Najlepšie 2 recepty na výrobu jahodového a malinového džemu na zimu

Keď sú police obchodov naplnené letnými darmi alebo sa na letnej chate začervenajú starostlivo pestované bobule - je čas premýšľať o zbere vitamínov na zimu. Dobrým riešením bude výroba džemu z jahôd a malín, ako aj malín a jahôd, ktoré v období jesene a zimy pomôžu saturovať telo vitamínmi, vyliečiť ho z prechladnutia a posilniť imunitu..

Zloženie malinového a jahodového džemu obsahuje veľa užitočných látok. V prípade choroby sa niektoré z nich vylučujú a človek, ako nikdy predtým, pociťuje nedostatok užitočných látok. V malinách je mimoriadne užitočný vitamín C - kyselina askorbová, ktorá sa vo veľkých množstvách nachádza v malinách a jahodách. Je schopný zvýšiť imunitné sily tela, aktívne sa podieľa na metabolických procesoch..

Jahoda má laxatívny účinok, zlepšuje tvorbu krvi, vyvoláva močopudný účinok a stimuluje tvorbu žlče.

Keď už hovoríme o výhodách džemu, stojí za zmienku negatívne vlastnosti produktu. Obsahuje veľa rýchlych uhľohydrátov, ktoré sú nezdravé, takže by ste nemali zneužívať džem. Jahody a maliny sú tiež silnými alergénmi - u alergikov sa džem neodporúča.

jahody na zimu

Nie je ťažké určiť obsah kalórií v malinovo-jahodovom džeme, ale v metóde výpočtu je určitá vlastnosť. Je potrebné zohľadniť nielen obsah kalórií v prísadách, ale aj počet kalórií v hotovom výrobku. Samotný obsah kalórií v plodoch nie je vysoký: v prípade jahôd je to 32 kcal a v prípade malín 52 kcal. Ak sa do džemu pridáva cukor, zvyšuje sa obsah kalórií v konečnom produkte.

Jahodový džem s cukrom obsahuje 219 kcal a malinový džem - 273 kcal. Výsledok obsahu kalórií závisí od kombinácie produktov a množstva potrebného cukru podľa receptu. V priemere bude obsah kalórií v hotovom výrobku najmenej 250 kcal na 100 g.

pohár džemu

Pripravujeme hlavné ingrediencie

Maliny a jahody zbierajte bezprostredne pred výrobou džemu. Bobule sú veľmi jemné, ležiace, nechajú šťavu, takže neodkladajte prípravu džemu. Zber bobúľ sa vykonáva za teplého a slnečného počasia..

Pri príprave hlavných ingrediencií sa ženy v domácnosti pýtajú, či majú alebo nemajú umývať bobule. Maliny by sa určite nemali umývať, inak sa dusí. Z celkovej hmoty je potrebné vybrať pokrčený, drvený alebo zhnitý ovocie, listy, tyčinky - to bude stačiť. To isté platí pre jahody, ale niektoré ženy v domácnosti to jemne umyjú na site.

dievča s bobuľou

Recepty a postupné varenie pochúťok

Existuje veľa receptov na výrobu malinového džemu s pridaním ďalších bobúľ. Najchutnejšia a najživšia je kombinácia malín s jahodami a jahodami..

Malinový a jahodový džem

Príprava konzerv z bobúľ nie je náročná:

  1. Lúpajte bobule a jahody v prípade potreby vysušte.
  2. Na 1 kg bobúľ je potrebných 550 - 600 g granulovaného cukru - odvážte cukor podľa množstva surovín.
  3. Na jednu panvicu nedávajte viac ako 3 kg bobúľ.
  4. Jam sa pripravuje na smaltovanej panvici, doba varenia je 20 minút.
  5. Počas varenia jemne premiešajte obsah a snažte sa nemačkať bobule, pretože maliny sú mäkšie ako jahody.
  6. Na konci procesu nalejte vychladený džem do pohárov.
  7. Na skladovanie pri izbovej teplote sa plechovky stočia do plechových viečok a na chladnom mieste postačí plastové viečko..

bobuľový džem

Z malín s jahodami

Mnoho žien v domácnosti považuje úrodu malín a jahôd za najchutnejšie. Recept na jej prípravu je jednoduchý:

  1. Pripravte si hlavné prísady (každá po 500 g malín a jahôd), oštepte bobule.
  2. Nalejte 1 kg cukru a nechajte pôsobiť 15 minút.
  3. Nalejte 400 ml vody do nádoby a umiestnite na mierne teplo. Bobule varte nie príliš dlho - privarte do varu, neustále odstraňujte penu a potom varte ďalších 10 minút.
  4. Ochladený džem položíme do sterilizovaných pohárov a zrolovať. Sladkosť skladujte na chladnom tmavom mieste.

maliny s jahodami

Podmienky skladovania zimných prírezov

Najlepšie miesto na skladovanie uviaznutého mäsa je tmavé a chladné miesto. Môže to byť pivnica alebo chladnička. V zime vybavujú miesto na balkóne, kde je umiestnené veľké množstvo plechoviek. Dbajte na to, aby nedošlo k zamrznutiu v sklenených nádobách.

Aby sa zabezpečilo potešenie z jedla, odporúča sa to urobiť jednu sezónu. Budúci rok si môžete vyrobiť nové medzery.

Pri správnom skladovaní bude džem niekoľko rokov nečinný, ale ak nebude konzumovaný včas, bude kandizovaný.

skladovanie v nádobách

Čo sa dá pripraviť z jahodovo-malinového džemu

V zime bude skutočným nálezom malinový-jahodový alebo malinový-jahodový džem. Konzumuje sa, šíri sa na chlieb, pridáva sa do tvarohu a používa sa na pečenie muffínov. Nápoje sa vyrábajú z džemu a pestujú sa vo vode. Pridajte džem do čaju a tiež ho používajte ako zálievku na palacinky, zmrzlinu.

Malinový a jahodový džem je sklad vitamínov, ktoré naše telo sníva v zime. Po príprave prípravkov môžete diverzifikovať zimnú výživu, obohatiť telo vitamínmi. Je to tiež cenné z lekárskeho hľadiska, pretože sa používa na kašeľ a nachladnutie.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá