Lahodné recepty na jahodový kompot na zimu

Chutný, voňavý a vitamín bohatý kompot z jahody - To je veľká pripomienka teplého leta v chladnom období. Príprava trvá trochu času a nevyžaduje si špeciálne kulinárske talenty. Z odporúčaní tohto článku sa dozviete niekoľko základných receptov na výrobu tohto zdravého nápoja na zimu doma..

Príprava prísad

Vyberte si odrody jahôd s jasnejšou farbou a hustejšou štruktúrou. Povrch bobúľ by mal byť hladký a lesklý - takáto odroda počas tepelného spracovania je menej varená a takmer nestráca tvar.. K obstarávaniu bobúľ by malo dôjsť okamžite po zbere alebo kúpe.Najskôr sa bobule dôkladne a dôkladne umyjú, zbavia sa zvyškov a zvyškov. Odporúča sa, aby bobule boli v malých dávkach v cedníku a niekoľkokrát ponorené do nádrže z vodovodu. Môžete tiež prať pod nízkym tlakom tečúcej vody.

Jeden z receptov, ktorý bude opísaný nižšie, zahŕňa použitie čerešne. Toto bobule si tiež vyžaduje prípravu: čerešne sa vytriedia, odstránia sa chvosty a zhnité nevhodné vzorky. Potom sa bobule umyjú pod tečúcou vodou a odstránia sa všetky kosti..

Vieš?? Menu jednej z amerických reštaurácií, inštitúcie New Orleans „Arnaud`s“, má špeciálne jedlo na báze jahôd: okrem hlavnej prísady sa tu pridávajú aj krém, lístky mäty a zlatý prsteň s veľkým ružovým diamantom. Za objednanie tohto jedla bude musieť reštaurácia zaplatiť 1,4 milióna dolárov.

Krok za krokom recepty na jahodový kompot na zimu

Jahodový kompot sa môže variť podľa tradičného receptu s pridaním granulovaného cukru a vody. Aby bol nápoj ešte zdravší a chutnejší, dopĺňa sa o ďalšie bobule. Prijateľné je aj použitie kyseliny citrónovej - poskytne ľahkú a príjemnú kyslosť.

630 minút
3 prísady
Video recept
čerstvé jahody

400 g

  • cukor

    200 g

  • voda

    2,7 1

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    60 kcal
    proteíny
    0,27 g
    tuky
    0,11 g
    sacharidy
    12,3 g
    1. Umyté a lúpané bobule vložte do sterilizovanej 3-litrovej nádoby.
    2. Nalejte cukor navrch a potom nalejte vriacu vodu po okraj.
    3. Prevráťte nádobu s vekom.
    4. Otočte nádobu hore dnom, nezabudnite skontrolovať tesnosť, obrobok zakryte teplou prikrývkou a počkajte, kým vychladne..

      5. Video recept

    Vieš?? Prvá dokumentovaná zmienka o jahodách sa datuje do 230. rokov pred naším letopočtom. keď sa táto bobule začala vysádzať v Taliansku.

    Recept číslo 2

    kompót

    sekundárne

    S kyselinou citrónovou

    450 minút
    4 prísady
    čerstvé jahody

    700 g

  • kyselina citrónová

    40 g

  • voda

    1 liter

  • cukor

    3 lyžice. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    54 kcal
    proteíny
    0,25 g
    tuky
    0,14 g
    sacharidy
    10,33 g
    1. Predlúpané a umyté bobule by sa mali rozmiešať v mixéri.
    2. Výsledná suspenzia sa zriedi vodou a zapáli sa.
    3. Po varení sa pridá granulovaný cukor a kyselina citrónová. Posledná zložka môže byť pred pridaním zriedená vodou..
    4. Zmes by sa mala variť pri teplote + 85 ° C počas 10 minút. Nezabudnite neustále miešať tekutinu.
    5. Hotový hustý nápoj nalejte do sterilizovaných plechoviek a zrolovať.

    Recept číslo 3

    kompót

    sekundárne

    S čerešňami

    640 minút
    4 prísady
    čerstvé jahody

    1 kg

  • čerstvé čerešne

    1 kg

  • cukor

    500 g

  • voda

    2 l

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    71,25 kcal
    proteíny
    0,28 g
    tuky
    0,16 g
    sacharidy
    14 g
    1. Sterilizované poháre napĺňajú dva druhy bobúľ v polovičnom objeme.
    2. Voda prevarte a ihneď ju naplňte nádobami na bobule.
    3. Poháre zakryte vekom. Po štvrťhodine vypustite vodu do čistej panvice.
    4. Do kvapaliny pridajte granulovaný cukor, nechajte variť a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty.
    5. Po odstránení sirupu z ohňa ho okamžite nalejte do ovocných pohárov a zrolovať.
    6. Otočenie plechoviek počkajte, kým úplne nevychladne. Kompost je pripravený na skladovanie!

    Domáce úložisko

    Odporúča sa uchovávať nádobu s kompotom pripraveným podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov na chladnom a tmavom mieste. Najlepšie miesto na skladovanie polotovarov je suchá pivnica. Vysoká vlhkosť vzduchu často vedie ku korózii kovových krytov.V prípade neexistencie suterénu je skladovanie v tmavej skrinke prípustné (aj pri izbovej teplote)..

    Je dôležité! Poháre s domácim kompotom by sa za žiadnych okolností nemali skladovať dlhšie ako 2 roky.

    Skúsené ženy v domácnosti praktizujú spôsob skladovania, v ktorom sú plechovky zabalené do tmavého papiera. V tomto prípade sa môžete vyhnúť bez špajze (kabinet).

    Hlavná vec je, že polotovary sú chránené pred svetlom - to umožní zachovať cenné organické látky v ich zložení.

    Ak sa všetky kroky varenia uskutočnia podľa vyššie uvedených odporúčaní, proces zberu kompotov bude jednoduchý a príjemný a v zime sa na stole objaví zdravý aromatický nápoj..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá