Čučoriedkový džem

prostý džem recept z

Čučoriedky na zimu budú užitočné pre každú domácnosť. Berry je po celom svete cenený pre svoje prospešné vlastnosti. Obsahuje veľa vitamínov (A, B, C) a stopové prvky (mangán, horčík, vápnik), ktoré sú schopné zlepšiť mozgovú aktivitu človeka, aby si vytvorili prácu vnútorných orgánov. Čučoriedky sa najčastejšie používajú na liečbu očných chorôb. Dezert, varený z tmavofialových bobúľ, si zachováva väčšinu živín. V zime si dokáže udržať imunitu..

Ako vyrobiť čučoriedkový džem

Na prípravu čučoriedkového dezertu potrebujete ako hlavné prísady samotný bobule a cukor. Suroviny sa musia starostlivo triediť tak, aby zostali iba zrelé bobule bez odpadu a konárov. Ostružiny opláchnite studenou vodou. Aby bobule zostali nedotknuté, opatrne sa nalejú do cedníka, ktorý sa ponorí do nádoby s vodou. Po čučoriedkach je potrebné uschnúť. Suroviny sa preto ukladajú na papierovú servítku. Na tieto účely je lepšie brať kuchynskú utierku, pretože bude veľmi znečistená čučoriedkami.

Na prípravu čučoriedkového dezertu je najlepšie vziať smaltovanú alebo nerezovú panvicu (umývadlo). Hliníková kapacita sa nezmestí.

Poháre čučoriedkového dezertu je možné pripraviť vopred pred zimou. Musia sa dôkladne umyť. Najlepšie je na to použiť sódu. Sterilizujte vhodným spôsobom (pridržte pary alebo v rúre). Viečka sa musia umyť a opláchnuť vriacou vodou. Potom dôkladne osušte.

Zimné recepty čučoriedkového džemu

Čučoriedkový dezert na zimu je možné pripraviť pre každý vkus. Všetky recepty sa ľahko pripravujú a nezaberajú veľa času. Najobľúbenejšie sú:

• holý čučoriedkový džem;
• "Päť minút";
• so želatínou;
• s Yellowfix;
• s pridaním ovocia alebo bobúľ (banán, citrón, jablká alebo jahody);
• pikantný čučoriedkový džem;
• bez varenia;
• varené v pomalom sporáku.

Každý z týchto receptov pripravených na zimu prekvapí hostí svojou nezabudnuteľnou chuťou..

Jednoduchý čučoriedkový džem na zimu

Tento recept nepoužíva želatínu, takže čučoriedkový džem je dosť tekutý. Ak chcete získať silnejší dezert, musíte zobrať množstvo vody 2-krát menej, ako je uvedené. Potom by sa mal čas varenia trikrát predĺžiť.

Potrebné komponenty:

• čučoriedky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Surové materiály mleté ​​pomocou kuchynského robota.
2. Zmiešajte vodu a cukor v panvici. Zapaľujte, kým sa nevytvorí sirup.
3. Pridajte bobuľové pyré.
4. Budúci čučoriedkový džem uvarte na vysokej teplote 15 minút. Nezabudnite ho pravidelne premiešavať.
5. Nalejte horúci borůvkový džem do čistých a suchých plechoviek. Zatvorte viečka.
6. Počkajte, až dezert úplne vychladne. Skladujte do zimy výberom chladného miesta..

Winter Blueberry Jam Recept Päť minút

V tomto čučoriedkovom džeme pripravenom podľa tohto receptu je viac vitamínov. Vzhľadom k tomu, tepelné spracovanie džemu trvá iba 5 minút.

komponenty:

• čučoriedky - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Spôsob prípravy čučoriedkového dezertu „Päť minút“:

1. Bobule nechajte celé alebo nakrájané na želanie..
2. Do nádoby s hustým dnom nalejte bobule a cukor.
3. Budúci čučoriedkový dezert zamiešajte drevenou lyžičkou.
4. Nádobu položte na malý oheň.
5. Počkajte, kým sa neobjaví prvá šťava z bobúľ a zvýšte teplotu na stredné.
6. Čučoriedkový džem pravidelne premiešajte a výslednú penu odstráňte.
7. Po varení povarte 5 minút.
8. Dajte to do bánk. Zatvorte viečka.

Čučoriedkový džem so želatínou

Zvláštnosťou receptu je to, že želatína dá džemu hustú konzistenciu podobnú želé. Takéto ošetrenie je vhodné na výrobu domáceho pečiva..

Základné zložky:

• čučoriedky - 4 lyžice;
• granulovaný cukor - 2 lyžice;
• želé (bobule alebo citrón) - 1 balenie.

Príprava čučoriedkového džemu so želatínou na zimu je veľmi jednoduchá:

1. Zmiešajte čučoriedky, cukor a želatínu vo vhodnom obale.
2. Miešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou.
3. Dajte na mierny ohrev, privarte k varu.
4. Varte za stáleho miešania 2 minúty.
5. Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zatvorte viečka.

Čučoriedkový džem s Yellowfix

Gelfix je špeciálne želatinačné činidlo, ktoré sa používa na konzerváciu. Je vynikajúci na prípravu čučoriedkových dezertov na zimu..

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• čučoriedky - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 200 g;
• Yellowfix - 1 balenie.

Na výrobu čučoriedkového džemu s Yellowfixom na zimu potrebujete:

1. Pripravte si vhodný obal. Na dno nalejte bobule s cukrom.
2. Masu porazte pomocou posúvača.
3. Pridať Yellowfix.
4. Zapálte budúci zápal.
5. Varte po 5-7 minútach varu a pravidelne miešajte.
6. Pripravte poháre na pripravené poháre.
7. Nechajte vychladnúť. Dajte na temné chladné miesto.

Recept na čučoriedkový džem v pomalom sporáku

Zaseknutie v pomalom hrnci varí dlhšie v čase (iba 1,5 hodiny). Táto metóda je však oveľa pohodlnejšia, ak hostiteľka robí paralelne aj iné veci..

komponenty:

• čučoriedky - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Recept na čučoriedkový dezert na zimu:

1. Nalejte čučoriedky a cukor do viacvrstvovej misky.
2. Povoliť dezertný režim.
3. Po 25 minútach skontrolujte konzistenciu budúceho čučoriedkového džemu. V prípade potreby pridajte vodu.
4. Za 5 minút pridajte kyselinu citrónovú k hmote až do konca varenia. Dôkladne premiešajte.
5. Naplňte pripravené plechovky džemom.

Recept na čučoriedky a banány

Podľa tohto receptu sa získa neuveriteľne chutná pochúťka. Čučoriedky nie sú hlavnou prísadou, ale dodávajú džemu nádhernú vôňu a farbu. Deti sa tento džem veľmi páčia..

komponenty:

• olúpaný banán - 1 kg;
• čučoriedky - 300 g;
• cukor - 0,5 lyžice;
• citrónová šťava - 3 lyžice. l.;
• voda - st.

 Proces varenia:

1. Banány nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm.
2. Vložte banány do smaltovanej nádoby. Nalejte citrónovú šťavu. zmiešať.
3. Pridajte ošúpané, umyté a sušené bobule do celkovej hmotnosti.
4. Nalejte cukor, pridajte vodu. Oheň.
5. Miešajte pravidelne.
6. Po varení detegujte 7 minút.
7. Preneste do sterilizovaných pohárov. Utiahnite.
8. Pasteurizujte 10 min.
9. Zabaľte prikrývku, aby úplne vychladla.

Pikantný borůvkový džem na zimu

Jam prekvapí nezvyčajnou chuťou. K tomu sa pridávajú rôzne korenia. Na prípravu jedného z receptov, ktoré budete potrebovať:

• čučoriedky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• mletá škorica - 1 polievková lyžica. l.;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
• citrónová šťava - 2-3 lyžice. l.

Recept na pikantné čučoriedkový džem na zimu:

1. Pripravte bobule vhodným spôsobom (pomocou kuchynského robota alebo drvením)..
2. Zmiešajte cukor s bobuľami vo vhodnom hrnci..
3. Oheň. Po uvarení uvarte džem 15 minút.
4. Pridajte všetky potrebné korenia..
5. Počkajte 2-3 minúty. Dôkladne premiešajte.
6. Dajte to do bánk. korok.

Zimná recepcia čučoriedkového džemu s citrónom

Vďaka pridanej citrusovej šťave bude džem zdravší. Pomôže telu poraziť prechladnutie. Na základe tohto džemu si môžete uvariť lahodný ovocný nápoj. Aby ste to dosiahli, musíte podľa potreby riediť sladkosť filtrovanou vodou.

Základné zložky:

• čučoriedky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrón (veľký) - 1 ks..

recept:

1. Zabite čučoriedky v zemiakovej kaši. Pridajte cukor.
2. Oheň.
3. Roštová citrónová kôra.
4. Varte 10 minút. Pridajte citrónovú šťavu.
5. Po 20 minútach naliať chuť.
6. Hmota sa neustále mieša.
7. Hotové hotové jedlo dajte do banky.

Čas na varenie čučoriedkového džemu s citrónom - 40 minút.

Jam bez varenia

Tento džem sa ľahšie varí ako ostatní. Splnenie všetkých pravidiel varenia zachráni všetky vitamíny bobule na zimu.

komponenty:

• čučoriedky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 2 kg.

Recept je veľmi jednoduchý:

1. Surová kaša.
2. Pridajte cukor.
3. Pri snahe zamiešajte cukor.
4. Nechajte stáť 3-4 hodiny.
5. Usporiadajte v premytých, sterilizovaných a sušených plechovkách.
6. Zavrieť. Vložte do chladničky.

Recept na lahodný hustý čučoriedkový džem s jahodami

Čučoriedky v džeme dobre s ostatnými plodmi. Džem je veľmi voňavý. Ak chcete uvariť hustý džem, musíte ho uvariť v niekoľkých fázach. Podľa tohto receptu zostanú bobule nedotknuté a husté..

Požadované produkty:

• jahody - 0,5 kg;
• čučoriedky - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg.

recept:

1. Pripravte a skombinujte suroviny v rovnakom pomere.
2. Rozpustite granulovaný cukor a nalejte do zmesi bobúľ.
3. Počkajte, kým produkt úplne nevychladne..
4. Vypustite sirup. Varte to znova.
5. Nalejte budúce džemy.
6. Po úplnom ochladení uviaznite v ohni.
7. Varte 5 minút.
8. Počas varenia nezabudnite zaseknúť.
9. Nalejte banky.

Ak nie je džem po poslednom varení hustý, môže sa po úplnom ochladení niekoľkokrát zapáliť.

Silný čučoriedkový džem s jablkami

Takýto džem sa dá variť v pomalom hrnci. Jablká, ktoré stoja za výber sladkých a kyslých odrôd.

komponenty:

• čučoriedky - 1 kg;
• jablká (ošúpané a semená) - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• voda - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Jablká nakrájajte na malé plátky vo viacvrstvovej miske.
2. Nalejte čučoriedky a granulovaný cukor.
3. Nalejte vriacu vodu cez masu..
4. Zavrieť. Varte na dusenom mäse 30 minút.
5. Zaseknutý džem napnite sitom.
6. Kvapalná časť sa vráti späť do premytej misky viacvrstvového zariadenia.
7. Pridajte kyselinu citrónovú.
8. Varte v rovnakom režime s otvoreným vekom, kým sa nevytvorí hustá konzistencia..
9. Poháre naplňte džemom.

Podmienky skladovania

Je dôležité dodržiavať pravidlá varenia a skladovania uvarených sladkostí. V sklenených nádobách sa džem nalieva vždy horúco na plecia. Po zatvorení viečok sa plechovky odosielajú pod teplú prikrývku na pomalé ochladzovanie. Je to potrebné, aby zaseknutie trvalo dlhšie.

Džem možno okrem sklenených nádob naliať aj do ľadových foriem. Tento džem sa používa na výrobu ovocných nápojov, bobuľovej zmrzliny.

Uchovávajte džem na chladnom tmavom mieste. Pivnica, šatník bude robiť. Surové džemy by ste mali vždy schladiť pred zimou.

Ak chcete zabrániť kvaseniu džemu, je najlepšie do neho pridať trochu kyseliny citrónovej.

záver

Neexistuje žiadny jednoduchý recept na čučoriedkový džem na zimu. Tento dezert je nielen veľmi chutný, ale je tiež veľmi užitočný pre telo. Sladkosť je vhodná ako samostatné ošetrenie čaju, ako náplň do koláčov a ako základ pre ovocné nápoje.