Funkcie sušených melónov doma

Každé leto si deti aj dospelí radi vychutnávajú voňavé a šťavnaté melóny. Táto tekvica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Byť schopný jesť v zime sladkou pochúťkou a tým doplniť telo vitamíny a minerálov, môže byť mäso melónu doma zvädnuté.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Po vysušení melónu sa v ňom uložia takmer všetky cenné látky, najmä vitamíny A, B2, B6, B9, C, D, PP. Buničina je bohatá na beta-karotén, železo, škrob, cukry, minerálne soli, bielkoviny a vlákninu..Obsah kalórií v sušenom melóne sa výrazne zvyšuje. Ak 100 g čerstvej buničiny obsahuje 33,7 kcal, potom sa energetická hodnota 100 g sušeného produktu zvyšuje 10-krát a dosahuje 341 kcal. Rovnaké množstvo obsahuje 0,7 g proteínu, 0,1 g tuku a 82,2 g uhľohydrátov.

Vieš?? Najdrahšia odroda melónov na svete sa nazýva Yubari King. Pestuje sa v Japonsku. Jedna takáto tekvica sa v roku 2016 predala v aukcii za 27 000 dolárov..

Užitočné a škodlivé vlastnosti sušeného melónu pre organizmus

  • Meloun môže priniesť také výhody:
  • doplňte telo potrebnými vitamínmi a minerálmi;
  • zabrániť zápche;
  • podporovať chudnutie;
  • normalizovať činnosť kardiovaskulárneho a obehového systému;
  • upraviť nervový systém;
  • majú diuretický účinok;
  • omladiť pokožku;
  • zlepšiť účinnosť;
  • odstráňte z obličiek a močového mechúra kamene;
  • zmierniť stres a nervové napätie;
  • posilniť kosti.
Odporúča sa deťom starším ako jeden rok, tehotným ženám, starším osobám, aby sa zabránilo vzniku nedostatku vitamínu, anémii a iným zdravotným problémom. Odporúča sa tiež jesť dezert pre ženy s menopauzou, aby sa normalizovalo hormonálne pozadie a zlepšila sa nálada. Pre niektorých ľudí môže byť konzumácia sušeného melónu škodlivá.. Je kontraindikovaný pre diabetikov, deti do 1 roka, dojčiace matky.

Ako zvoliť odrody melónu na sušenie

Aby ste buničinu správne vysušili, mali by ste si vybrať dobrú škálu tykvov. Stupne sú najlepšie na sušenie. Kolektívny poľnohospodár, ananás, torpédo, ako aj plody stredoázijského výberu, Gulab, Uch-Kzyl, Koybashi, Warwaki, Ak-Kaun, Perzský, Ich-Kzyl, Chogare, Ditma. Tekvica musí byť sladká a šťavnatá. Plody by sa mali vyberať bez poškodenia, hniloby, škvŕn, úplne dozreté.

Vieš?? Najväčší melón sa pestoval v roku 2009 v Rakúsku. Jej hmotnosť bola 447,5 kg.

Príprava melónov na sušenie

Predtým, ako začnete schnúť, je potrebné umiestniť tekvicu na stojan v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu, na otvorený balkón alebo na okenný parapet s otvoreným krídlom okna. Potom je potrebné ich dobre umyť a vysušiť. Každá tekvica by sa mala rozdeliť na polovicu a zlikvidovať. semeno. Odstránenie osiva je ľahké pomocou lyžice. Zostávajúca buničina sa musí narezať na prúžky s hrúbkou 3 cm a odrezať z nich šupku. V dôsledku toho by mali zostať malé kúsky.

Jeho pripravenosť môžete skontrolovať po 2 až 3 týždňoch. Pri použití druhého spôsobu sa dužina narezá pozdĺžne na tenké platne a otvorí sa vo forme ventilátora. Položí sa na rošt a ponechá sa na dobre vetranom mieste počas 1-2 dní, pravidelne sa otáča, potom sa navlečí na lano a zavesí sa pod vrchlík. V tomto stave bude sušenie trvať asi 2 týždne.

Ako skontrolovať pripravenosť melónu

Hotový výrobok má nasledujúce vlastnosti: je mäkký, lepkavý, dobre sa ohýba, ale neláma sa.

Je dôležité! Veľkosť sušenej buničiny je asi 10-násobne zmenšená v porovnaní s pôvodným objemom.

Pravidlá používania

Meloun trhaný dezert môže byť prospešný, iba ak ho budete používať moderne. V deň, keď odborníci na výživu radia jesť nie viac ako 100 g. Liečba sa nekombinuje s alkoholickými nápojmi, medom, mliečnymi výrobkami a výrobkami z kyslého mlieka - pri spoločnom použití sa zvyšuje preháňajúci účinok melónu. Dezert nejedzte ani na lačný žalúdok, pred a bezprostredne po jedle hlavného jedla.

Pravidlá skladovania v domácnosti

Sušený produkt môžete uchovávať až 12 mesiacov. Skladovanie by sa malo vykonávať v uzavretých nádobách vyrobených zo skla, plechu, plastu alebo v látkových vreckách. Optimálne podmienky - chladné miesto, kde slnko neprenikne a kde nie je vysoká vlhkosť.

Sušené mäso z melónov je teda chutným a zdravým dezertom, ktorý je možné konzumovať po celý rok, a tým dopĺňa telu vitamínový a minerálny komplex a zabraňuje rozvoju niektorých zdravotných problémov. Dezert sa dá ľahko pripraviť doma. V budúcnosti sa môže pridať ako jedna zo zložiek rôznych sladkých receptov..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá