Top 9 receptov na pestovanie najrôznejších druhov ovocia na zimu

Skvelý nápoj, ktorý vám pripomenie leto, je rozmanitý kompot vyrobený z ovocia na zimu. Prípravky zahŕňajú rôzne druhy ovocia a bobúľ, nie je ťažké ich pripraviť, takže si každý môže pripraviť drink. Je lepšie vziať zrelé záhradné plody alebo tie, ktoré sa predávajú na miestnom trhu na kompote. Malo by sa však pamätať na to, že ochrana je náročná a časovo náročná úloha..

Klasický recept v 3 litrovej nádobe

Na vytvorenie jednoduchého kompotu ovocia a bobúľ budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• slivky - 250 g;
• marhule - 250 gramov;
• čerešne - 150 gr .;
• cukor - 300 gramov;
• voda - 2,4 l.

Stupne varenia:

1. Ovocie sa premyje, vysuší a odošle do sterilizovanej nádoby.
2. Varná voda sa nádoba naleje na vrch, zakryje sa vekom a nechá sa pôsobiť 15 minút. Keď sa jedlo zohreje, nasadí sa veko s otvormi a všetka tekutina sa vypustí do nádoby.
3. Cukor sa naleje do odtekajúcej vody, sirup sa povarí 2 minúty po varení.
4. Parené prísady sa nalejú hotovým sirupom na vrchol tak, aby nevznikli žiadne medzery, nádoba sa zhroutí..

Berry tanier s citrónom

Podľa receptu je možné použiť rôzne bobule - maliny, jahody, ríbezle, čierne odrody, iragh.

Zoznam prísad:

• rôzne bobule - 400 gr .;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• voda - 2,5 l;
• granulovaný cukor - 250 - 350 g.

Na prípravu nápoja stačí 250 g. cukor. Ale pri použití kyslých bobúľ je možné zvýšiť množstvo piesku na 350 gramov. Aby bol obrobok sladký, pridajte 500 g.

Krok za krokom varenie:

1. Voda sa mieša s cukrom a vyhorí.
2. Premyté bobule sa sušia, nalejú sa do sterilnej nádoby. Pridala sa kyselina citrónová.
3. Pripravený sirup sa naleje do pohára a okamžite sa zhroutí.
4. Po dobu 2 dní sa obrobok vyberie pod prikrývku zdola nahor.

Žiadna sterilizácia

Na výrobu ovocného nápoja musíte vziať:

• 500 g. broskýň;
• 500 g. jablká;
• 200 g. malina;
• 450 g granulovaný cukor;
• 3 l vody.

Stupne varenia:

1. Vyberú sa potrebné výrobky, ktoré budú prítomné v obrobku. Maliny sa kladú na tanier, očistené od existujúcich kontaminantov.
2. Predsterilizovaný obal s viečkami.
3. Pripravené maliny idú na dno plechovky.
4. Ďalšie spracované broskyne. Plody sa dobre umyjú, semená sa odstránia, nakrájajú na malé kúsky.
5. Rozdrvené broskyne sú určené pre maliny.
6. Jablká z kompostu sa musia umyť, jadro, nakrájať na malé kúsky a poslať na iné ovocie.
7. Teraz sa pripravuje sirup. Panvica s vodou sa umiestni na sporák, až kým nezovrie. Varená tekutina sa naleje do pohára na výber.
8. Voda by mala stáť a mierne vychladnúť. Potom sa musí naliať späť do panvice a naleje sa cukor. Sirup je dusený, interferuje..
9. Pripravený sirup sa naleje do nádoby. Nádoba je stočená, otočená hore nohami a na jeden deň zabalená do prikrývky.

Čerešne, jahody a egreše

Zoznam komponentov pre obrobok na 3 litre:

• čerešňa - 750 g;
• jahody - 200 gramov;
• angrešt - 100 gr .;
• cukor - 200 gramov;
• voda.

Premyté, lúpané ovocie sa naleje do sterilnej nádoby. Z čerešní nie sú odstránené žiadne semená.

Ohrieva vodu rýchlosťou asi 5 pohárov na každú 3-litrovú nádobu. Ovocie sa naleje horúcou vodou, pohár sa zakryje vekom.

Po 5 minútach voda steká, opäť sa zahreje do varu a granulovaný cukor sa rozpustí. Takéto manipulácie sa uskutočňujú dvakrát, tretia náplň je posledná. Potom sa plechovky môžu zrolovať.

Z jabĺk a hrozna

Na zber úrody v zime budete potrebovať:

• 2 litre vody;
• 5 ks. stredne veľké jablká;
• 300 - 500 g. hrozno;
• 200 ml granulovaného cukru.

Ako pripraviť nápoj:

1. Jablká sa umyjú a posielajú sa celé do banky. Hrozno je umyté, naskladané na strapce jabĺk.
2. Viečka sa sterilizujú a sušia sa pár minút.
3. Pripravuje sa sirup. Cukor sa mieša do vriacej vody až do rozpustenia..
4. Po naliatí sirupu do pohárov, zakrytých viečkami.
5. Nádoby sa odosielajú do nádoby na sterilizáciu. Procedúra trvá 15 minút od chvíle vriacej vody.
6. Tara sa hýbe. Nasaďte veko a zabalte ho.

Z ríbezlí, čučoriedok a malín

Receptúra ​​obsahuje tieto zložky:

• čučoriedky - 1 šálka;
• čierne ríbezle - 1 šálka;
• maliny - 1 šálka;
• cukor - 1,5 šálky;
• voda - 3 l.

Proces varenia:

1. Bobule sa pripravujú - triedené, premývané, sušené.
2. Voda na kompote prevarte pridaním cukru.
3. Bobule sa ukladajú do sterilizovanej nádoby.
4. Pripravený varený sirup sa naleje do ovocia a nádoba sa okamžite prevráti.
5. Kapacita sa otočí, zábaly sa úplne ochladia.

Hruška a čučoriedka

Potrebné prísady na uzavretie kompotu na zimu:

• 1 kg hrušiek;
• 1 kg čučoriedky;
• 700 g. cukor;
• voda - 1000 ml.

Proces varenia:

1. Hrušky sa umyjú, očistia od znečistenia.
2. Plody sa krájajú na polovicu, jadro sa krája, mäso sa krája na plátky.
3. Barberry tiež dostane preč, rozmaznané a zhnité bobule je odstránená. Čučoriedka sa premyje pod tečúcou vodou.
4. Voda sa nalieva do riadu, horí sa, cukor sa nalieva.
5. Voda sa privedie do varu, granulovaný cukor sa rozpustí.
6. Prísady sa ukladajú do čistých nádob vo vrstvách a vyliajú sa sirupom, na vrch sa zakryje vekom.
7. Potom sa poháre sterilizujú v nádobe s vodou. V spodnej časti je položený uterák, aby nádoby nepraskli.
8. Po 25 minútach varu sterilizujte.
9. Potom sa nádoba vytiahne, upchatá, vloží sa pod prikrývku, až kým nevychladne.

Z hrozna a broskýň

Na drink budete potrebovať:

• 350 g záhradné broskyne;
• 150 g. hrozno;
• 2 litre vody;
• 170 g cukor.

Broskyňa sa premyje, olúpa. Ak je veľký, rozreže sa na polovicu a odstráni sa kosť.

Malé ovocie sa dá naskladať do celého kompotu. Roztriediť hrozno, opláchnuť a poslať broskyne do pohára.

Potom pripravte sirup a naplňte ho obsahom nádoby, zakryte. Nechajte omšu na jeden deň. Nasledujúci deň vypustite sirup, znova uvarte a nalejte späť do nádoby.

Potom sa banky zakryjú viečkami a zvinú.

Čerešňa a jahoda

Na lekársky predpis sa vyžadujú tieto výrobky:

• 2 litre vody;
• 500 g. cukor;
• 1 kg jahôd;
• 1 kg čerešní.

Krok za krokom varenie:

1. Bobule sa zbierajú, umývajú. Z čerešní je potrebné odstrániť kosti.
2. Naplňte sterilné nádoby polovicou ovocia. Nalejte vriacu vodu na vrchol, zavrite veko a nechajte pôsobiť 15 minút.
3. Vypustite tekutinu z nádoby do misiek, nalejte do granulovaného cukru, povarte a povarte 2 minúty.
4. Do nádoby sa naleje vriaci sirup. Nádoba sa okamžite stočí, prevráti a nechá sa pod krytom vychladnúť.

Ako a koľko je možné uložiť

Skladované poháre s duseným ovocím na tmavom chladnom mieste - pivnica, suterén.

Ak bol proces prípravy správny, môže sa nápoj skladovať v pivnici niekoľko rokov. Kompoty uzavreté kosťami sa pijú po celý rok.