Chokeberry jam s cherry listami

Chokeberry je veľmi zdravé bobule, ktoré sa stávajú čoraz populárnejšie pri zbere v zime. Z toho sa vyrábajú sirupy, kompoty a konzervy. Na zmäkčenie trocha sladkej šťavy z čučoriedky sa často do obrobkov pridávajú ďalšie prísady, ktoré dodávajú príjemnú arómu. Čučoriedkový džem s čerešňovým listom je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Ak človek nevie, z čoho je vyrobený, bude si jednoznačne istý, či používa čerešňovú pochúťku.

Pravidlá pre výrobu aróniového džemu s cherry listami

Zbierajte harmanček na zaseknutie je potrebné po prvom mraze. Chuť čučoriedky je potom menej svižná. Bobule by mali byť úplne zrelé a modro-čiernej farby. Predtým, ako uviaznete, musíte bezpodmienečne vyriešiť cícer a vybrať na zneškodnenie všetky choré a zhnité exempláre. Opláchnite produkt a odstráňte všetky odpadky.

Na varenie potrebujete smaltované jedlá. V žiadnom prípade by ste nemali brať hliníkové náčinie. Bobule získajú nepríjemnú chuť vďaka oxidačným procesom. Odborníci neodporúčajú zbierať čiernu černú čerešňu do hliníkových nádob, najmä ak ju tam neskladujú.

Čerešňové listy potrebujú malú veľkosť, najlepšia možnosť je najmladšia zo stromu. Dôkladne ich opláchnite.

Na džemy je potrebné pripraviť a sterilizovať poháre. Sterilizácia sa môže uskutočňovať pod parou aj v peci..

Klasický recept na ostružinový džem s cherry listami

Čučoriedkový džem s čerešňovým listom podľa klasického receptu sa pripravuje z najjednoduchších ingrediencií. Potrebné výrobky na takéto ošetrenie:

• aronia - 2 kg;
• 200 g čerešňových listov;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 300 ml čistej vody.

Pre mnohé domácnosti je recept na varenie problematický, ale zároveň veľmi chutný a voňavý. Pokyny na varenie krok za krokom:

1. V 6 hodín nalejte prevarenú vodu na umytú čiernu černú.
2. Ostružinové prísady opláchnite a osušte.
3. Vložte ich na panvicu a nalejte 300 ml vriacej vody.
4. Varte 15 minút na miernom ohni..
5. Do vývaru nalejte cukor.
6. Varte za mierneho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí..
7. Jahody nalejte okamžite a varte 5 minút.
8. Vytvára sa pena, ktorú je potrebné odstrániť.
9. Vypnite oheň a nechajte džem 10 hodín.
10. Po 10 hodinách by sa malo ošetrenie niekoľkokrát uvariť, počas prestávok ho nechajte vychladnúť.
11. Usporiadať na bankách a pevne srolovať.

Po tomto ošetrení by sa malo zabaliť do prikrývky a nechať vychladnúť na jeden deň. Potom ju môžete bezpečne uložiť do suterénu na uskladnenie.

Aronia jam: recept s cherry listami a jablkami

Aróniové džemy a čerešňové listy sú v poriadku s jablkami, hruškami a iným ovocím. Existuje veľa možností pre lahodné recepty s príjemnou vôňou..

Jednou z populárnych a jednoduchých možností pre dobroty sú tieto komponenty:

• 3 kg aronia;
• 50 čerešňových listov;
• 2 kg jabĺk a hrušiek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• pohár vody.

Pokyny na varenie:

1. Ovocie opláchnite, ovocie nakrájajte na veľké kúsky.
2. V polovici pohára vody uvarte čerešňové listy a nechajte vychladnúť;
3. Nalejte černicu do výsledného vývaru a pol hodiny varte.
4. Ovocie varte vo zvyšnej vode 10 minút.
5. Ovocie sa kladie do bobúľ a obalené cukrom.
6. Všetko miešajte a varte 5 minút na miernom ohni.

Nalejte všetko do horúcich sterilizovaných pohárov a potom hermeticky nakloňte. Skladujte po ochladení na chladnom a tmavom mieste po celú zimu..

Harmanček s čerešňovým listom a kyselinou citrónovou

Čučoriedkový džem s čerešňovými listami môže mať príjemnú kyslosť, ak pridáte trochu kyseliny citrónovej. Ingrediencie pre džem:

• 1 kg horského popola;
• 1,4 kg granulovaného cukru;
• 50 - 60 listov čerešní;
• pohár vody;
• kyselina citrónová - lyžička.

Algoritmus krok za krokom na prípravu zimnej liečby:

1. Umyte listy čerešní a bobúľ.
2. V pohári vody povarte polovicu listov 15 minút.
3. Listy na výber odvar.
4. Nalejte polovicu cukru do vývaru.
5. Priveďte do varu a premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí..
6. Vložte bobule a zvyšné čerešňové listy do sirupu.
7. Vytiahnite čerešňové listy a džem uvarte ďalších 5 minút.
8. Zakázať zaseknutie a nastaviť na 3 hodiny.
9. Zvyšný granulovaný cukor a kyselina citrónová by sa mali pridať počas druhého varenia.
10. Varte pol hodiny a potom nechajte vychladnúť.

Po ochladení môžete pochúťku naliať na horúce sterilizované poháre, aby bobule boli úplne a rovnomerne rozložené do všetkých nádob..

Pravidlá skladovania pre cícerovú džem s cherry listami

Chokeberry jam s čerešňovými listami sa pre takéto prípravky dokonale skladujú v štandardných podmienkach. Malo by to byť temné a chladné miesto. Žiadna ochrana netoleruje priame slnečné žiarenie. V zime by teplota v tejto miestnosti nemala klesnúť pod nulu. A je tu aj limit na maximálnu teplotu - 18 ° C. V pivnici na stenách by nemali byť stopy po plesni a vysoká vlhkosť, inak to negatívne ovplyvní skladovanie obrobku..

V apartmáne môžete uložiť pochúťku. Na tento účel je vhodná nevyhrievaná špajza alebo balkón s tmavou skrinkou, ktorá v zime nezmrazuje.

záver

Čučoriedkový džem s čerešňovým listom je neobvyklý recept s príjemnou vôňou a originálnou chuťou. Ak sa varí s jablkami alebo kyselinou citrónovou, potom málokto bude venovať malú pozornosť. Príprava takého ošetrenia nie je vôbec ťažká a pri správnom skladovaní bude džem stáť po celú dobu chladu. Musíte používať kvalitné prísady, ako aj sterilizované poháre. V zime môžete džem používať na pitie rodinného čaju, ako aj na prísady do pečiva, koláčov a dezertov. Výhody bobule sú jednoducho neoceniteľné pre zdravie, dokonale posilňujú imunitný systém a dodávajú telu silu.