Peach jam päť minút

Broskyňový džem Pyatiminutka je možné skladovať celú zimu. Džemové ovocie sa používa ako kandizované ovocie pri príprave rôznych dezertov (koláče, koláče, muffiny, koláče). Sirup sa mieša s nápojmi. Pre sofistikovanejšiu chuť pridajú sofistikovaní gurmáni malé množstvo alkoholu do receptu..

Ako uvariť päťminútovú broskyňu

Z názvu je zrejmé, že proces varenia takéhoto džemu nezaberie veľa času. Príprava surovín, riadu a plechoviek si bude vyžadovať oveľa viac energie ako pri príprave dezertov.

Aby ste uvarili päť minút broskyne, budete potrebovať tieto kuchynské spotrebiče:

1. Cedník. Je nevyhnutná na umývanie ovocia. Je lepšie si vybrať ten, na ktorom sú po stranách otvory.
2. Libra. Na dosiahnutie súladu s receptúrou musia byť plody vážené už olúpané.
3. Nôž je malý a ostrý. Potrebné rezať ovocie.
4. Uterák. Musí byť po ruke, aby sa sušené plody osušili.
5. Riad na varenie. Výhodou tohto dezertu je rýchlosť. Vhodný je dokonca aj smaltovaný hrniec alebo nehrdzavejúca oceľ. Ale stále je lepšie používať umývadlo. Je to široká miska s nízkymi stranami, v ktorej sa obsah varí rýchlejšie, čo je dôležité na udržanie mikroživín.
6. Skimmer. Potrebný na odstránenie peny, ale môže byť nahradený lyžica.
7. Banky. Musí sa sterilizovať vopred. Jedným z najpohodlnejších spôsobov dezinfekcie je zahriať umyté plechovky v rúre po dobu 10-15 minút. Viečka potrebujú nové alebo varené.

Pravidlá výroby tohto džemu sú veľmi jednoduché. Existujú však tajomstvá, vďaka ktorým bude Peach Jam z broskýň obľúbeným receptom. Tu je niekoľko:

1. Je veľmi dôležité vyberať ovocie vhodné na džem. Mali by byť zrelé, ale nie mäkké. Musíte si zvoliť elastické ovocie bez mechanického poškodenia.
2. Husté ovocie by nemalo byť vo vnútri zelené, dužina by mala byť jasne žltá.
3. Krájané ovocie je potrebné sušiť 10 - 20 minút uterákom, aby si kúsky zachovali svoj tvar.
4. Plody sa musia ukladať iba pri vriacom sirupe, na vonkajšej strane sú karamelizované. Vďaka tomu bude džem priesvitný s krásnymi kúskami..
5. Kyselina citrónová sa pridáva nielen pre pikantnú kyslosť. Pomôže to zachovať pôvodné začervenanie ovocia a tiež nedovolí, aby sa džem v predstihu zhoršil. Namiesto kyseliny citrónovej môžete pridať citrónovú šťavu.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, bude dezert voňavý a bude sprostredkovať vôňu čerstvého ovocia.

Broskyňový džem „Päť minút“ podľa klasického receptu

Počas varenia môžete pridávať prírodné príchute. Hlavná vec nie je preháňať. Aby nedošlo k utopeniu prirodzenej ovocnej arómy, trochu korenia sa pridá. Džem bude ešte voňavejší, ak pridáte:

• kardamóm;
• škorica;
• vanilka;
• klinček.

Výber korenín závisí od preferencií vkusu členov rodiny.

komponenty:

• broskyne - 800 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,3 lyžice;
• alkohol (koňak alebo vodka) - 2 lyžice. l.

Príprava:

1. Umyte ovocie, nakrájajte. Vysušte na uteráku.
2. Granulovaný cukor zmiešajte s vodou a sirup varte.
3. Akonáhle sa varí, vypnite ho.
4. Kusy ovocia vložte okamžite. Nechajte pôsobiť 8-10 hodín. Počas tejto doby sirup nasiakne ovocie a následne vylučuje viac šťavy.
5. Varné poháre: musia byť čisté a suché..
6. Pridajte pár lyžičiek brandy tak, aby ovocie nevarilo.
7. Priveďte do varu, varte 5 minút.
8. Pri varení musíte z povrchu neustále odstraňovať penu.
9. Horúci džem okamžite položte na banky a prikryte ho teplou prikrývkou. Uskutoční sa tak proces pasterizácie. To udrží Pyatiminutka broskyňový džem po celú zimu.

Jednoduchý päťminútový recept na broskyňový džem

Na rýchle uvarenie broskyňového džemu v zime je potrebné použiť jednoduchý päťminútový recept. Dezert nemusí zostať cez noc, takže samotný proces nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Pravda, granulovaný cukor bude potrebovať trochu viac. Pred začatím varenia musíte pripraviť riad na varenie, poháre, niekoľko náčiní na prácu s horúcim nápojom.

komponenty:

• ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,5 lyžice;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Dôkladne premiešajte granulovaný cukor s vodou. Do varu nalejte kyselinu citrónovú.
2. Kým sa sirup vrie, musíte ovocie olúpať, pokrájať na polovicu. Vyberte kosti.
3. Dajte polovice do sirupu, nechajte variť.
4. Varte 5 minút pri miernom ohni za stáleho miešania. Odstráňte penu.
5. Ihneď nalejte do plechoviek, prikryte vekom, prikryte prikrývkou tak, aby vysoká teplota trvala najmenej 30-40 minút. Je to nevyhnutné pre proces pasterizácie..

Marhuľový a broskyňový džem

Na prípravu chutnej zmesi budete potrebovať rovnaké množstvo marhúľ a broskýň. Musia byť nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti, aby sa mohli súčasne zvárať. Džem je veľmi nasýtený.

komponenty:

• marhule - 1 kg;
• broskyne - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,6 kg;
• voda - 2/3 st.

Príprava:

1. Nakrájajte ovocie na veľké kocky.
2. Cukor prevarte vodou.
3. Ovocie tam ponorte. Na udržanie noci alebo 8 hodín.
4. Priveďte do varu a povarte 5 minút.

Broskyňový džem päť minút: recept bez vody

Na prípravu dezertu (ako na fotografii vyššie) podľa receptu Päť minút od broskýň potrebujete komponenty:

• ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 900 g;
• kyselina citrónová - 0,25 lyžičky.

Príprava:

1. Nalejte ošúpané a nakrájané tropické ovocie na cukor, nechajte 8-12 hodín.
2. Ovocie dávajú šťavu a vytvára sa sirup, ktorý sa musí priviesť do varu, variť 5 minút.
3. Pridajte kyselinu citrónovú, nalejte jamu na banky. Tento broskyňový džem 5 minút nezaberie veľa času na prípravu.

Päťminútový džem z broskýň a nektáriniek

Nektarinka je jedným z druhov broskýň, ale na rozdiel od nich má hustejšiu štruktúru. Ich plody vrú dlhšie, čo je potrebné vziať do úvahy. Na dosiahnutie homogenity sa jam po dobu 5 minút z broskýň a nektáriniek pripravuje nasledovne: prvá z nich sa premení na zemiakovú kašu a druhá sa ponechá celá..

komponenty:

• nektárinky - 1 kg;
• broskyne - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,6 kg.

Príprava:

1. Lúpané nektárinky, rezané.
2. Broskyne umyte, ošúpajte, pomelte v mixéri.
3. Miešané zemiaky zmiešajte s granulovaným cukrom, povarte.
4. Ponorte nektárinky do vriaceho sirupu.
5. Varte 5 minút pri miernom ohni..

Päťminútové zimné broskyne a melóny

Ak chcete zachovať ovocné arómy na zimu, musíte si vybrať recept na melón a broskyňový džem Pyatiminutka. Toto je nezvyčajná kombinácia, pretože obidva produkty sú veľmi voňavé. Keďže melón je šťavnatejší a jemnejší, pri varení existujú jemnosti.

komponenty:

• melón - 500 - 600 g;
• broskyne - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Nakrájaný a nasekaný melón v mixéri.
2. Zmiešajte s cukrom.
3. Broskyňová kotleta.
4. Varte melónový sirup.
5. Dajte tam ovocie.
6. Varte po 5 minútach varu.

Pravidlá skladovania broskyňového džemu „päť minút“

Konzervy na lekársky predpis na zimu Päť minút broskyne sa varia iba pár minút. Toto obmedzuje životnosť. Je to len rok pri teplote 5-11 stupňov. Na rozdiel od klasického džemu, ktorý môže trvať 3 roky.

záver

Ak urobíte broskyňový džem Pyatiminutka, môžete ušetriť vitamíny. Tento dezert obsahuje viac živín ako džem, varený obvyklým spôsobom..