4 Najlepšie recepty na kompóty vyrobené z jabĺk a rakytníka na zimu

Rakytník rešetliakový je už dlho známy pre svoje prospešné, výživné a najmä liečivé vlastnosti pre ľudské telo. Spolu s šípkami sa týka plodov obsahujúcich multivitamíny, prospešné kyseliny a karotén. Preto bude kompot z bobúľ rakytníka a záhradných jabĺk obsahujúcich rôzne mikro a makro prvky nielen chutný, ale aj vitamínový prípravok na zimu..

Vlastnosti výberu prísad

Plody rakytníka sa získavajú v ranom štádiu dozrievania, aby boli pevné, pružné a počas varenia sa nerozpadli. Sú očistené od zvyškov rastlín a odhodené zelené, sušené alebo hnijúce plody. Jablká sa tiež berú zdravé, nepoškodené a nehnité..

Pravidlá pre prípravu jedál

Pre dlhodobé skladovanie polovýrobkov sú plechovky vopred sterilizované. Dajú sa navlhčiť do rúry a zahrievajú sa na teplotu až +180 ° C, až kým nie sú úplne suché. Používa sa tiež mikrovlnná rúra, kde sa banky, nalievané na dno, varia 3 až 5 minút. Alebo spracovávajú nádoby horúcou parou.

plechovky pre kempy

Najlepšie spôsoby varenia

Existujú rôzne možnosti varenia: od najjednoduchšieho po pikantné - so zázvorom alebo celkom nezvyčajné - s pridaním tekvicovej dužiny. Všetky sú však spojené vynikajúcou chuťou, vôňou a veľkým prínosom pre telo..

Jednoduchý recept

Jedná sa o rýchly, ľahký a praktický recept na varenie, ktorý vám umožní ušetriť leví podiel vitamínov a živín v plodoch a ovocí. Takto uvarený kompot sa uchováva na chladnom mieste až 2 roky..

zloženie:

  • plody rakytníka - 400 gramov;
  • jablká - 200 gramov;
  • čistá voda - 3 litre;
  • cukor - 100 gramov.

Technológia varenia:

  1. Všetky bobule a ovocie sa zbavia zvyškov a dobre sa umyjú vodou.
  2. Potom sa všetky ingrediencie (vrátane cukru) umiestnia na panvicu a za varu sa varia po dobu 5 až 6 minút pri vysokej teplote.
  3. Potom, ako ju vypnú, panvicu uzavrite vekom a pevne ju zabalte froté (teplými) uterákmi.
  4. Teraz musí kompot stáť a ochladiť na izbovú teplotu.
  5. Čo je dôležité - pri zbere v zime sa kompot ihneď (bez infúzie) naleje do pohárov spolu s bobuľami. Pre čerstvú spotrebu sa predfiltruje cez tenkú alebo sito a chladí sa..

kompóty na zimu

Pumpkin Option

Tento kompot má nezvyčajnú, ale príjemnú a zaujímavú chuť a počas zimných dní bude vynikajúcim zdrojom vitality a vitamínov. Okrem toho môžu byť do úrody pridané aj odobrané jablká, tu sa ženy v domácnosti rozhodujú samy za seba.

zloženie:

  • plody rakytníka - 200 gramov;
  • tekvicová buničina - 150 gramov;
  • jablká (voliteľné) - 150 gramov;
  • cukor - 350 gramov;
  • voda - 3 litre.

Technológia varenia:

  1. Bobule rakytníka, tekvice a jabĺk sa triedia, jablká a tekvice sa vyberú z jadra semena a dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou..
  2. Do predsterilizovanej nádoby dajte tekvicu nakrájanú na malé kocky, tenké plátky jabĺk a nalijte rakytníka rešetliakového.
  3. Voda sa pridá do samostatného hrnca, nechá sa vrieť a potom sa naleje do plechoviek s obrobkom až po okraj..
  4. Po ochladení sa voda vleje do hrnca, pridá sa cukor, privedie sa do varu a varí sa za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí..
  5. Potom nalejte poháre z rakytníka, plátky jabĺk, tekvicové kocky s horúcim sirupom a prikryte vekom.
  6. Po prevrátení a udržiavaní v tejto polohe, kým sa kompot úplne nevychladí, a potom sa vyberú na trvalé uloženie.

tekvicový kompot

S pikantnou chuťou

Tento kompot má korenistú, ostrovne sladkú chuť a bez preháňania vynikajúce liečivé vlastnosti..

Pri chronickej únave, prevencii alebo pri prvých príznakoch prechladnutia pomôže pitie tohto úžasného nápoja..

Na varenie zoberte 100 gramov rakytníka, 2 polievkové lyžice aromatického (lipový alebo akátový med), strúhaný koreň zázvoru - 50 gramov, 1 liter čistej vody, šťavu z polovice citróna a niekoľko polievkových lyžíc cukru.

kompot rozmanitý

Multicookerový recept

Pohodlnou, rýchlou a chutnou voľbou bude varenie v pomalom sporáku. Bude potrebovať 400 gramov rakytníka, 300 gramov jabĺk, 250 gramov cukru a 3 litre vody.

Pre zvláštnu chuť pridajte 1 veľkú pomaranč a niekoľko malých vetvičiek mäty.

Ovocie a bobule sa umyjú, jablká sa nakrájajú na plátky, umiestnia sa do viacvrstvovej misky a potom sa naplnia vodou a cukrom. Po zapnutí režimu „polievka“ alebo „dusenie“. Pripravte sa na 40 - 50 minút. Mincovňa sa pridá do kompotu na samom konci varenia.

Skladovanie kompotov

Sochory sa skladujú na tmavom, suchom a chladnom mieste až 2 roky, sú vhodné pivnice a pivnice, ktoré v zime nezamrznú. Pri izbovej teplote (v komore bytu) zostávajú až do 1. roku.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá