Jahodový a ríbezľový kompot (čierny, červený): recepty na zimu a na každý deň

Dusený čierny ríbezle a jahody prekvapia domácnosti sladkou chuťou a príjemnou vôňou. Takýto nápoj sa pripravuje na zimu pomocou čerstvej plodiny bobúľ a po letnej sezóne zo zmrazeného ovocia. To prakticky neovplyvňuje kvalitu, ale na stole bude vždy miesto zakúpených limonád prírodný vitamínový produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo škodlivých látok pre organizmus..

Funkcie kuchynského kompótu z ríbezlí a jahôd

Každá žena v domácnosti chce uvariť vynikajúci kompot, ktorý sa bude skladovať po dlhú dobu a bobule zostanú v celej svojej podobe..

Skúsení kuchári dávajú nasledujúce tipy:

1. Ovocie vyberajte správne. Nemalo by sa používať prezretie, ktoré pomôže udržať ich integritu. Poškodený alebo poškodený produkt neberte. Úroda je lepšia v suchom počasí, v opačnom prípade budú bobule vodnaté.
2. Môžete si vziať červený stupeň ríbezle, ktorý poskytne kompotu akúsi kyslosť.
3. Bude potrebné úplne odstrániť odpad a listy, ako aj stonky jahôd (iba po umytí, inak sú plody nasýtené vodou). Potom nechajte bobuľu trochu zaschnúť na kuchynskej utierke.
4. Je potrebné prísne dodržiavať proporcie cukru av prípade potreby skladovať pri izbovej teplote trochu citrónovej šťavy, ktorá bude ďalším konzervačným prostriedkom.
5. Sklo dôkladne opláchnite pomocou roztoku sódy, sterilizujte ho prístupným spôsobom pomocou viek. Za týmto účelom môžete nádobu držať 15 minút v pare, pare v peci štvrtinu hodiny pri 150 stupňoch alebo použiť mikrovlnnú rúru..
6. Zanechajte trochu miesta na pevne upchaté banky.

Tiež je potrebné pamätať na to, že je lepšie variť nápoj a sirup v smaltovaných jedlách alebo nerezovej oceli.

Rybie recepty a jahodové recepty na zimu

Je lepšie analyzovať populárne recepty kompotov podrobnejšie, aby sme pochopili technológiu prípravy blanku na zimu. Malé množstvo výrobkov urobí skvelý nápoj, ktorý zahreje vašu chuť.

Tradičný recept na ríbezle a jahodový kompot na zimu

Okamžite bude opísaný recept, ktorý nevyžaduje ďalšiu sterilizáciu kompotu..

Zloženie pre jednu 3-litrovú nádobu:

• čierne ríbezle - 300 g;
• jahody - 300 g;
• cukor - 400 g.

Krok za krokom príprava kompotu:

1. Bobule pripravte odstránením odpadu, listov a chýbajúcich plodov. Rozstrihnite veľké jahodové ovocie na polovicu a bez ríbezlí.
2. Vložte do pripravených sklenených nádob a nalejte vriacu vodu.
3. Nechajte pôsobiť 10 minút pod vekom. Vypustite tekutinu späť do panvice a bobule nechajte v nádobe.
4. Sirup povarte, pridajte cukor, naplňte nádobu bobuľami.

Zostáva iba tesné uzatvorenie krytov švom. Po zakrytí a prevrátení úplne vychladnite..

Jahodový a červený a čierny ríbezľový kompot na zimu

Komplikovanej rodine sa to určite bude páčiť. Bobule čiernych ríbezlí dodávajú chuť. Červené ovocie rozriedi chuť kyslosti, obsahujú tiež látky, ktoré pomáhajú udržať nápoj po dlhú dobu.

Sada potravín:

• dva druhy ríbezlí (červený a čierny) - každý 150 g;
• cukor - 250 g;
• jahody (môžete zobrať les) - 300 g.

Proces varenia:

1. Spracovať celú bobuľu vopred. Ak to chcete urobiť, očistite ho od lístia a zvyškov, oddeľte ríbezle od vetiev, opláchnite a dobre osušte a položte na kuchynský uterák.
2. Preneste zmes do čistej sterilizovanej nádoby..
3. Varte vodu a naplňte nádobu po krk. Prikryte, nechajte niekoľko minút stáť.
4. Vypustite tekutinu späť do smaltovanej misky a znovu zapaľujte cukrom. Sirup varte pár minút.
5. Náplne do plechoviek okamžite upchajte.

Otočte sa a zakryte prikrývkou. Nechajte celý deň, kým sa úplne nevychladí..

Jahodový kompot s lístkami ríbezlí na zimu

Ak vám niekto nepáči ríbezle v kompote z dôvodu malých bobúľ, môžete jeho tieň ochutnať listami tohto kríka..

 Pre dve 3 l plechovky sa budú vyžadovať tieto produkty:

• jahody - 1,8 kg;
• ríbezle (zelené listy) - 30 ks;
• granulovaný cukor - 900 g.

Algoritmus akcií:

1. Opláchnite jahody a stonky slzy.
2. Opatrne posuňte na dno plechoviek.
3. Pridajte tam premyté a sušené lístky ríbezlí..
4. Dajte hrniec so správnym množstvom vody na oheň. Nalejte vriacu tekutinu na bobuľu, pevne ju uvoľnite a nechajte stáť štvrtinu hodiny.
5. Vypustite šťavu, varte sirup s cukrom.
6. Naplňte nádobu jahodami vriacim zložením a ihneď ju prevráťte.

Natiahnite prikrývku, do ktorej chcete nádobu umiestniť hore nohami, dobre ju zakryte.

Recepty na každodenné ríbezle a jahody

Niektorí neradi vyrábajú polotovary alebo jednoducho nemajú priestor na uloženie. Ale v zime môžete potešiť rodinu s vynikajúcim kompotom, ktorý ju varí zo zmrazených bobúľ. Takže na stole bude vždy čerstvý vitamínový nápoj.

Jahodový a čierne ríbezle kompot

Kompot sa ukáže s vynikajúcou chuťou a príjemnou farbou..

zloženie:

• jahody - 200 g;
• cukor - 100 g;
• kardamón (voliteľné) - 3 ks;
• ríbezle - 100 g;
• voda - 1,5 l.

Podrobný recept na kompot z jahôd a čiernych ríbezlí:

1. Dajte na oheň hrniec s vodou. Pridajte granulovaný cukor.
2. Keď vrie, nalejeme ríbezle a jahody (nemôžete rozmraziť).
3. Dušené ovocie varte po objavení sa bublín na miernom ohni 3 minúty.
4. Pridajte kardamóm, vypnite kachle.

Nechajte vylúhovať pri izbovej teplote po dobu 20 minút, aby sa nasýtilo viac arómou.

Ako variť dusený rybíz a jahody

Jahodový kompot sa ukáže ako vitamínová „bomba“.

zloženie:

• čierne ríbezle - 400 g;
• voda - 3,5 l;
• jahody - 250 g;
• cukor - 1 lyžica.

Krok za krokom recept:

1. Pripravte bobule. Najprv roztriediť a opláchnuť, a potom oddeliť od vetvičiek a roztrhať stonky. Ak sa používajú mrazené ovocie, potom sa už nemusí nič robiť.
2. Dajte vodu na oheň v panvici a najprv ponorte ríbezle, ktoré dá vyfarbenie.
3. Po uvarení pridajte lesné jahody a cukor.
4. Varte 10 minút, neustále miešajte.
5. Nasaďte veko na vrch, vypnite kachle a nechajte trvať na tom.

Pripravenosť nápoja určujú bobule, ktoré klesli na dno.

Ako variť dusené ríbezle a jahody v pomalom hrnci

Použitie technológie na varenie kompotov pre každý deň výrazne zjednodušuje proces pre hostesky. Chuť zostáva vynikajúca.

Sada potravín:

• cukor - 6 lyžíc. l.;
• mrazené najrôznejšie bobule - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Algoritmus akcií:

1. Do misky pre viac vrstiev nalejte mrazené plody ríbezlí a jahôd.
2. Nalejte cukor a studenú vodu. zmiešať.
3. Vložte misku a zapnite „Steaming“ na 20 minút.
4. Počkajte na signál. V tomto procese sa niekedy môžete otvoriť a zmiešať, aby kompozícia nespálila.

Nápoj pripravený vo viacvrstvovom nápoji je pripravený na okamžité pitie. Kmeň a slúžiť.

Ako vyrobiť červený rybíz a jahodový kompot

Taký rubínový kompot je dobrý tak v horúcej, ako aj v chladenej forme. V lete je možné do pohára pridať kocky ľadu..

zloženie:

• jahody (malé ovocie) - 2 kg;
• filtrovaná voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 0,5 kg;
• červený rybíz - 1 kg.

Jednoduchý proces krok za krokom:

1. Pripravte sirup vriacou vodou s cukrom.
2. Plody zaspávania. Ak sú čerstvé, musia sa vopred vytriediť, umyť a musia sa umyť stonky malých jahôd a vetvičiek červeného zrelého ríbezle..
3. Priveďte do varu na miernom ohni..
4. Vypnite, nechajte stáť štvrť hodiny.

Ak je to potrebné, namočte, ochladte a nalejte do pohárov.

Pravidlá ukladania

Kompoty vyrobené z ríbezlí a zrelých jahôd na zimu sa dokonale skladujú pri izbovej teplote, ak sa počas roka dodržiavajú všetky pravidlá procesu. V prípade pochybností je možné nápoj spúštať do pivnice (vlhkosť vzduchu by sa nemala zvyšovať) alebo jednoducho pridávať počas varenia kyselinu citrónovú, čo je dobrý konzervačný prostriedok.

Dusené ovocie pre každý deň sa najlepšie skladuje v chladničke, po odfiltrovaní z bobúľ nenechajte dlhšie ako jeden deň. Výrobok sa môže uchovávať zmrazený v PET alebo nádobe po dobu 6 mesiacov, mal by sa nalepiť iba dátum výroby. Deti radšej nalejú čerstvo pripravený nápoj z panvice..

záver

Dusený čierny ríbezle a jahody s bohatou chuťou, farbou a vôňou budú obľúbeným nápojom pre celú rodinu. Z uvedených receptov si hosteska určite vyberie najlepšiu voľbu pre seba. Keď varíte prírodný produkt, nekupujte ovocné džúsy so škodlivými konzervačnými látkami.