Užitočnosť a poškodenie melónu na lačný žalúdok

Melounová sezóna je krátka a milovníci šťavnatého bobule sa ponáhľajú vychutnať si obsah svojho srdca a niekedy zabudnú na plné jedlo. V článku sa dozviete, aké je riziko konzumácie melónu na lačný žalúdok, a uvedieme odporúčania týkajúce sa výberu a kuchynského spracovania ovocia..

Užitočné a škodlivé vlastnosti melónu

Rovnako ako väčšina výrobkov, tekvica môže priniesť dobré aj zlé. Všetko záleží na množstve spotrebovaného produktu a na stave ľudského zdravia. Vlastnosti týchto svetlých plodov sú ovplyvnené ich chemickým zložením..

Chemické zloženie

Aj keď bobule väčšinou pozostávajú z vody (92%), zvyšných 8% pochádza z užitočných prísad, ako napríklad:

  • vlákno (0,4%);
  • fruktóza a glukóza (6%);
  • antioxidanty (vitamín C, A, skupina B);
  • kyselina listová;
  • magnézium;
  • železo;
  • vápnik;
  • sodík;
  • fluór.

Voda, bohatá na ovocie, pomôže uhasiť smäd v horúcom lete a stane sa vynikajúcou alternatívou k sýteným nápojom a džúsom, pretože neobsahuje „biele“, rafinované cukor.

Fiber podporuje zdravú črevnú motilitu a vitamíny a minerály posilňujú imunitný systém, udržiavajú rovnováhu voda-soľ v tele a dokonca majú antidepresívny účinok.

Obsah kalórií

Obsah kalórií vo výrobku je iba 38 kcal / 100 g, čo z neho robí skvelý dezert pre tých, ktorí chcú schudnúť. Mnoho ľudí verí, že takmer úplný nedostatok tukových a diuretických vlastností melónu prispieva k chudnutiu, ako aj k sladkej chuti, ktorá dodáva pocit sýtosti..

Nie však všetko je také ružové. Meloun má pomerne vysokú úroveň glykemický index (75) a mono-diéty založené na nich spôsobia viac škody ako úžitku.

Vieš?? Vodové melóny sú neodmysliteľnou súčasťou novoročnej hostiny vo Vietname, a nielen mäso, ale aj semená..

Kontraindikácie pri použití melónu

  • Ako silná prírodná diuretika je použitie sladkej drene kontraindikované u ľudí, ktorí majú nasledujúce zdravotné odchýlky:
  • prítomnosť veľkých obličkové kamene;
  • kardiovaskulárne ochorenie;
  • choroby močového ústrojenstva.

Okrem toho sa použitie tohto bobúľ neodporúča pri ochoreniach pankreasu v akútnom štádiu, pri cukrovke typu 1 (kvôli veľkému množstvu fruktózy) a pri gastrointestinálnych poruchách..

Môžem ráno jesť melón na lačný žalúdok?

Odborníci na výživu tvrdia, že konzumácia melónu na lačný žalúdok, vrátane rána, môže nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho traktu.. Dôvodom je zvýšená produkcia žalúdočnej šťavy s vysokým pH a v dôsledku toho podráždenie slizničných receptorov. Vlákno obsiahnuté v bobuľke môže navyše prispievať k výskytu nepríjemných pocitov (ťažkosti v bruchu, plynatosť)..

Tieto príznaky sa môžu vyskytnúť, ak dužina plodu vstúpi do zažívacieho traktu spolu s bielkovinovými potravinami a pekárskymi výrobkami. Sladké ovocie má zvlášť výrazný negatívny vplyv na „prázdny“ žalúdok postihnutých zápal žalúdka a žalúdočný vred. V druhom prípade existuje riziko vnútorného krvácania.

Je dôležité! Aby sa predišlo nepríjemným prejavom, odporúča sa používať vodný melón 2 hodiny po jedle ako nezávislé jedlo.

Ako zvoliť správny melón?

Výber kvalitného melónu nie je ľahká úloha, ale môžete sa to naučiť celkom dobre, ak budete dodržiavať pravidlá:

  1. Čas dozrievania sladkého zástupcu melónu je august. Vzorky predčasného dozrievania sú menej zdravé a chutné ako „bratia“ pestovaní včas..
  2. Nekupujte vzorky s mechanickým poškodením (na polovicu, s trhlinami, priehlbinami alebo narezanú pyramídu vzorky).
  3. Môžete skontrolovať zrelosť bobúľ kliknutím na šupku. Sonorický zvuk je spojený s prítomnosťou prírodných rezonátorov v poréznej buničine, čo potvrdzuje zrelosť.
  4. Kôra zrelého ovocia je tvrdá, lesklá, mierne pružná a pri stlačení sa drví.
  5. Povinná prítomnosť stopky (chvosta) a oranžovej bočnej škvrny (veľkosť 5 - 10 cm). Biela škvrna označuje nepriaznivé podmienky zrenia..
  6. Po rezaní ovocia sa bližšie pozrite na rez a venujte pozornosť farbe dužiny. Jasne červená farba s fialovým odtieňom, dužinou a hladkým rezom naznačuje vysoký obsah dusičnanov a farbív.

Čo sa dá pripraviť z dužiny melónu?

Chrumkavá voňavá melónová buničina je dobrá nielen sama osebe, ale poskytuje aj priestor pre kulinársku kreativitu.

Vypráža sa v obale, pridáva sa do šalátov (obzvlášť zaujímavé sú kombinácie s chilli papričkami a červenou cibuľou) a tiež:

  • zmrzlina;
  • ochutených rumom;
  • studené polievky;
  • ovocný ľad;
  • šálka;
  • smoothies.

Je dôležité! Deti do 3 rokov by nemali ponúkať sladké mäso, ako to môže slabé telo "hrubo" obsah reakčných a slabých dusičnanov.

Mnohí by chceli dlho zachovať buničinu z melónu a do zlého počasia v zime pridať letnú chuť. Domáce konzervy pomôžu s týmto: džemy, džemy, želé, marinády, ktoré sú zvinuté do pohárov, po ktorých sa sterilizujú..

Meloun je, samozrejme, chutný a zdravý, ale tento úžitok môžete dosiahnuť iba preukázaním modernosti pri používaní a zohľadnením individuálnych charakteristík tela. Tiež si musíte pamätať na následky konzumácie tejto bobule na lačný žalúdok, ktoré sú opísané v tomto článku..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá