Ako urobiť melón jam

Melón je veľmi chutný a zdravý produkt. Keďže v chladnom období je čerstvé, čerstvé mäso si môžete pripraviť na zimný melónový dezert. Nižšie je uvedený recept na lahodný a voňavý džem..

Výber a príprava melónu

Pri výbere melónu na trhu musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu: mal by mať správny tvar a strednú veľkosť, bez hlbokých záhybov a čiernych škvŕn. Zrelé ovocie má charakteristickú farbu a vôňu, keď po poklepaní vydáva matný zvuk.

Je dôležité! Nemôžete rezať nemytý melón - to môže viesť k infekcii nebezpečnými mikroorganizmami.
Vybrané ovocie by ste mali dobre umyť pod tečúcou vodou. Potom musí byť olúpaná a semená.

Ako urobiť melón jam

3 plechovky za 0,5 l60 minút
3 prísady
Video recept
olúpaný melón

2,5 kg

  • cukor

    1,5 kg

  • kyselina citrónová

    1 lyžička (alebo 1 citrónová šťava).

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    197–216 kcal
    proteíny
    0,31 g
    tuky
    0,14 g
    sacharidy
    52 g
    1. Ošúpané ovocie a semená sa nakrájajú na malé kúsky.
    2. Časti sú rozložené v kvetináči alebo kotli.
    3. Pridá sa kyselina citrónová a mieša sa..
    4. Nalejte cukor a miešajte, kým sa neobjaví šťava..
    5. Panvicu prikryte a zapálte..
    6. Keď sa obsah uvarí, veko sa odstráni. Kusy melónu sa varia, kým nie sú priehľadné.
    7. Sirup je takmer úplne vypustený.
    8. Obsah sa mieša do hladkého stavu.
    9. Výsledné pyré sa varí ďalšie 2-3 minúty za stáleho miešania.
    10. Melounový džem sa naleje do pripravených plechoviek, prikryje sa železnými viečkami a zvinie sa.

      11. Aj keď sa ukázalo, že melónový pyré je dosť tekutý, ochladzuje, postupne zhusťuje. Sirup tiež zhustne. Ak je to potrebné, dá sa zvinúť (dostanete dve pollitrové plechovky). Je vhodný na impregnáciu sušienok, pridáva sa do obilnín, koktailov a iných pokrmov a nápojov.

      Vieš?? Najdrahší je melón Yubari King v Japonsku, - predáva sa v aukcii. V roku 2016 sa predali 2 lahodné melóny za približne 28 000 dolárov.

      Meloun ide dobre s rôznymi plodmi a bobuľami, takže do džemu môžete pridať citrón, banány, jablká, kivi, čerešne atď. Kyslé ovocie by sa malo brať v malom množstve, aby nenarušilo chuť melónu. Zázvor, škorica a vanilka dodajú marmeládu príjemnú vôňu, ale je potrebné ich pridať aj trochu.

      Video recept

    Podmienky skladovania

    Skladovateľnosť melónového zákusku závisí od stupňa spracovania kontajnera a miesta uloženia:

    • v sterilizovaných nádobách skrútených varenými kovovými viečkami - 2 roky v suteréne, pivnici alebo na inom chladnom mieste;
    • v rovnakom jedle, ale pri izbovej teplote - 6 - 12 mesiacov;
    • v bankách, ktoré neprešli sterilizáciou, pod krytom z nylonu - 4 mesiace v chladničke.
    Je dôležité! Pri valcovaní plechoviek s marmeládou na dlhodobé skladovanie je dôležité zabezpečiť, aby sa vzduch nedostal pod viečka, inak sa dezert rýchlo zhorší..

    Recept na výrobu džemu z melónu je veľmi jednoduchý a toto jedlo netrvá dlho. Dezert má vynikajúcu chuť a dobrú konzistenciu, dá sa podávať s toastom na čaj, ktorý sa používa ako náplň do palaciniek.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá