6 Vynikajúcich receptov baklažánu s bazalkou na zimu

Baklažán s bazalkou, pripravený na zimu, je originálne jedlo. Aromatická tráva dodáva zelenine zvláštnu chuť a arómu. Nie je to škoda, ak necháme prázdne miesto na slávnostnom stole ako predjedlo na alkohol. A nie každá žena vie, ako uvariť malé modré. Preto bude vyniknúť hostiteľka, ktorá vytvorila jedinečnú zeleninovú špecialitu. Majstrovské dielo kulinárskeho umenia určite osloví domácnosti aj hostí.

Čím lepšie výrobky, tým chutnejšie je polotovar..

Aromatické modré recepty: Varenie krok za krokom

Existuje mnoho receptov na baklažán s bazalkou. Je potrebné si uvedomiť, že hotové jedlo, naliate do plechoviek, je zakryté viečkami ošetrenými parou. A potom sa nádoby pasterizujú. Za týmto účelom sa umiestnia do smaltovanej nádrže s nalialou vodou. Voda sa varí 40 - 50 minút.

Nasledujú recepty krok za krokom na prípravu rastlinného ošetrenia.

Klasickým spôsobom

Podľa klasického receptu je ľahké uvariť jedlo.

1. Nakrájaný baklažán a paradajky sa šíri v guláši.
2. Nalejte vodu, vložte soľ, granulovaný cukor.
3. Zeleninu povarte 20 minút, pridajte stolový ocot, nakrájanú bazalku. Hmota sa privedie do varu.

Po 2 týždňoch je občerstvenie pripravené.

Baklažán v paradajkovej omáčke s bazalkou

Baklažán s paradajkami - chutný predjedlo.

1. Kockový baklažán.
2. Cibule sa olúpajú, nakrájajú.
3. Zelenina sa smaží s pridaním dezodorizovaného slnečnicového oleja až do polovice.
4. V hlbokej miske sa paradajková pasta zmieša s trochou vody, granulovaného cukru, soli, kyseliny citrónovej a nasekanej bazalky..
5. Zmes sa naleje do panvice a dusí sa 15 minút.

Po 2 týždňoch sa obrobok podáva na stôl.

Nakladané s bazalkou, cibuľou a cesnakom

Modré s cibuľou a cesnakom sú ostré.

1. Priveďte do vriacej vody, soli, bieleho cukru, octu jablčného muštu.
2. Baklažán je nakrájaný na 4 časti, vyprážaný v rastlinnom oleji.
3. Zeleninu nastriekajte do hlbokej panvice, zmiešajte s malými listami bazalky, nakrájanou cibuľou a cesnakom.
4. Hmota sa naleje vriacou soľankou, prikryje sa plochou platňou, na vrch sa položí tlak. Môže to byť trojlitrová nádoba vody.

Po dni sa misa rozloží do pohárov.

Vyprážaná modrá marináda s bazalkou a medom

Sladký baklažán je vynikajúci.

1. Baklažán sa nakrája na tenké taniere, vyprážané v rastlinnom oleji.
2. Ochladené ovocie sa ukladá do pohárov s vrstvami bazalky.
3. Na panvici prevarte vodu s medom, mleté ​​nové korenie, stolový ocot.
4. Varená marináda sa naleje do plechoviek.

Po 3 týždňoch je jedlo pripravené. Získava sa s pôvodnou sladkou chuťou. Deti sa to určite bude páčiť.

Konzervované s bazalkou a cesnakom

Cesnak a modrý sú perfektnou kombináciou.

1. Baklažán nakrájame na tenké prúžky, vložte do panvice s hrubým dnom.
2. Vinný ocot sa naleje do nádoby tak, aby pokrývala zeleninu.
3. Modré sa varia 10 minút, vyberú sa štrbinovou lyžicou a položia sa do sterilizovaných pohárov.
4. Jemne nasekané listy bazalky, nasekaný cesnak, mleté ​​čierne korenie sa vložia do octu. Hmota sa privedie do varu.
5. Varená marináda sa naleje do pohárov baklažánu.

Po mesiaci sa môžu pochúťky pochutnať a servírovať..

kvasnicový

Fermentovaná zelenina vždy vyjde chutne.

1. Varte a studenú vodu so soľou.
2. Cesnak, feferónka, zmiešaný so soľou. Ošúpajte a nakrájajte túto zeleninu pomocou rukavíc, aby nedošlo k spáleniu dlane.
3. Baklažán nakrájaný na polovicu. Na jednej strane sa uloží zmes cesnaku a papriky, druhá časť sa uzavrie.
4. Modré sú položené do smaltovanej nádrže a naplnené studenou soľankou tak, aby pokrývala ovocie.
5. Kapacita umiestnená na chladnom mieste.

Po 2 dňoch sa zelenina položí do pohárov.

Pravidlá a trvanlivosť zimných prírezov

Ošetrenie zeleniny sa bez problémov skladuje 1 rok v chladničke alebo pivnici. Hlavná vec nie je zmraziť ju.