Krok za krokom recept na varenie malín a jabĺk kompot na zimu

Dusené maliny a jablká sú chutné a zdravé nápoje, ktoré sa môžu konzumovať čerstvo uvarené a zozbierané počas zimy. V ktoromkoľvek ročnom období môže byť použitý ako cenný zdroj vitamínov. Kombinácia jabĺk a malín dodáva nápoju nezvyčajnú chuť a bobule ho sfarbujú krásnou malinovou farbou. Zároveň je výroba kompótu veľmi jednoduchá - na jeho výrobu sú potrebné iba jablká, maliny a cukor.

Zoznam prísad

Na prípravu trojlitrovej nádoby na pitie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • jablká - 3 - 4 ks;
  • maliny - 150-200 g;
  • cukor - 200 g;
  • voda - 2 l.

Pravidlá výberu produktu

Jablká a maliny na kompóty by mali byť čerstvé. V prípade bobúľ a ovocia nie sú povolené zhnité a škodcovské exempláre. Poškodené maliny musia byť odstránené a hniloba z čiastočne rozmaznaných jabĺk - rezaná.

ovocie leží

Ako pripraviť nádobu

Na rolovanie kompótu na zimu budete potrebovať sklenené poháre s pevne priliehajúcimi viečkami. Nádoby sa musia dôkladne umyť mydlom a sódou pod tečúcou tečúcou vodou. Potom sa opláchnu spolu s vekom s hrdlom dole umiestneným na drôtenom stojane, pod ktorým je nádoba s vriacou vodou..

Takto sa nádoba sterilizuje po dobu 5 až 7 minút, potom sa oheň vypne a misky sa nechajú vychladnúť bez čistenia na mriežke nad parou..

Ochladené plechovky sa vyberú z mriežky a položia hore nohami na čistú handričku. Viečka sa tiež ukladajú na tkaninu zvnútra.

sklenené poháre

Ako variť dusené maliny a jablká

Jablká musia byť umyté, nakrájané na polovicu a s jadrom. Potom je ovocie nakrájané na plátky.

Maliny sa triedia av prípade potreby opláchnu pod tečúcou vodou v cedníku. Triasť bobule na odstránenie prebytočnej vody.

Ak plánujete vypiť kompot ihneď po varení, pripravuje sa nasledujúcim spôsobom:

  1. Ovocie a bobule sa umiestnia na panvicu, nalejú sa vodou a pridaním cukru.
  2. Zmes sa zahrieva na strednom ohni, až kým nezačne vrieť. Po uvarení sa nápoj varí 3 minúty na miernom ohni, panvica sa uzavrie vekom tak, aby bol voľný priestor..
  3. Po vypnutí ohňa sa panvica pevne uzavrie vekom a kompot trvá 20 minút.

hotový kompot

Na prípravu zimnej úrody sa na dno nádoby umiestnia maliny a jablká, cukor sa rozpustí vo vode a uvarí na panvici. Výsledný sirup sa naleje do nádoby a zakryje sa vekom. Nádoba sa vloží do nádoby s vodou a sterilizuje sa 7 minút pri nízkej teplote. Potom ju zvinú a odložia na uskladnenie..

Aby bol nápoj nasýtený, môžete mierne zmeniť technológiu jeho prípravy. Jablká a maliny by mali byť vložené do pohára, pokrytého cukrom a naliať do krku vriacou vodou. Roztok sa musí nechať pôsobiť 10 minút, potom naleje do panvice a privedie k varu. Vriaca voda sa musí preniesť späť do pohára. Potom sa musí nádoba uzavrieť vekom, otočiť hore nohami, zabaliť prikrývkou na pomalé ochladenie a nechať cez noc pri izbovej teplote. Po ochladení je možné nádobu prevrátiť.

piť na zimu

Ako uchovávať liečbu

Kompost v zvinutých nádobách sa môže skladovať pri izbovej teplote. Je vhodné umiestniť ho na tmavé chladné miesto. Čím je nápoj dlhší, tým je nasýtený a koncentrovanejší.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá