10 Najlepších receptov baklažánu krok za krokom s paradajkami na zimu

Existuje veľa vynikajúcich receptov baklažánu s paradajkami na zimu. Predjedlo dokonale doplní každú prílohu. Vďaka dodatočným zložkám bude možné diverzifikovať chuť. Aby jedlo fungovalo tak, ako je uvedené v recepte, musíte si vybrať správne produkty, pripraviť nádobu a čo je najdôležitejšie, dodržujte všetky odporúčané proporcie. Uchovávanie musí byť za určitých podmienok.

Tri baklažánový šalát s paradajkami a cesnakom

Konzervovaný šalátový recept navrhuje tieto produkty:

• modrá - 900 g;
• paradajky - 800 g;
• cibuľa - 150 g;
• chili - 2 veci;
• ocot - 60 ml;
• soľ - 30 g;
• cukor - 60 g.

Spôsob prípravy jedla nie je nič zložité:

• v nádobe, kde sa má uvariť šalát, naliať olej, ocot, soľ, cukor;
• potom všetku zeleninu rozložte vo vrstvách, počnúc paradajkami a modrou;
• Zeleninu dusíme pod uzavretým vekom 35 minút;
• potom sa hmota mieša a nechá sa variť ďalších 12 minút;
• v poslednej fáze zostáva šalát rozložiť do nádob.

V gruzínčine

Vynikajúce jedlo získate, ak varíte baklažán s paradajkami v gruzínčine. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• modrá, paradajky - každý 1,6 kg;
• paprika - 600 g;
• cibuľa - 320 g;
• rastlinný olej - 200 ml;
• soľ - 60 g;
• cukor - 100 g;
• ocot - 85 ml.

Varenie trvá trochu času:

• malé modré krúžky sú vyprážané na panvici;
• na dne liatiny nalejte olej, ocot, pridajte soľ, cukor;
• baklažán a ostatné komponenty;
• doba hasenia je 55 minút;
• potom zostáva zelenina v pripravených nádobách.

So paprikou

Podľa tohto receptu sa získa jednoduchý chutný šalát. Na konzervovanie sa budú vyžadovať tieto výrobky:

• modrá paprika, paradajky - každá po 1,5 kg;
• cibuľa - 150 g;
• ocot - 90 ml;
• cukor a soľ - každá po 50 g;
• rastlinný olej - 190 ml.

Má vykonávať niekoľko nasledujúcich akcií:

• modré krúžky, krúžky - polovičné krúžky, paradajky - plátky, papriky - slamky;
• nalejte olej, ocot do spodnej časti nádoby, pridajte soľ, cukor;
• potom položte zeleninu vo vrstvách, zatvorte veko, duste 45 minút;
• pripravené občerstvenie rozložené na brehu.

Pikantné desiatu

Ak chcete, aby bola konzervovaná zelenina pikantná, musíte pridať feferónku. Pre milovníkov slaného občerstvenia je tento recept vhodný. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• baklažán - 1,6 kg;
• paradajky - 2,1 kg;
• paprika - 300 g;
• chili - 4 veci;
• cesnak - 240 g;
• rastlinný olej - 110 ml;
• cukor - 40 g.

Inštrukcia obsahuje nasledujúce kroky:

• paradajky, cesnak a paprika sa rozdrvia v mixéri;
• dajte hmotu na panvicu, ochutte korením a duste 55 minút;
• malé modré sú vyprážané na panvici;
• do pohárov sa naleje horúca omáčka, rozloží sa vrstva modrých;
• vrstvy sa striedajú, až kým nie je nádoba plná.

Obalený baklažán s paradajkami

Výsledkom varenia jedla podľa tohto receptu je nezvyčajná chuť baklažánu. Tieto výrobky je potrebné pripraviť:

• baklažán, paradajky, paprika - každý 900 g;
• banda zelene;
• rastlinný olej - 140 ml;
• cukor - 50 g;
• ocot - 90 ml;
• soľ podľa chuti.

Príprava misky vo vrstvách:

• modré sú nakrájané na krúžky a vyprážané na panvici;
• všetka ostatná zelenina by sa mala dusiť 12 minút;
• prvý, kto začal položiť baklažány, namazal vrstvu cesnakom a olejom;
• nasledovaná vrstvou paradajok a bylín;
• pridajte papriku;
• sekvencia sa opakuje, až kým nie je nádoba úplne plná;
• zelenina sa naleje octom, olejom a korením.

S cibuľou

Na občerstvenie sú potrebné tieto komponenty:

• modrá - 1,4 kg;
• cibuľa - 550 g;
• paradajky - 560 g;
• rastlinný olej - 130 ml;
• soľ - 35 g;
• mleté ​​korenie - 6 g.

Varenie je ľahké:

• baklažán nakrájaný na krúžky je vyprážaný na oboch stranách;
• samostatne vyprážajte cibuľu a paradajky;
• do nádoby sa pridajú všetky zložky, korenené korením a soľou, dusené 35 minút;
• hotové občerstvenie je distribuované cez kontajnery;
• pred zatvorením pohárov sa sterilizujú.

Žiadny ocot

Na prípravu občerstvenia, ktoré potrebujete:

• modrá, paprika - každá po 2,6 kg;
• cibuľa a paradajky - každá po 1,1 kg;
• cesnak - 250 g;
• cukor - 310 g;
• soľ - 150 g;
• rastlinný olej - 220 ml;
• zeleň.

Proces varenia je nasledujúci:

• najskôr pripravte soľanku: cukor a soľ sa nalejú do vody, ocot a olej sa nalejú;
• baklažán je nakrájaný na krúžky a ľahko vyprážaný;
• jemne nasekaná zelenina a modrá zalejeme soľankou a dusíme 35 minút;
• zostáva distribuovať šalát podľa kapacity.

S koriandrom

Nezvyčajná lahodný nápoj sa získa pridaním korenistej bylinky koriandra. Zložky, ktoré je potrebné pripraviť na konzervovanie:

• modrá a paradajky - každá po 900 g;
• koriander - 120 g;
• ocot - 35 ml;
• cesnak - 30 g;
• soľ - 18 g.

Zelenia sa nasekajú, kombinujú so soľou a nasekaným cesnakom. Modré krúžky sú vyprážané na oboch stranách. Potom leží vo vrstvách v pohári. Nalejte ocot a sterilizujte 16 minút.

S greeny

Lahodnú zeleninu môžete valiť v kombinácii s bylinkami. Vyžadujú sa tieto produkty:

• paradajky - 2,9 kg;
• modrá zelenina - 4 kg;
• paprika - 900 g;
• cesnak - 150 g;
• cukor - 60 g;
• ocot - 110 ml;
• kôpr, petržlen - tri strapce;
• rastlinný olej - 200 ml.

Spôsob prípravy konzervácie:

• modrý rez v polovičných krúžkoch;
• zostávajúce zložky sa rozdrvia v mixéri, pridá sa soľ, cukor, greeny;
• baklažán sa vypráža na panvici, pridá sa k zeleninovej hmote a dusí sa 35 minút;
• dusená zelenina je rozložená v bankách.

Podmienky skladovania

Bezprostredne po skrútení by sa mali poháre udržiavať hore nohami a zabalené v teple. Ihneď po úplnom ochladení sa konzervácia prenesie na tmavé, chladné miesto s dobrým vetraním.. Za týchto podmienok sa desiata skladuje 24 mesiacov.