Jednoduchý recept na čerešňový džem na zimu

V ochrannom období sa ženy v domácnosti v zime snažia skryť bobule, ovocie, zeleninu, čo vám počas mrazivých dní pripomenie teplé letá. Príprava vtáčej čerešňovej marmelády získala popularitu pred stovkami rokov, pretože aromatická pochúťka má špecifickú chuť, pretrvávajúcu arómu a má veľa zdravých vlastností..

čerešňový džem

Najužitočnejšie sú plody, ktoré neboli tepelne ošetrené. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, môžu sa s nimi porovnávať iba pomaranče a jablká. Živiny môžete zachovať pri konzervácii bez varu a sterilizácie. Takto pripravený džem je dokonale uložený - v čerešni sa nachádzajú triesloviny, ktoré nedovolia opracovaniu obrobku.

Zber vtáčích višní a jeho príprava na výrobu džemu

Na prípravu džemu sa odporúča používať zrelé ovocie, na dusené ovocie - trochu nezrelé. Je lepšie ísť do lesa na bobule ráno, zobrať kôš a nožnice so sebou - niektoré odrody rastliny dodávajú príliš mäkké ovocie, ktoré je ťažké zo stromu odstrániť rukami.

veľká kosť

Príprava čerešne na prípravu džemu prebieha v niekoľkých fázach:

  • úplne odstráňte všetky vetvičky, rozmaznané alebo sušené bobule;
  • opláchnite suroviny pod tečúcou vodou;
  • rozotrite v jednej vrstve na uterák alebo hustú servítku, aby tekutina mohla odtekať.

V závislosti od toho, ktorý konkrétny recept je vybraný, budete musieť bobule dodatočne blanšírovať vo vriacej vode alebo prejsť mlynčekom na mäso..

niekoľko etáp

Vtáčie čerešňové džemy, jednoduchý recept na zimu

Najjednoduchší spôsob, ako zachovať prospešné vlastnosti ovocia pre zimu, je pripraviť džem, ktorý zaberie veľmi málo času. Príprava:

  1. Po príprave bobúľ (1 kg) položte na cedník a namočte do vriacej vody.
  2. Sirup si pripravte vopred (pol hodinu varte 500 ml vody a 1100 g cukru).
  3. Ovocie ponorte na 2 minúty do horúceho, ale nie vriaceho sirupu.
  4. Varte štvrtinu hodiny, aby ste zabránili varu.
  5. Nalejte do sterilizovaných nádob, utesnite.

Dôležité! Obrobok môžete uložiť aj v byte - už rok sa nezhorší. Hlavná vec - miestnosť by mala byť tmavá.

zimný recept

Višňový džem bez semien bez semien

Je ľahké uvariť lahodnú pochúťku bez kostí, hlavnou vecou je použitie veľkých mäsitých bobúľ. Čas použiteľnosti džemu - do 3 rokov.

Príprava:

  1. Zrelé ovocie (2 kg) utrite kovovým sitom alebo malým cedníkom.
  2. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom (na 1 liter pyré z vtáčích čerešní 800 g cukru).
  3. Nechajte pôsobiť pomalý oheň, zabráňte varu, varte 15 minút.

Usporiadajte pripravené nádoby, korok (je možné použiť plastové viečka).

mäsité bobule

Vtáčie čerešňové džemy s kosťami

Konzervácia kostí sa odporúča pre sladké palacinské omáčky, dezerty. Pridaním citrónovej šťavy počas varenia získate príjemnú osviežujúcu kyslosť.

Príprava:

  1. Pripravené bobuľky (1500 g) nalejte cukrom (2 kg).
  2. Ovocie nechajte až do úplného rozpustenia sladkých kryštálov. Proces môžete zrýchliť častým miešaním.
  3. Pošlite do sporáka, varte pol hodiny, 3-5 minút pred odoslaním do pohárov, vytlačte šťavu z troch plátkov citróna do omše.

Cork, chladenie sa najlepšie prevádza hore nohami.

omáčky z palaciniek

Vtáčik z červeného vtáka

Výroba džemu z červeného ovocia je pomerne jednoduchá. Hlavné je prísne dodržiavať proporcie a postupovať podľa odporúčaní pre prípravu:

  1. Ovocie prepláchnite vriacou vodou najviac 2 minúty.
  2. Pripravte sirup na základe tekutiny, v ktorej boli bobule olúpané (pridajte 1 kg cukru v 250 ml, za stáleho miešania varte).
  3. Zmiešajte bobule, sladký viskózny sirup.
  4. Varte pol hodiny, nezabudnite premiešať.

Dôležité! Počas procesu varenia neustále odstraňujte penu - z hotového džemu, aby bola oveľa tvrdšia.

varenie

Twisted bird cherry cherry jam

Polotovar, ktorý nevyžaduje varenie, je jedným z najobľúbenejších lahôdok, ktoré je možné pripraviť rýchlo a bez problémov. Výhody džemu - nie je potrebné žiadne varenie, skracuje sa čas varenia, zachovávajú sa všetky chute a užitočné vlastnosti.

Príprava:

  1. Opláchnite sušené ovocie (1 kg) pomocou mlynčeka na mäso.
  2. Hmota sa zmieša v rovnakom pomere s cukrom.
  3. Mieša sa, nechá sa 3 hodiny, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
  4. Poslať do bánk.

Ihneď po zakrytí pošlite do chladu. Skladované na dlhú dobu.

populárne dobroty

Čerešňový džem čierny vták

Päť minút čierneho ovocia má medzi ženami v domácnosti osobitnú česť. Je lepšie opláchnuť a sterilizovať plechovky vopred - hotová konzervácia by sa mala okamžite naliať a korokovať.

Príprava:

  1. Pripravte sladký sirup (povarte 300 ml vody a 1300 g cukru).
  2. Višňová (1 kg) nalejte vriacu tekutinu, nechajte ju úplne vychladnúť.
  3. Oheň zapáliť, privariť do varu, vyhnúť sa hlučnému vŕtaniu, po 5 minútach vybrať z kachlí.
  4. Nalejte do nádob, zrolovať.

Odporúča sa ochladiť pod teplou prikrývkou a až potom odoslať do skladu.

sterilizujte vopred

Višňový džem

Na zber z čerešní vtáčích môžete použiť akékoľvek recepty odporúčané pre tieto bobule. Môžete pripraviť džem a podľa špeciálneho receptu:

  1. Zmes 800 g ovocia a 800 g cukru sa povarí 20 minút.
  2. Počkajte na úplné ochladenie a proces zopakujte..
  3. Varte 2-4 krát po dobu jednej hodiny, zakaždým úplne ochladzujte kompozíciu.

Po zaslaní v nádobách a tesnom utesnení pošlite na chladné miesto.

Vtáčie čerešňové džemy sú skladom užitočných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie, zvýšiť odolnosť proti chorobám a dokonca vyrovnať sa s niektorými chorobami. Príprava polotovarov nebude trvať príliš dlho a police v pivnici budú naplnené aromatickou pochúťkou.

akékoľvek recepty

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá