Aké sú výhody koriandrových semien pre ľudské telo?

Koriander je bohatý na vitamíny, minerály, diétnu vlákninu, éterické oleje, pektíny, alkaloidy, fytosteroly, organické kyseliny, aldehydy, ako aj mastné kyseliny vrátane nasýtených, mononenasýtených (Omega-9) a polynenasýtených (Omega-6)..

Vitamíny, ktoré tvoria plody koriandra:

• karotén;
• kyselina askorbová;
• tiamín;
• riboflavín;
• kyselina nikotínová;
• fyllochinon;
• rutín.

Zo stopových prvkov prítomných v rastline sú najzaujímavejšie:

• vápnik;
• magnézium;
• fosfor;
• železo;
• mangán;
• meď;
• selén;
• zinok.

Esenciálny olej, ktorý dodáva koriandrovým semienkam charakteristickú vôňu, je pomenovaný podľa rastliny „koriander“. Linalool, prchavý alkohol s vôňou ľalie z údolia, je izolovaný z tejto steroidnej zlúčeniny az toho zase ďalším terpenoidom je geraniol.. Obe tieto látky sa široko používajú v parfumoch. Okrem toho sú v zmesi korianderského éterického oleja prítomné ďalšie izomérne organické zlúčeniny, ako je pinén, terpinén, fellandren a borneol. Najcennejšie mastné kyseliny v rastlinných semenách sú linoleová, stearová, olejová, ozolová, myristická a palmitická.

Liečivé vlastnosti

Biologicky aktívne látky, ktoré tvoria koriandrové semená, majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

• antioxidant (odstraňuje z tela produkty rozkladu, toxíny a iné škodlivé látky, podporuje regeneráciu buniek);
• dezinfekcia;
• analgetikum;
• antispazmodický;
• protizápalový;
• hemostatický;
• choleretic;
• manufaktúry;
• diuretiká;
• liečivé (znižujúce tvorbu plynu v žalúdku);
• hojenie rán;
• mukolytický (expektorančný, sekretolytický);
• antiseptický (antibakteriálny);
• antiedematous;
• metabolický (stimuluje gastrointestinálny trakt);
• anthelmintikum (používa sa hlavne vo veterinárnej medicíne);
• preháňadlá, navyše mäkké a šetrné (je zaujímavé, že koriandrové plody sú tiež indikované na hnačky, pretože zvyšujú motilitu čreva, najmä stimulujú absorpčné funkcie tenkého čreva, a tým urýchľujú regeneráciu);
• upokojujúce (pre nervový systém) a tonikum (pre činnosť srdca a krvných ciev);
• imunostimulácia a celkové posilnenie (kvôli vysokému obsahu kyseliny askorbovej v kombinácii s rutínom);
• krvotvorba (zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, zlepšenie jeho zloženia).

• Použitie semien koriandra, dokonca ani vo forme tinktúr alebo odvarov, ale ako ochucovacie prísady pre mäsové alebo zeleninové jedlá, stanovuje:
• normalizácia krvného tlaku;
• zlepšenie nervového systému a mozgu;
• zníženie zlého cholesterolu;
• zvýšená chuť do jedla (vďaka aktívnej sekrécii žalúdočnej šťavy);
• prevencia pocitu tiaže v žalúdku, pálení záhy, zvracanie a zápcha;
• stimulácia pečene a obličiek;
• zlepšenie stavu pokožky;
• zvýšené libido (koriander a jeho semená možno pripísať skupine prírodných afrodiziakum).

Aplikácia v tradičnej medicíne

Tradičná medicína už dlho považuje plody koriandra za liek na gastrointestinálne a nervové poruchy..

Okrem toho sa používali na liečbu:

• rany a kožné ochorenia, vrátane alergickej dermatitídy a vyrážok (ako antiseptické, analgetické a regeneračné činidlo);
• reumatizmus;
• astma;
• konjunktivitída, keratitída a iné choroby orgánov zraku;
• krvácanie z nosa;
• genitálny herpes;
• urolitiáza;
• zápal žlčníka;
• zlyhanie obličiek;
• pyelonefritída;
• Evanjeliová choroba (žltačka);
• bolesť hlavy;
• infekcie spôsobené hlístami a inými parazitmi.

Existuje však niekoľko indícií, podľa ktorých môže byť koriander zvlášť užitočný pre ženy a mužov, okrem toho semená tejto rastliny pomáhajú vyrovnať sa s niektorými detskými chorobami bez pomoci „ťažkých“ liekov..

Pre ženy

Analgetické a upokojujúce vlastnosti plodov koriandra pomáhajú zmierniť nepohodlie spojené s syndrómom predmenštruačného napätia, ako aj bolesť, ktorá sa objavuje v prvých dňoch menštruácie. Podobný analgetický a relaxačný účinok semien rastlín sa prejavuje počas menopauzy pozitívne.

Mnoho žien pozná ochorenie, ako je cystitída. Ukazuje sa, že zápal močového mechúra sa dá liečiť aj pomocou koriandrových semien. Čistením obličiek a močových ciest rastlina pomáha eliminovať infekciu, rýchlo odstraňuje príznaky bolestivého alebo ťažkého močenia.

Stimulačný účinok plodov koriandra na gastrointestinálny trakt z nich robí výživový doplnok pre plánované chudnutie - bez prísnych diét a vyčerpávajúcich cvičení. Značná dôležitosť má schopnosť koriandra zrýchliť metabolické procesy v tele, pomáhať spaľovať tuky a odstraňovať prebytočnú tekutinu..

Semená koriandra sa používajú aj v domácej kozmetike. Zahŕňajú masky na vlasy, výrobky na peeling do domácnosti, výrobky na starostlivosť o pleť av niektorých zdrojoch nájdete upozornenie na neprípustnosť konzumácie semien koriandra a koriandra počas tehotenstva..

Vedľajšie účinky, ktoré môže rastlina spôsobiť (napríklad zrážanie krvi a trombóza), sa prejavujú iba pri vysokých dávkach, ale hemostatické, antiedematózne, upokojujúce vlastnosti koriandra pre budúcu matku sú užitočné rovnako ako schopnosť koriandra odstraňovať nevoľnosť, pálenie záhy. bojovať proti zápche a zlepšovať pohyblivosť čriev.

Pokiaľ ide o obdobie dojčenia, v tomto období je koriander mladej matky nielen možný, ale aj potrebný, pretože listy aj semená rastliny stimulujú produkciu materského mlieka..

Pre deti a novorodencov

Priaznivé vlastnosti koriandra sa môžu tiež použiť na liečbu dieťaťa. Napríklad ako prostriedok na odstránenie tohto nepríjemného javu u dojčiat, ako je kolika. Malo by sa pamätať na to, že povaha detskej koliky sa doteraz medicínou neskúmala, podľa Svetovej zdravotníckej organizácie však tento stav nevyžaduje liečbu a prejde do niekoľkých mesiacov. sám o sebe.

Osivo semien korianu, koriandra alebo éterického oleja obsiahnutého v ich zložení je osvedčeným prostriedkom na potlačenie kašľa. Stačí pridať pár kvapiek horúcej vody a použiť na inhaláciu. Pri použití tohto postupu musíte byť opatrní, aby dieťa nespálilo dýchacie cesty.

Pokiaľ ide o vnútorný príjem koriandra pri liečbe prechladnutia u detí, tieto lieky sa nemôžu používať dovtedy, kým dieťa nedosiahne vek dvoch rokov, pretože akékoľvek mukolytické lieky sú pre tieto deti kontraindikované z dôvodu vysokého rizika vedľajších účinkov. Z toho istého dôvodu je lepšie sa poradiť s lekárom skôr, ako sa koriandrom podáte starším deťom.

Ďalšia výhrada je spojená s liečbou žltačky. Koriander, najmä ako súčasť špeciálnych zbierok, sa v ľudovom liečiteľstve často používa na zníženie množstva bilirubínu v krvi a normalizáciu farby kože a slizníc. Novorodenecká žltačka, aj keď je spojená so zvýšeným obsahom bilirubínu, sa však nemôže liečiť takýmito liekmi..

Zároveň so stomatitídou, faryngitídou a inými chorobami sprevádzanými objavením sa vredov v ústach môže odvar koriandrových zŕn významne zlepšiť stav dieťaťa, ak použijete tento nástroj na vypláchnutie ústnej dutiny..

Pre mužov

Zástupcovia silnejšieho pohlavia poznajú koriander ako osvedčený nástroj na zlepšenie potencie. Ukazuje sa, že táto kvalita rastliny je spôsobená jej zložkou, androsterónom. Tento hormón je hlavným produktom metabolizmu testosterónu a priamo prispieva k aktivácii mužskej sexuálnej funkcie, ako aj k výraznejšiemu prejavu sekundárnych sexuálnych charakteristík..

Vďaka tej istej látke sa zvyšuje kvalita spermií, zvyšuje sa pohyblivosť spermií, a preto by muži a muži, ktorí majú problémy s otehotnením, mali pravidelne odoberať odvar a infúzie z koriandrových semien. Okrem impotencie pomáha koriander pri liečbe ďalších dvoch čisto „mužských“ chorôb - hemoroidov a prostatitídy..

Škody a kontraindikácie

Nie je toľko priamych kontraindikácií pre koriandra, ale zneužitie korenia môže mať negatívne následky..

S opatrnosťou a len po konzultácii s ošetrujúcim lekárom sa užívanie prípravkov z ovocia koriandra má používať, keď:

• cholecystitída;
• ischemická choroba srdca;
• nedávny infarkt;
• vysoký tlak;
• vred, gastritída alebo pankreatitída na pozadí zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy;
• tromboflebitída alebo zvýšené zrážanie krvi;
• cukrovka;
• závažné ochorenie obličiek alebo nevysvetlená povaha.

Vyššie uvedené sa týka použitia koriandrových plodov na liečebné účely, ako kulinárske prísady sú tieto semená kontraindikované v prípade individuálnej intolerancie ktorejkoľvek z rastlinných zložiek. Predávkovanie, najmä použitie viac ako 1 lyžička. semená denne alebo s použitím nezriedeného koriandrového éterického oleja (aj ako externý prostriedok) môžu viesť k vedľajším účinkom.

• Vyzerajú takto:
• podráždenie kože;
• menštruačné nepravidelnosti;
• skoky v krvnom tlaku a ďalšie problémy kardiovaskulárneho systému;
• poruchy mozgu a nervového systému (zhoršená pamäť, nespavosť a dokonca koktanie);
• inhibícia funkcie obličiek.

Obstarávanie a skladovanie surovín

Hotové koriandrové ovocie je možné zakúpiť v obchode alebo na trhu.

Pri výbere produktu by ste sa mali riadiť niekoľkými jednoduchými pravidlami:

1. Získajte iba celé ovocie. V mletej forme je koriander omnoho aromatickejší, musíte semená zomlieť bezprostredne pred použitím, inak mnohé z najcennejších rastlinných zložiek rýchlo zmiznú a užitočné vlastnosti surovín sa stratia. Okrem toho je ľahšie pridávať do práškových korenín stabilizátory, konzervačné látky a inú „chémiu“, ktoré nie sú kompatibilné s terapeutickými účelmi použitia produktu..
2. Uprednostňovať výrobky, balené v laminovanom papieri alebo skle s hermeticky uzavretým vekom.
3. Skontrolujte dátum vypršania platnosti - povinné pravidlo pre akýkoľvek nákup. Kvalitné suroviny by sa nemali skladovať dlhšie ako šesť mesiacov, ak je na obale vyznačená dlhšia doba, je to nečestnosť predajcu.
4. Ak semená môžete kontrolovať, cítiť a ochutnať, musíte ich použiť. Vysoko kvalitné suroviny by mali byť suché a čisté, mať jednotnú farbu - hnedú, žltkastohnedú alebo zelenkavú. Jednotlivé semená by sa nemali zlepovať, nemôžu to byť inklúzie, stopy po poškodení, poškodenie alebo pleseň. Ďalším dôvodom odmietnutia nákupu je prítomnosť jednotlivých čiernych kópií v dávke. Vôňa jadra medzi prstami je vždy svetlá a trvalá, pri praskaní semien by ste mali cítiť príjemnú, ale zreteľnú horkosť..

Tí, ktorým sa podarilo pestovať koriander vo vlastnej oblasti, môžu semená zbierať sami. Ich zber by sa mal vykonávať v čase, keď jedna tretina až polovica ovocia v dáždnikoch získala hnedú farbu a celý dáždnik sa musí odrezať. Ihneď po zbere sa dáždniky položia v jednej vrstve na papierovú utierku alebo mäkkú handričku a ponechajú sa na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením, ale dobre vetrané, aby sa úplne vysušilo..

Po vysušení môžete pokračovať v mlátení (extrakcia ovocia). V závislosti od objemu sa to dá vykonať manuálne alebo pomocou špeciálneho vybavenia, v každom prípade je však dôležité zabezpečiť, aby nedochádzalo k narušeniu integrity ovocia. Množstvo éterického oleja v koriandrových semenách sa znižuje, keď dozrieva, ale pre správne použitie surovín je potrebný odmeraný obsah tejto aromatickej látky..

Ďalšou úžasnou vlastnosťou semien koriandra je to, že keď sú usušené, uvoľňujú arómu hlbšie počas skladovania. A naopak: v surových semenách éterický olej rýchlo stráca príjemnú vôňu, jeho zložky sú oxidované a surovina sa stáva nepoužiteľnou.

Pripravené semená je potrebné skladovať rovnakým spôsobom ako akékoľvek koreniny a liečivé byliny - v sklenených obaloch pod pevným vekom, umiestnené na suchom a tmavom mieste. Ako už bolo uvedené, doba použiteľnosti je šesť mesiacov.

Ako variť koriander semená?

Na liečebné účely sa semená koriandra používajú rôznymi spôsobmi, napríklad:

• šťava sa z nich vytlačí, aby sa zastavilo krvácanie-
• na ošetrenie rán a odrezkov je poškodená oblasť posypaná drvenými zrnami-
• s reumatizmom zmiešaným s medom a používa sa ako masť-
• s žalúdočným vredom, drviť koreňmi elecampanu, ako aj koláčom z rakytníka rakytatého a jesť výslednú suspenziu, opláchnuť vodou-
• pre depresie a prechladnutie, mletie a zmiešanie so suchým červeným vínom.

Najbežnejším spôsobom použitia ovocia koriandra ako liečivej suroviny sú však odvary, tinktúry a infúzie..

varenie

Ak chcete pripraviť klasickú odvar semien koriandra, musíte:

1. Grind 1 polievková lyžica. l. ovocie v trecej miske.
2. Pripravené suroviny nalejte do 1 šálky čerstvo prevarenej vody.
3. Nechajte variť, varte na miernom ohni 10 minút..
4. Nádobu prikryte a nechajte kvapalinu úplne vychladnúť..
5. Obsah prefiltrujte cez tenkú vrstvu.

Pripravený vývar sa odporúča použiť v ten istý deň a pripravovať čerstvú porciu nasledujúce ráno.

Takýto nástroj sa môže použiť v čistej forme alebo v kombinácii s inými liečivými zložkami, a to aj vtedy, keď:

• zápcha: vnútri, trikrát denne, 50 ml;
• konjunktivitída: na umývanie očí, až päťkrát denne;
• hemoroidy: vo vnútri, denne pri 125 ml pred spaním (najlepšie v kombinácii s rebríčkom, kôrou rakytníka, koreňom sladkého drievka a listom cassia - všetky zložky na odvar sa používajú v rovnakých pomeroch, objem vody sa zvyšuje úmerne k množstvu suchých zložiek);
• zápal žlčníka a žltačka: 125 ml trikrát denne 20 minút pred jedlom (pri príprave vývaru môžete doň pridať 1 polievkovú lyžicu listov a rascu);
• menopauza: 30-dňové kurzy s týždennou prestávkou - vo vnútri 100 ml trikrát denne;
• cystitída: 7-dňový kurz s denným pitím v niekoľkých dávkach 1 liter vývaru;
• bolesti hlavy: horúce, pri vdýchnutí;
• prechladnutie: 125 ml vývaru 3-4 krát denne (môžete pridať drvený koreň zázvoru).

tinktúra

Na prípravu tinktúry semien koriandra musíte:

1. Grind 1 polievková lyžica. l. ovocie a nalejte do nádoby s pevne priliehajúcim vekom.
2. Nalejte do surovín 100 g vodky.
3. Zatvorte veko a nádobu vložte na 2 týždne na tmavé miesto. Kvapalinu pravidelne pretrepávajte.
4. Po chvíli napätie.

Ako alternatíva sa semená koriandra môžu naplniť červeným vínom, ale v tomto prípade by ste sa mali riadiť inými rozmermi: na 1 liter vína sa má odobrať 100 g nasekaného ovocia. Táto tinktúra sa považuje za pripravenú po týždni..

Alkoholové tinktúry koriandra sa často používajú ako liek na nespavosť alebo nachladnutie. V prvom prípade by sa mal elixír vypiť pred spaním, v druhom - dvakrát denne. Jedna dávka tinktúry vodky je 30 ml, víno - 125 ml.

infúzie

Okrem tinktúry sa pripravuje infúzia z plodov koriandra. K tomu stačí naliať 1 polievková lyžica. l. semená so pohárom vriacej vody, prikryte, namočte, aby úplne vychladli a potom sceďte. Podobne ako odvar, taký nástroj sa dlhodobo neuchováva, v extrémnych prípadoch - 2 až 3 dni v chladničke. Zvyčajná terapeutická dávka je 250 ml, spravidla sa odporúča infúziu piť po jedle.

Užitočné vlastnosti a vlastnosti aplikácie

Infúzia sa používa na:

• zmierniť menštruačné bolesti, bolesti hlavy a žalúdka;
• zlepšujú videnie (posilňujú očné svaly);
• liečiť hnačky, plynatosť a iné problémy so stolicami;
• normalizovať hladinu cukru v krvi;
• výplach úst s periodontálnym ochorením a stomatitídou;
• zníženie opuchu;
• zlepšiť chuť do jedla (v tomto prípade musíte piť liek pred jedlom).

Plody koriandra sú oveľa viac ako bežné korenie. Pri správnom použití môžu byť spasením mnohých nepríjemných stavov, nie horšími v liečivých vlastnostiach najznámejších liečivých rastlín. S odvolaním sa na tradičnú medicínu by sme však nemali zabúdať, že na liečbu skutočne nebezpečných chorôb by sa takéto lieky mali považovať výlučne za doplnok odbornej terapeutickej starostlivosti, ale nemali by ich nahrádzať..