Zloženie tekvice a jej obsah kalórií

Tekvica je zdravé a výživné jedlo, ktoré je dobre známe vo výžive. Táto zelenina bola prinesená do Ruska z Mexika v 16. storočí a okamžite sa zamiloval do všetkých mešťanov. V dávnych dobách sa varilo, múčilo sa v ruskej peci a z nej sa pripravovali obilniny a polievky. V súčasnosti sa výrobok bežne používa na udržanie imunity a ako zdravá strava. Musíte však vziať do úvahy, že kalorický obsah tekvice sa líši od spôsobu prípravy a odrody.

Zloženie tekvice a jej obsah kalórií

Koľko kalórií je v tekvici

Tekvica je z 10% zložená z organických kyselín a vlákniny (vlákniny), takže je vynikajúca na stravovanie so zápalom tráviaceho traktu, ako aj s anémiou s pretrvávajúcim nedostatkom železa..

Obsah kalórií v surovej tekvici je nízky: iba 28 kcal na 100 g.

Tento ukazovateľ však nie je konštantný, pretože Existuje mnoho odrôd tejto užitočnej zeleniny, ktoré sa líšia v chuti, vlastnostiach a obsahu kalórií..

Zvážte najbežnejšie:

• Orech je odroda, ktorá sa narodila v roku 1960. Je to produkt s mastnou textúrou a príjemnou orechovou príchuťou. Kalórie na 100 g - 45 kcal.
• Muškátový oriešok je jednou z najchutnejších odrôd, ale v našej krajine rastie iba v južných oblastiach, pretože je kultúra veľmi milujúca teplo. Tento názov dostal pre svoju zvláštnu chuť a arómu. Obsah kalórií je rovnaký ako obsah odrody Butternat..

V pečení

Pečenie je najbežnejšou metódou varenia. Tento proces prebieha pri teplote 180 °, iba 15 minút v peci a je pripravené chutné zdravé jedlo.

Výživová hodnota: 27 kcal. Ak však pridáte trochu cukru, môže sa toto číslo výrazne zvýšiť a pohybuje sa od 60 do 120 kalórií na 100 g.

Tip! Ak je dužina tekvice mäkká, môže sa jesť surová (s prídavkom medu) alebo vložiť do mikrovlnnej rúry na 5 minút a piecť. Energetická hodnota jedla bude 55 kcal, navyše je veľmi zdravá..

Vo vare

Varená tekvica má minimálny obsah kalórií 25 kcal. Vláknina sa podrobí tepelnému spracovaniu, ponorí sa do nádoby s vodou a pol hodiny varí.

V dusenom mäse

Nie všetky tekvica sa môže konzumovať v čistej forme, toľko dusí, kalorický obsah takéhoto výrobku je 30 kcal na 100 g.

Čo je v cene

Tekvica je veľmi zdravá.

Semená tekvice obsahujú éterický a mastný olej, ktorý obsahuje kyslé glyceridy:

• olejová;
• linoleovú;
• polymetínové;
• stearová.

Chemické zloženie tekvice (na 100 g) je uvedené v tabuľke:

Vitamín C, ktorého množstvo je v tekvici dosť veľké, je potrebný pre telo koncom jesene a zimy.

Skupina vitamínu B vám umožňuje riešiť stresové situácie, únavu, podráždenosť. Nervové zrútenie bolo vzaté - pite tekvicový džús, dokonale upokojí nervový systém.

Vitamíny E a A - nielen zmierňujú kožné ochorenia, ale pomáhajú aj v boji proti vráskam a skorému starnutiu, zatiaľ čo vlasy a nechty budú silné a zdravé..

Látka ako karotén, obsiahnutá vo výrobku, zlepšuje videnie a zabraňuje šíreniu rakovinových buniek. Vitamín K - prírodné antibiotikum, ktoré je omnoho výhodnejšie ako syntetické lieky.

macronutrients

Stopové prvky

1. Železo 0,4 mg
2. 0,24 mg zinku
3. Jód 1 mcg
4. Meď 180 mcg
5. 0,04 mg mangánu
6. Kobalt 1 mcg
7. Fluorid 86 mcg

BZHU

Zelenina vhodná na výživu

• Proteín 1,0 g.
• Tuk 0,10 g.
• Sacharidy 4,40 g.

Tento kbzhu potvrdzuje, že čerstvá tekvica sa môže používať v potrave.

Okrem toho kompozícia obsahuje tieto látky:

1. Voda 91,8 g .
2. Škroby 0,2 g .
3. Organické kyseliny 0,1 g .
4. Disacharidy 4,2 g .

Užitočné vlastnosti

Tekvica je skutočná lekáreň, ktorá obsahuje liečivé zložky proti mnohým chorobám:

• rozširuje krvné cievy;
• má protizápalové vlastnosti;
• podporuje hojenie rán;
• čistí telo od toxínov a toxínov.

Okrem toho pravidelné používanie surovej buničiny prispieva k:

• normalizácia zažívacieho traktu;
• zlepšený metabolizmus;
• normalizácia rovnováhy voda-soľ;
• priaznivé účinky na nervový systém.

V nedávnych štúdiách sa zistilo, že tento produkt bráni šíreniu tuberkulózneho bacilu, odstraňuje toxíny z tela a minimalizuje prítomnosť škodlivého cholesterolu v krvi. Je to tiež prostriedok na spomalenie starnutia..

Zaujímavý fakt! Tekvicové semená pomáhajú zbaviť sa parazitov v tele.

Tekvica je užitočná pri nasledujúcich chorobách:

• dna;
• ateroskleróza;
• choroby čriev a žlčových ciest;
• ochorenie obličiek
• choroby MPS;
• rôzne infekcie;
• zápcha a hemoroidy;
• diabetes;
• nadváha;
• kožné choroby a akné;
• lupy;
• angína a akútne infekcie dýchacích ciest;
• kardiovaskulárne ochorenie.

Glykemický index

Koeficient, na základe ktorého koncentrácia cukru v krvi závisí od použitia lieku, sa nazýva glykemický index..

Najvyšších 100 jednotiek je index čistej glukózy. Tekvica obsahuje 75 jednotiek. Zároveň sa tento indikátor z tepelného spracovania neklesá.

To znamená, že by ste nemali jesť zeleninu denne, najmä u pacientov s cukrovkou. Je potrebné obmedziť sa na jedenkrát týždenne, aby ste ho mohli používať v malom množstve.

Aby som to zhrnul

Zistili sme, že také ukazovatele, ako je užitočné zloženie tekvice a jej nízky obsah kalórií, nám umožňujú považovať ju za potravinový produkt (a vysoký podiel bielkovín je tiež výživný)..

Zároveň by ste však mali venovať pozornosť glykemickému indexu zeleniny - je dosť vysoký, takže diabetici musia pred jedlom konzultovať s lekárom.

Chemické zloženie buničiny hovorí o mnohých liečivých vlastnostiach tela. V zime sú tekvicové jedlá nevyhnutné: zvyšujú imunitu a sú prevenciou mnohých chorôb.