Výhody konzumácie jahôd pre ľudské telo

Chemické zloženie jahôd

Záhradníci, ktorí sa nazývajú jahodami „kráľovnou bobúľ“, znamenajú nielen jedinečné gastronomické vlastnosti kultúry, ale aj jej mimoriadnu sýtosť výživnými látkami..

Koľko kalórií je v jahodách

Nutričná hodnota výrobku sa určuje takto:

• proteíny;
• tuky;
• sacharidy;
• disacharidy;
• celulóza-
• monosacharidy.

Na 100 gramov produktu je zloženie BJU nasledujúce: 0,8 g, 0,4 g, 7,5 g. Obsah kalórií v rovnakom množstve čerstvých jahôd je 41 kcal. Ak sa zmieša s cukrom, nutričná hodnota sa zvýši na 165 kcal. Kalorický obsah sušených bobúľ v rovnakých 100 g dosahuje 289 kcal. V jahodovom džeme je výživná hodnota 272 kcal na 100 g výrobku a jahodový kompot má iba 46 kcal, zatiaľ čo sušené bobule obsahujú 254 kcal na 100 g.

Čo je dobré pre jahody?

Takáto bohatá saturácia produktu výživnými látkami určuje jeho nepopierateľný prínos pre ľudské zdravie. Na určenie toho, prečo sú jahody obzvlášť prospešné, je najlepšie sa pozrieť na jej pozitívne účinky na určité kategórie ľudí.

deti

Odporúčame deťom, aby sa s týmto výrobkom zoznámili najskôr jeden rok.. Po odobratí zlých pokusných dávok produktu by ste mali sledovať reakciu tela dieťaťa na príjem bobúľ. V prípade alergických reakcií vo forme svrbenia kože, opuchov, vyrážok s použitím je lepšie počkať ďalší rok.

Ak je všetko v poriadku, potom sa dieťaťu môžu dať jahodové plody v malých dávkach výlučne v čerstvej forme a počas jahôd, pretože môžu obsahovať rôzne chemické látky podporujúce rast a dozrievanie bobúľ škodlivé pre deti mimo obdobia tradičného zberu. Zahrnutie kvalitného ovocia do detskej ponuky s mäkkými vláknami a množstvom užitočných látok však výrazne posilňuje imunitný systém dieťaťa a stimuluje normálny vývoj tela dieťaťa..

dospelí

• Bohaté vitamínové a minerálne zloženie jahodového ovocia vám umožňuje výrazne posilniť imunitný systém dospelých a pozitívne ovplyvniť jeho chúlostivé zdravie:
• zlepšenie metabolického procesu;
• očistenie tela od jedov a toxínov;
• optimalizácia kardiovaskulárneho systému zlepšením elastických vlastností krvných ciev;
• zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu;
• zmierniť zápchu;
• zbaviť sa prejavov anémie;
• mierne zníženie vysokého krvného tlaku;
• pozitívne účinky na orgány videnia;
• aktivácia choleretických funkcií;
• inhibícia procesu starnutia;
• optimalizácia funkcie pečene.

Okrem toho jahodové ovocie pomáhajú riešiť čisto ženské problémy spojené s mesačným cyklom a počas tehotenstva, o ktorom sa bude diskutovať nižšie, a majú tiež pozitívny vplyv na mužské telo, čím prispievajú k boju proti adenómu, prostatitíde, impotencii..

Tehotné ženy

ako tehotné ženy Lekári dôrazne odporúčajú užívať kyselinu listovú, ktorá má v prvých mesiacoch tehotenstva pozitívny vplyv na tvorbu nervového systému nenarodeného dieťaťa. Jahody obsahujúce túto látku v nápadnom množstve sú veľmi užitočné.

Okrem toho:

• mäkká vláknina z ovocia, odstraňuje jedy a toxíny z tela, normalizuje črevnú motilitu a odstraňuje zápchu;
• jemný diuretický účinok jahôd aktivuje odstraňovanie prebytočnej tekutiny z tela, odstraňuje opuchy a optimalizuje činnosť močopohlavného systému;
• Pevné vitamínové a minerálne zloženie plodov nasýti telo nastávajúcej matky užitočnými látkami, ktoré posilňujú jej imunitný systém;
• prítomnosť horčíka, draslíka a fluóru v produkte má upokojujúci účinok na nervový systém, normalizuje hormonálne hladiny.

Pri chudnutí

Pre tých, ktorí sa chcú zbaviť prebytočných tukov, je pri výbere stravy veľmi dôležitá odpoveď na otázku, koľko uhľohydrátov je obsiahnutých v produkte. Prítomnosť 100 g jahôd v iba 7,5 g uhľohydrátov ju robí populárnou pri chudnutí. Nízky obsah kalórií, o ktorých sa diskutuje, spolu s vysokou saturáciou výživnými látkami vytvára mimoriadne priaznivé príležitosti pre ľudí s nadváhou. Odborníci sa domnievajú, že pomocou jahodového ovocia je celkom možné rýchlo zbaviť prebytočného tuku a celulitídy a do 4 dní zahodiť 3 libry navyše..

Takáto strava je užitočná nielen pre stav tela, ale aj pre tvár, na omladenie pokožky

Škody a kontraindikácie

Ako už bolo uvedené, jahody sú silným alergénom kategoricky kontraindikované pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na výrobok a pre tých, u ktorých spôsobuje alergie..

• Okrem toho sa tento výrobok odporúča používať opatrne, ak sa vyskytnú príznaky:
• zápal žalúdka;
• žalúdočné vredy;
• dvanástnikové vredy.

V tomto prípade je lepšie miešať jahody s mliekom alebo smotanou, v dôsledku čoho sú sliznice žalúdka a čriev obalené mliečnym tukom a stávajú sa menej citlivé na kyseliny v ovocí.

Jahodové ovocie by sa nemalo používať na pečeňové a žalúdočné koliky, ako aj na zápal slepého čreva a cukrovku 2. typu. Je vhodné vyhnúť sa konzumácii skorých jahôd, v ktorých dusičnany a iné chemické stimulanty oplývajú rýchlym rastom a skorým dozrievaním ovocia. Deti, ktoré ešte nemajú 7 rokov, musia obmedziť používanie produktu na 100 g denne.

Ako si vybrať kvalitnú jahodu

Vzhľad jahôd a ich vôňa môžu celkom presne určiť ich spotrebiteľské vlastnosti:

1. Kvalitné zrelé jahody by mali mať jasne červenú farbu. Prítomnosť tmavých odtieňov vo farbe naznačuje buď prezreté bobule, alebo ich nasýtenie dusičnanmi.
2. Biely hrot označuje nezrelosť a kyslú chuť bobúľ.
3. Suché listy na chvoste naznačujú, že plody sa zbierali pred niekoľkými dňami.
4. Vypuklé semená na povrchu naznačujú zrelosť bobúľ, zatiaľ čo prítomnosť semien v určitom výklenku zaručuje úplnú zrelosť.
5. Zrelé ovocie má z diaľky silný, počuteľný zápach. V nezrelých jahodách je aróma slabá a jemná.

Veľkosť ovocia môže tiež povedať o ich kvalite. Hmotnosť jedného bobúľ sa v priemere pohybuje medzi 40 a 100 g. Okrem toho je veľkosť bobúľ omnoho viac závislá od odrody jahôd ako od podmienok pre ich pestovanie, to znamená, že chuť závisí od veľkosti bobúľ v rovnakom rozsahu ako chuť jednej bobule. odrody sa líšia od gastronomických vlastností iných. Z hľadiska užitočnosti sú však menšie ovocie nasýtené živinami viac ako veľké exempláre.

Koľko si môžete uložiť jahody

Pri domácom skladovaní jahôd by sa mali dodržiavať tieto základné pravidlá:

1. Najlepšie je uchovávať bobule v chladničke pri teplote neprevyšujúcej + 6 ° C. V tomto prípade sa jahodové ovocie môže dobre uchovávať 5 dní, ak sa počas tohto obdobia pravidelne triedi, čím sa eliminujú zmäknuté alebo zhnité exempláre. Pri izbovej teplote je táto doba skrátená na 12 hodín..
2. Skladovacie nádoby by mali byť vyrobené zo skla, plastu alebo, v najhoršom prípade, zo smaltovaného kovu. Skladovanie jahôd v medených, železných a galvanizovaných nádobách je zakázané z dôvodu možnosti vstupu kyselín obsiahnutých v bobuľkách do reakcie s kovmi, po čom nasleduje uvoľňovanie škodlivých chemikálií do produktu..
3. Nádoby s jahodovým ovocím by sa nemali pevne uzavrieť, aby sa zabezpečila výmena vzduchu. Inak sa proces hnitia môže začať pomerne rýchlo..
4. Jahodové ovocie sa okrem toho môže uchovávať v mrazničke pri teplotách pod 0 ° C. Mrazené, môžu sa skladovať až 1 rok, ak počas tohto obdobia nebudú predčasne rozmrazené. A ak sú bobule drvené a posypané cukrom v pomere 1: 1,5, potom v chladničke pri teplote nepresahujúcej + 6 ° C zostanú v uzavretej nádobe 1 rok. Za rovnakých podmienok sa bobule posypané cukrom v pomere 1: 1 skladujú 3 mesiace.

Kráľovná bobúľ, ktorá nie je bobuľovým ovocím, jahody, ktoré nie sú jahodami, ale sú to jahody, napriek všetkým nedorozumeniam, sú jedným z najvyhľadávanejších predstaviteľov záhradných výrobkov na svete. Jedinečné gastronomické vlastnosti jahôd spolu s vynikajúcimi užitočnými vlastnosťami z neho robia požadovaný produkt na stole takmer každého človeka, až na pár výnimiek..