Švagrový jazyk baklažánu na zimu: recept

Medzi dekoráciami slávnostného stola vynikajú zeleninové jedlá svojou vynikajúcou chuťou, výživou a originálnym dizajnom. Populárny predjedlo jazyka švajčiarskeho švajčiarskeho jazyka sa môže pri každej oslave dostať do centra pozornosti. Existuje niekoľko receptov, najobľúbenejší je tradičný spôsob varenia..

Predjedlo materinského jazyka šalátu je vyprážaná zeleninová doska s rôznymi náplňami vo vnútri. Zaujímavou možnosťou je zimný šalát švagrového baklažánu. Nasleduje rýchly spôsob, ako pripraviť a pripraviť šalát krok za krokom.

Ako uvariť šalát švagrom baklažánu

Je veľmi ľahké vyrobiť klasický švajčiarsky jazyk švajčiarky a chuť jedla je vždy vynikajúca. Varenie nezaberie veľa času a ingrediencie budú vyžadovať omnoho menej ako v prípade obvyklého kaviáru:

• 2 baklažány;
• 2 stredne paradajky;
• 100 g hotovej majonézy;
• greeny (najlepšie korenené);
• korenie a chuť podľa chuti.

Technológia prípravy šalátu svokry na baklažáne podľa klasického receptu je určená aj pre začínajúcich kuchárskych špecialistov. Podrobný popis postupu s fotografiou pomôže v tomto:

1. Baklažán umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Vložte do pohárov sklenenú alebo plastovú nádobu a posypte soľou. Nechajte 15 - 20 minút vyniknúť šťavou.
   

1. Nalejte olej na panvicu, teplý. Doštičky nakláňajte na múku, opečte na oboch stranách.
   

1. Neodporúča sa vyprážať baklažány, aby nespálili.
2. Vyprážané prúžky zeleniny položte na tanier na ochladenie.
3. Ďalej je paradajka. Musia byť rovnomerne rozrezané na kruhy.
   
4. Je vhodné, aby paradajky v predjedle jazyka svokry nevyzerali príliš hrubo. Preto je lepšie rezať ich čo najtenšie..
5. Ochladené jazyky baklažánu položte na misku a na jednej strane ich namažte majonézou. Na okorenenie majonézou môžete nastrúhať strúhaný syr a nakrájaný cesnak.
6. Dajte paradajky na každý prúžok zeleniny.
   
7. Dochutíme soľou a korením, posypeme nasekaným cesnakom a korenenými bylinkami. Každú dosku preložte na polovicu.
8. Ako dekoráciu môžete posypať predjedlom nasekanými bylinkami alebo si vytvoriť vzor ich majonézy. Vyzerá skvele s celou vetvičkou petržlenu alebo koriandra.
   
9. Predjedlo sa podáva na stole..

Klasický recept je najobľúbenejší. Ale šalát možnosť na zimu nie je tak dobre známa. Medzitým existuje niekoľko spôsobov, ako vynútiť jazyk svokry z baklažánu na zimu. Konzervovaná miska bude slúžiť ako vynikajúca príloha k jedlám z mäsa a rýb a na slávnostnom stole ju možno tiež podávať ako studenú desiatu..

Ako uvariť tchánsky jazyk z baklažánu na zimu

Recept na zimnú verziu sa mierne líši od tradičnej. Existuje niekoľko spôsobov, ako sa otáčať pri dlhodobom skladovaní. Najobľúbenejšie sú nasledujúce 2 možnosti.

Žiadne vyprážanie

zloženie:

• baklažán 4 kg;
• veľké paradajky 10 ks;
• sladká paprika 10 ks;
• 1 šálka rastlinného oleja;
• stolová soľ 50 g;
• cukor 200 g;
• 4 cesnakové hlavy;
• 3 struky horkej papriky;
• ocot 30 ml.

Posledné 3 ingrediencie pridajú do šalátu korenie a umožňujú vám dlhšie občerstvenie.

Ak je to potrebné, môžu sa z receptu vylúčiť cesnak a paprika.

Začnite prípravou hlavnej zložky. Nakrájajte baklažán do kruhov, posypte soľou a počkajte 30 minút, kým vynikne šťava, spolu s ktorou odchádza horkosť budúceho občerstvenia.

Zvyšnú zeleninu rozomelte v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Do zmesi pridajte olej, cukor, soľ, ocot a dôkladne premiešajte.

Na panvicu položte krúžky baklažánu, nalejte zmes nakrájanej zeleniny s korením a duste 30 minút.

Položte hotový ostrý jazyk svokry do brehov, zaklopte viečka a zahrejte teplo, až kým nevychladne..

S pečením

Tento recept predjedla sa vyznačuje tým, že hlavná zložka je predsmažená. Zložky môžu byť prijaté v rovnakom zložení, pridať iba viac zelene. Kalorický obsah obrobku sa mierne zvýši.

Prípravná fáza pre hlavnú zložku zostáva rovnaká - nakrájajte zeleninu, zakryte soľou a nechajte šťavu oddeliť. Vypustite tekutinu, vyprážajte každý kruh, až kým sa neobjaví zlaté začervenanie na oboch stranách.

V tomto okamihu by ste mali zvyšnú zeleninu pomeliť a zmiešať s korením, octom a nasekanými bylinkami. Položte hmotu na sporák a duste na pol hodiny.

pripravený švajčiarsky švajčiarsky jazyk dať do pohárov, rovnomerne rozložiť baklažán a naliať. Obrobok navyše sterilizujte 15 minút vo vode. Potom sa zrolovať, zabaliť a po ochladení uložiť do skladu. Z fotografie môžete vidieť, ako chutný baklažánový šalát zoťami vareného na zimu vyzerá.