len šetrne umyte a varte ovocie v režime „päť minút“. Tento džem vyzerá originálne v bankách a na stole..

Cherry jam bez varenia

Jeho príprava je iná v tom, že netreba variť bobule.

1. Mleté čerešne sa umyli a vložili do mixéra, až kým neboli hladké.
2. Nalejte cukor s 1 až 1 alebo dokonca 1 až 2.
3. Usporiadajte do 0,5 l pohárov, uzavrite pevnými plastovými viečkami a uchovávajte v chladničke na trvalé uloženie.

Ako si vyrobiť cukor zadarmo Cherry Jam

Aby tento džem nezmizol, musíte ho dobre uvariť.

Bobule sa musia umyť, odstrániť z nich semená, prejsť mlynčekom na mäso a variť, až kým nevznikne homogénna hmota a zahusťovanie..

Čo sa dá kombinovať so sladkou čerešňou

S mnohými plodmi a ovocím to dobre dopadne:

• cherry;
• jahody;
• malina;
• oranžový.

Úroda orechov je obzvlášť pikantná. Dávajú višňovému džemu koláčovú chuť..

Cherry Jam recept s pomarančom

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg cukru;
• 0,5 kg pomarančov.

varenie:

1. Roztriedte bobule, vyberte semená, posypte cukrom.
2. Keď začnú šťavu, nalejte šťavu vytlačenú z pomarančov do hmoty.
3. Všetko zapálte a varte, kým nezhoustne.

Čokoláda Cherry alebo Cherry Cocoa Jam

Požadované prísady:

• 1 kg ovocia a cukru;
• 3 lyžice. l. kakaový prášok;
• 1 škorica.

Ako variť?

1. Zmiešajte bobule s odstránenými semenami, pridajte cukor, pridajte trochu vody, zapálte malý oheň a počkajte, kým nevarí..
2. Do masy nalejte kakao a škoricu, všetko premiešajte a varte 10-15 minút.

Tento džem má príjemnú „čokoládovú“ chuť a vôňu.

Jahodovo-čerešňová marmeláda

komponenty:

1 kg jahôd a čerešní;

• 1,5–2 kg cukru;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová.

Postup varenia:

1. Iterujte, umyte, vyberte semená.
2. Všetko posypte granulovaným cukrom a povarte.
3. Varte 10 minút, pridajte k hmote kyselinu citrónovú alebo vylisovanú šťavu z citrónov.
4. Džem uvarte a roztiahnite znovu v malom množstve do pohárov.
5. Nechajte ich vychladnúť.

Čerešňový a višňový džem

Pre neho budete potrebovať:

• 1 kg tmavých čerešní a višní;
• 1,5–2 kg granulovaného cukru.

Príprava:

1. Odstráňte semená z umytých bobúľ, vložte ovocie do hrnca, posypte cukrom a nechajte ho stáť 6 hodín, aby šťavu nechali.
2. Po vrení 5 minút varte, nechajte vychladnúť.
3. Varenie zopakujte ešte dvakrát, potom sa višňová masa vloží do naparených pohárov.

"Cherry na brandy"

komponenty:

• čerešňové ovocie a cukor - každý po 1 kg;
• koňak - 0,25 l;
• klinček a škorica podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Odstránené sladké čerešne, posypané cukrom, vložené do šťavy.
2. Zohrejte ho na ohni a varte asi 15 minút.
3. Nalejte koňak do horúcej hmoty a varte.
4. Ihneď zabaľte do nádoby a zapečatite.

Cherry jam s malinami

Základné zložky:

• 1 kg červených alebo čiernych čerešní a zrelých malín;
• cukor - 1,5 kg;
• 2 lyžice. voda.

postup:

1. Stoned bobule zmiešame s cukrom.
2. Po 6 hodinách, keď sa objaví šťava, zapálte malý oheň a varte 5 minút.
3. Po ochladení hmoty ešte dvakrát varte.
4. Naposledy pridajte maliny a uvarte trochu dlhšie ako v predchádzajúcich časoch.
5. Horúcu kašu vložte do sterilizovanej nádoby a naviňte ju.
6. Po zamrznutí uložte do chladnej pivnice alebo suterénu na uskladnenie.

Ako pripraviť čerešňový džem s citrónom

Na 1 kg bobúľ si vezmite 1 veľkú citrón.

Džem uvarte podľa tradičného receptu a na konci varenia do neho pridajte citrónovú šťavu.

Ochladzujte valcované poháre a skladujte na suchom a tmavom mieste.

Čerešňový džem s orechmi

Džem z bielych čerešní a orechov môžete pripraviť z vlašských orechov, potom k hlavným produktom musíte pridať 0,5 kg nakrájaných jadier orechov. Ak chcete pridať chuť, môžete dať 1 vanilkový lusok.

Pitted white jam s orieškami je vynikajúci dezert, ktorý je možné jesť ako samostatné sladké jedlo alebo urobiť lahodnú náplň do koláčov..

Cherry Cinnamon Jam

Škorica dáva čerešňovej marmeláde osobitnú trvalú vôňu, ktorá sa mnohým ľuďom páči..

komponenty:

• 1 kg cukru a ovocia;
• 1 lyžička korenie.

Klasická metóda varenia.

Ako pripraviť čerešňový džem s mätou a citrónom

Dezert si môžete pripraviť podľa predchádzajúceho receptu, kde je citrón označený ako doplnková zložka.

Na koniec varenia vložte niekoľko lístkov mäty a predtým, ako uviaznete v nádobách, musíte ich odstrániť.

Cherry Jam recept s orechmi, škoricou a citrónom

Budete potrebovať:

• 1 kg sladkej čerešne a cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• asi 200 g orechov;
• 1 veľká citrón
• 1 lyžička škorica.

Proces varenia:

1. Ovocie umyte, odstráňte semená a nahraďte ich jadrom vlašských orechov.
2. Nalejte cukor a škoricu, pridajte vodu, varte ako „päť minút“.
3. Proces varenia zopakujte 2 krát po 6 hodinách usadenia..
4. Na konci posledného varu pridajte citrónovú šťavu.

Cherry jam s citrónom a orechmi

Je potrebné vziať:

• 1 kg bobúľ a cukru;
• 2 lyžice. voda;
• 200 g nakrájaných orechov;
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava.

Príprava:

1. Čerešne posypte semenami, ktoré sú z nich odstránené cukrom, nalejte pohár studenej alebo teplej vody a nechajte šťavu.
2. Nalejte do nich orechy, vopred nakrájané na malé kúsky.
3. Varte 5 minút a potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Varte ešte dvakrát v 6-hodinových intervaloch.
5. Do posledného varenia nalejte citrónovú šťavu.

Vanilla-Cherry Jam s citrónom

Môžete ho variť podľa predchádzajúceho receptu, ale bez orechov.

Rozdiel medzi touto možnosťou je v tom, že pri poslednom varení musíte pridať ďalšiu čajovú lyžičku. vanilka.

Ako vyrobiť čerešňový džem v pomalom sporáku

Aby ste nestáli pri sporáku, môžete použiť pomalý sporák a pripraviť v ňom obrobok.

Pripravené ovocie je potrebné ponoriť do misky s cukrom a zvoliť režim „Varenie“. Proces varenia trvá približne 15 minút, po uplynutí ktorého je možné džem uzavrieť.

Tajomstvo výroby cherry jam v mikrovlnnej rúre

1. Ovocie bez semien zmiešajte s cukrom (1: 1) a nechajte, kým sa neobjaví šťava.
2. Hmota sa rozprestrie v plechovkách po 0,5 l.
3. Vložte každú do mikrovlnnej rúry a ponechajte ju pri maximálnej teplote 5 minút.
4. Nastavte na chladenie.
5. Varenie zopakujte ešte dvakrát.
6. Zhrňte poháre a nastavte na prirodzené chladenie v miestnosti.

Podmienky skladovania čerešňového džemu

Všetky domáce polotovary sa udržiavajú v chlade a tme, takže vydržia dlhšie.

Môžete ich nechať v miestnosti, ale v teplom a slnečnom svetle je uloženie omnoho horšie (nie viac ako 1 rok).

V pivnici, suteréne alebo v chladničke môže byť akýkoľvek džem použiteľný asi 2 až 3 roky.

záver

Čerešňový džem vyrobený iba z týchto bobúľ alebo s prídavkom iných prísad je vynikajúci dezert, ktorý si môže zamilovať celá rodina: pre dospelých aj pre deti. Musíte iba dodržiavať pravidlá varenia, aby bolo chutné a dlhodobo skladované.