Užitočné a škodlivé vlastnosti mrazených jahôd

Málo svetlých jahôd, jeden zo symbolov leta, dokáže odolať len málokto. Ale niekedy sa chcete liečiť sami v zime, v takom prípade vám mrazené bobule môžu pomôcť. O tom, či sú v týchto bobúľach vitamíny a ako sú užitočné - neskôr v článku.

Chemické zloženie a obsah kalórií v mrazených jahodách

Chemické zloženie a obsah kalórií v mrazených bobúľach sú rovnaké ako v čerstvých (v 100 g):

Vitamíny (% denného príjmu):Minerály (v% dennej normy):
A - 0,1%draslík - 6%
B1 - 1,5%vápnik - 1,5%
B2 - 1,2%horčík - 3,4%
B4 - 1,2%sodík - 0,15%
B5 - 2,4%fosfor - 3%
B6 - 2,5%železo - 2,25%
B9 - 5,8%Mangán - 20%
C - 66%meď - 4,9%
E - 2%selén - 0,8%
K - 1,75%fluór - 0,2%
PP - 1,85%zinok - 1,15%

Obsah kalórií - 32 kcal.

BZHU:

  • proteíny - 0,8 g;
  • tuky - 0,4 g;
  • uhľohydráty - 7,5 g;
  • vlákno - 2 g;
  • voda - 91 g.

Ak dávate prednosť konzumácii bobúľ s cukrom, kalorický obsah takéhoto dezertu sa zvýši v priemere o 25 kcal na každú čajovú lyžičku cukru. Takže ak vám záleží na tom, koľko kalórií je v zákusku, je lepšie ho jesť bez cukru alebo s minimálnym množstvom sacharidov navyše..

Je dôležité! Celkový obsah rôznych kyselín (askorbová, šťavelová, salicylová atď.) V jahodách je vyšší ako v citróne.

Existujú vitamíny v mrazených jahodách

V mrazenom výrobku je toľko vitamínov, koľko je čerstvých. A pri správnom skladovaní sa ukladajú takmer všetky vitamíny. Výrobok používajte okamžite po rozmrazení, nemal by ležať ani v chladničke. Na prípravu toho istého kompótu nemusíte bobule vôbec rozmrazovať a mali by ste ich umiestniť do mrazenej vody.

Čo sú užitočné mrazené jahody

Okrem výbornej chuti sú jahody aj keď sú zmrazené, veľmi zdravé..

  • Medzi ďalšie užitočné vlastnosti by sa malo zdôrazniť toto:
  • obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré prispievajú k odstraňovaniu toxínov, zlepšujú vlastnosti pokožky a vlasov, posilňujú imunitu;
  • kyselina listová má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu žien aj mužov, pre normálnu tvorbu nervového systému plodu je tiež nevyhnutná pre tehotné ženy.;
  • stimuluje metabolické procesy;
  • priaznivý vplyv na činnosť centrálneho nervového systému a najmä mozgu;
  • kyselina salicylová znižuje riziko zápalových procesov;
  • je celkom dobrý liek na chudokrvnosť;
  • vďaka svojmu vysokému obsahu kyselín a pomerne nízkemu obsahu kalórií sa dá použiť na chudnutie;
  • prispieva k normalizácii funkcií gastrointestinálneho traktu;
  • používa sa na aterosklerózu;
  • je dobrý prírodný prostriedok proti stresu;
  • posilňuje srdce a krvné cievy;
  • má pozitívny vplyv na pečeň a obličky;
  • Vysoký vitamín C pomáha zvyšovať imunitu;
  • používa sa v ľudovej kozmetike ako maska ​​na tvár.
Vieš?? Najväčším producentom jahôd na svete je Kalifornia, ktorá ročne vyprodukuje až 1 milión ton. A najlepšie bobule pestované vo Veľkej Británii sa považujú za najlepšie na svete. Nie je bez dôvodu, že jahody so smotanou sú tradičnou pochúťkou najstaršieho tenisového turnaja vo Wimbledone..

Koľko si môžete uložiť mrazené jahody

V mrazničke môžete bobule skladovať až 1 rok.. Po uplynutí tohto obdobia sa polotovarom nič nestane, ale z toho bude mať oveľa menší úžitok. Áno, a nemá zmysel uchovávať obsah mrazničky dlhšie ako 12 mesiacov - dovtedy môžete vykonať zber z novej plodiny.

Pravidlá používania

Dospelý človek, ktorý nemá kontraindikácie (napríklad alergie), môže jesť až 600 g bobúľ denne, dieťa by malo byť obmedzené na 150-200 g.

Je dôležité! Svoje dieťa môžete začať kŕmiť po roku tým, že sa pokúsite dať polovicu alebo jednu malú jahodu.
Dieťam mladším ako 7 rokov by ste nemali dávať skoré jahody, pretože sa často pestujú pomocou veľkého množstva hnojiva..

Aké sú použitia mrazených jahôd?

Berry sa používa nielen na výrobu potravín, ale existujú aj ďalšie oblasti jeho použitia. Najobľúbenejšie sa prediskutuje neskôr..

Pri varení

Bobule môžete použiť pri varení ako náplň do koláčov a knedlí. Z toho sú vyrobené kompot, bozk, smoothie, jogurt. Spravidla to ide dobre pri mliečnych a mliečnych výrobkoch. Okrem toho je to vynikajúca surovina na prípravu želé, peny, cukroviniek a koláčov. Alebo môžete jednoducho jesť chutné bobule, podľa potreby, posypať cukrom.

V ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve sa infúzia vody používa na kloktanie zapáleného hrdla.. Takéto oplachovanie navyše odstraňuje nepríjemný dych z ústnej dutiny a používa sa ako preháňadlo a diuretikum. Za týmto účelom nalejte 3 bobule s 1 šálkou vriacej vody, trvajte 1/2 hodiny v termoske, potom prefiltrujte a vypite 1/2 šálky 15 minút pred jedlom.

Niekoľko jednoduchších odporúčaní na lekárske použitie:

  • s obličkovými kameňmi, musíte piť 5-6 lyžice. l. čerstvá šťava na lačný žalúdok;
  • pri problémoch s obličkami vrátane kameňov by sa malo jesť 0,35 - 0,4 kg bobúľ denne;
  • pohári bobúľ konzumovaných každé ráno pomôže vyrovnať sa s bolesťou kĺbov;
  • čerstvo vylisovaná šťava sa používa ako pleťové vody pri ochoreniach kože, ako aj pri problémoch s pokožkou spojených s vekom (akné, začervenanie).;
  • pohár bobúľ pomôže zmierniť stres a spánok.

V kozmetike

Najslávnejšie použitie jahôd v tejto oblasti je maska ​​na tvár. Existuje veľa receptov na takéto masky, budeme hovoriť o dvoch z najjednoduchších, najpopulárnejších a najúčinnejších.Prvý spôsob je mimoriadne jednoduchý:

  1. Rozrežte bobule na polovicu a jemne vmasírujte tvár s miestom rezu.
  2. Masku umyte teplou vodou po 20 minútach.

Kyslá smotana recept:

  1. Mleté (s mixérom, vidličkou alebo strúhačkou) 1/2 šálky jahôd a zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. l. kyslá smotana.
  2. Spracujte tvár s výsledným zložením, opláchnite ju teplou vodou po 20 minútach.
Vieš?? Prvá zmienka o jahodách bola nájdená v dokumentoch z polovice tretieho storočia. BC. potom ho začali pestovať v starom Ríme. Európa sa dozvedela o pochúťkach až v 16. storočí.

Škody a možné kontraindikácie

  • V nasledujúcich situáciách berte bobule opatrne:
  • Jahody, aj keď sú v menšom rozsahu, sú pomerne silným alergénom. Je to kvôli vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej a salicylovej. Ak ste náchylní na alergie, používajte tento produkt opatrne..
  • Počas tehotenstva obmedzte používanie jahôd. Na začiatok bude stačiť 2–4 bobule denne, a ak nedôjde k negatívnej reakcii, môžete mierne zvýšiť počet.
  • Nedržíte bobule deťom mladším ako 12 mesiacov. Po roku môžete začať s doplnkovými potravinami s 1-2 malými bobuľami a postupne ich počet zvyšovať.
  • Pri gastritíde s vysokou kyslosťou nejedzte jahody na lačný žalúdok alebo vo veľkých množstvách.
  • Niektoré lieky na vysoký krvný tlak užívané s jahodami môžu spôsobiť ďalšie zaťaženie obličiek..

Jahoda - mimoriadne zdravé a chutné bobule. Ak máte príležitosť, skúste to zmraziť a v zime sa môžete hodiť na koláčoch alebo kompótoch, takmer na nerozoznanie od tých, ktoré sú vyrobené z čerstvých bobúľ..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá