Chokeberry jam s citrónom: 6 receptov

Arónia s citrónom je chutná a zdravá pochúťka, ktorá je ideálna pre čaj, palacinky, kastról a tvarohové palacinky. Správne pripravený džem sa môže skladovať 1 - 2 roky, pričom telo nasýti potrebnými vitamínmi a minerálmi. Keďže nadmerná konzumácia bobúľ vedie k zvýšenej zrážanlivosti krvi, musí sa džem konzumovať v obmedzenom množstve. Existuje veľa receptov z čučoriedky a citróna a každý si môže vybrať najvhodnejší.

Ako pripraviť ostružinový džem s citrónom

Chokeberry je užitočný bobule, ktorá pomáha pri mnohých chorobách. Použitie Berry:

• znižuje krvný tlak;
• posilňuje imunitný systém;
• bojuje s nedostatkom vitamínov;
• znižuje zlý cholesterol v krvi;
• zlepšuje endokrinné žľazy;
• posilňuje krvné cievy;
• zmierňuje bolesti hlavy;
• normalizuje spánok;
• eliminuje únavu.

Chokeberry sa odporúča zbierať ďaleko od cesty a priemyselnej zóny. Ak chcete, aby bol džem chutný a dlhodobo skladovaný, musíte si vybrať iba zrelé a čisté produkty. Zrelé bobule by mali byť mäkké a mali kyslá kyslá chuť..

Keďže bobule majú chuť koláča, mal by byť pomer 150 g cukru na 100 g bobúľ. Ak chcete, aby sa džem stal silnejšou konzistenciou, rozdrvte bobule v mixéri alebo prejdite mlynčekom na mäso.

Pravidlá pre výrobu aróniového džemu:

1. Vyberte si zrelé, nie prezreté bobule bez známok hniloby.
2. Bobule sa umyjú teplou tečúcou vodou..
3. Na zmiernenie hrubej kôry sú plody blanšírované.

Klasický aróniový džem s citrónom

Džem pripravený podľa tohto receptu má sladkú, sladkú, osviežujúcu a pikantnú chuť..

Základné zložky:

• bobule - 1 kg;
• citrus - 1 ks;
• cukor - 1,5 kg.

Varenie Jam:

1. Bobule sa umyjú, blanšírujú a prenesú do hrnca na varenie..
2. Nalejte ½ porcie cukru a odstráňte, kým nezískate šťavu.
3. Kapacita je zapálená pomalým ohňom a varte štvrť hodiny.
4. Ak je obrobok príliš silný, pridajte 100 ml prevarenej vody.
5. Po 15 minútach sa panvica vyberie zo sporáka a nechá sa 30 minút vychladnúť.
6. Do schladeného džemu sa pridá citrusová šťava a zostávajúci granulovaný cukor. Ak si želáte, môžete nasekať nasekanú chuť.
7. Zapálte a varte.
8. Po 15 minútach sa chokeberry jam s citrónom ochladí a potom sa varí do mäkka.
9. Horúca procedúra sa naleje do čistých pohárov a nechá sa pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí..

Ostružinový džem s citrónom a orechmi

Chokeberry jam s citrónom, orechmi a jablkami je zdravá pochúťka, ktorá vás v chladných večeroch zahreje.

Základné zložky:

• bobule - 600 g;
• olúpané vlašské orechy - 150 g;
• jablká (sladkokyselé) - 200 g;
• malý citrón - 1 ks;
• cukor - 600 g.

prevedenie:

1. Sorbujte horský popol, premývajte, vylejte vriacu vodu a nechajte cez noc.
2. Ráno z varu sirupu z 250 ml výslednej infúzie a cukru ráno.
3. Jablká sa olúpajú a nakrájajú na malé kúsky.
4. Jadrá sa melú v mixéri alebo v mlynčke na kávu..
5. Buničina citrusov sa rozreže na malé kocky.
6. Dajte jablká, orechy, čerešne do cukrového sirupu a varte asi 10 minút trikrát, zakaždým urobte intervaly na ochladenie.
7. Pri poslednom varení sa citrus premieša a varí až do úplného uvarenia..
8. Hotové ošetrenie sa prikryje uterákom, nastaví sa nádoba s rovnakým priemerom. Vďaka tomuto dizajnu bobule zmäknú.
9. Po 2 hodinách sa hotový produkt naleje do plechoviek, zanesený vekom a po ochladení sa vyčistí v chladnej miestnosti.

Chokeberry jam s citrónom cez mlynček na mäso

Na získanie aróniového džemu s citrónom jemnej konzistencie môžete použiť tento recept.

Základné zložky:

• chokeberry - 1,7 kg;
• slivka - 1,3 kg;
• veľký citrón - 1 ks;
• cukor - 2,5 kg.

prevedenie:

1. Roztriediť cícer, umyť ho pod tečúcou vodou a blanchom.
2. Nalejte vriacu vodu na slivku.
3. Vezmite mlynček na mäso, položte veľké sito a prejdite bobuľou a slivka nakrájajte na plátky.
4. Hrubé sito sa nahradí jemným a rozdrveným citrusom.
5. Ovocie a bobuľová hmota sa zmiešajú, zapália a cukor sa postupne nalieva.
6. Varte asi 20 minút na požadovanú konzistenciu.
7. Potom sa nádoba v noci vyčistí v chladnej miestnosti..
8. Ráno je panvica zapálená pomalým ohňom a varená do varenia..
9. Horúce ošetrenie sa balí do pohárov a po ochladení sa uchováva.

Arónska marmeláda s citrónom, hrozienkami a orechmi

Rozinky sú silným antioxidantom, ktorý dáva miske sladkú a príjemnú svetlú vôňu leta..

Základné zložky:

• bobule - 1200 g;
• cukor - 700 g;
• citrón - 1 ks;
• čierne hrozienka - 100 g;
• orech - 250 g.

Podrobné vykonávanie:

1. Hrozienka sa niekoľkokrát premyjú studenou vodou a sušia sa.
2. Čerešňa sa triedi a umyje, jadrá orechov sú rozdrvené.
3. Pripravte cukrový sirup. Po varení pridajte horský popol, orechy a hrozienka. Varte 15–20 minút v 3 rozdelených dávkach.
4. Po každom varení sa panvica pred ochladením vyčistí..
5. Na konci varenia pridajte nakrájanú citrón so šupkou, premiešajte a varte 10 minút.
6. Horúci polotovar je zabalený do sterilných pohárov a uložený na uskladnenie.

Čierny jeřábový recept s citrónom, orechmi a mätou

Mätová vetva použitá v tomto recepte dodáva arónii a citrónovému džemu sviežu, tonizujúcu arómu. Vôňa jabĺk a mäty, kyslosť citróna a chuť vlašských orechov robia úrodu nielen chutnou, ale aj zdravou.

Základné zložky:

• bobule - 1 kg;
• vlašský orech - 250 g;
• jablká, odrody Antonovka - 0,5 kg;
• veľký citrón - 1 ks;
• granulovaný cukor - 800 g;
• mäta - 1 malá partia.

Podrobné vykonávanie:

1. Aronia vytriedil, umyl a nalial Art. vriaca voda. Nechajte to celú noc.
2. Ráno sa infúzia naleje na panvicu, pridá sa cukor a varí sa cukrový sirup.
3. Orech je drvený, jablko je šúpané a nakrájané na malé kúsky.
4. Všetky prísady sú ponorené do vriaceho sirupu, privedené do varu pri nízkej teplote, varené asi štvrť hodiny.
5. Na ochladenie varte v 3 rozdelených dávkach s intervalom 3 až 4 hodín.
6. Pri poslednom varení pridajte citrón a nakrájanú mätu.
7. Džem je prikrytý uterákom, aby bobule zmäkla a nasiakla sirupom.
8. Po 23 hodinách sa ošetrenie naleje do pripravených nádob a uloží sa na uskladnenie..

Džem z arónie s citrónom: recept so škoricou

Škorica pridaná do černoplodej marmelády s citrónom dodáva nezabudnuteľnú vôňu a chuť..

Základné zložky:

• bobule - 250 g;
• citrón - 350 g;
• granulovaný cukor - 220 g;
• javorový sirup - 30 ml;
• škorica - 1 polievková lyžica. l.

Pokyny krok za krokom:

1. Výrobky sa premyjú pod tečúcou vodou a vylejú sa do vriacej vody..
2. Citrus je nakrájaný na kúsky, zatiaľ čo kôra nie je odstránená.
3. Citrónové kliny sú pokryté škoricou a nechajú sa nasiaknuť..
4. Potraviny sa vložia do mixéra, pridá sa sirup a cukor..
5. Brúsiť do stavu pyré.
6. Chladný džem sa naleje do sterilných pohárov a vyčistí sa v chladničke.

A tiež môže byť obrobok uložený v mrazničke, zatiaľ čo je balený po častiach v plastových nádobách.

Pravidlá uchovávania džemu z árie a citrónov

Ak chcete uchovať sladké jedlo niekoľko rokov, musíte dodržiavať určité odporúčania:

1. Sladké dobroty sa najlepšie nalievajú do pollitrových sterilizovaných pohárov.
2. Na utiahnutie použite vákuum alebo skrutkovacie uzávery.
3. Ak sa má zaseknutý papier skladovať 3 mesiace, môžete použiť plastové kryty.
4. Aby pochúťka nebola pokrytá plesňou, je potrebné sledovať proporcie cukru a bobúľ.
5. Čím silnejší je džem, tým dlhšia je doba použiteľnosti.

Je lepšie skladovať obrobok v chladničke na spodnej polici. Ak však nie je dostatok miesta, môže sa správne pripravený džem skladovať pri izbovej teplote. Hlavná vec je, že ide o tmavú komoru, kde teplota vzduchu nepresahuje +20 stupňov.

záver

Čierna cícera a citrón sa dobre kombinujú. Varený džem bude bohatý na vitamín C, ktorý zvýši imunitu, okrem nedostatku vitamínu a bude skvelým doplnkom chladných zimných večerov. Pre zmenu môžete do vitamínovej liečby pridať jadrá vlašských orechov, vetvičku mäty alebo škoricu škorice..