Žltý šalát z jesene

Už niekoľko rokov, koncom leta, pripravujeme živý šalát z baklažánu. Je to veľmi chutné a zdravé. Jedná sa o predjedlo a prílohu pre mäsové pokrmy..
živý šalát z baklažánu
Varenie to nie je dlhé, ale budete mať veľkú radosť.

Šalát z baklažánu jeseň

Tento šalát je dobrý, čerstvý aj konzervovaný.

Na 6 kg baklažánu potrebujeme:

  • mäsitá paprika - 0,5 kg;
  • cibuľa - 0,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • cesnak - 300 g;
  • rastlinný olej - 500 ml;
  • ocot - 1 šálka (najlepšie jablko);
  • soľ podľa chuti;
  • korenie na kórejskú mrkvu - 2 vrecká;
  • petržlen - 2 zväzky.

Do kocky môžete pridať paradajky. Dodávame, aj keď nie sú v recepte.

Zhotovenie živého šalátu baklažánu

Baklažány variť a dať ich pod tlač. Po odtečení šťavy nakrájajte na kocky.

  1. Tri mrkvy na strúhadle pre kórejskú mrkvu.
  2. Cibuľa - polovičné krúžky (nie veľké).
  3. Sladké korenie - slamky.
  4. Rezáme petržlen nie príliš veľký.
  5. Cesnak vytlačte cesnak.
  6. Skombinujte s korením, octom, rastlinným olejom a pridajte soľ.
  7. Zmiešajte a vložte z misky do pohára alebo smaltovanej panvice.
  8. Do chladničky sme vložili živé vitamínové jedlo z baklažánu na 8 hodín.

Po tejto dobe je doma pripravený modrý šalát.

Šalát z baklažánu na zimu

Aby sme v zime vyrobili malý šalát, dali sme ho do sterilných pohárov s objemom 1 liter a sterilizovali sme ho vo vodnom kúpeli (alebo v rúre) na 15 minút. V tejto možnosti sa nezaobíde bez paradajok.

Živý šalát z baklažánu v chladničke vydrží až do Silvestra. Sledovanie chuti vašej rodiny.

Nájdite iný recept jednoduchý a chutný uhorkový šalát na zimu

Pre všetkých jeho čitateľov je chutný pozdrav od Svetlany Gurinovičovej.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá