Užitočné vlastnosti koriandra a kontraindikácie

Výhody a poškodenie koriandra

Koriandr je povrchovo podobný petržlenu, ale v skutočnosti je to úplne iná rastlina s vlastnou špecifickou vôňou a chuťou. Stojí za to sa dozvedieť, aké prospešné vlastnosti a aký vplyv má koriander na telo a ako správne používať tento produkt, ako aj kontraindikácie pre použitie..

Kvitne s malými ružovkastými kvetmi zhromaždenými vo zväzkoch pripomínajúcich dáždnik. Plody majú hnedasto-žltú farbu a tvarom vyzerajú ako gule. Listy však padajú na stôl. Pridáva sa do šalátov, teplých jedál, ktoré sa používajú ako chuťové prísady, ako aj na prípravu vitamínových nápojov.

Bylinková aróma hrá dôležitú úlohu pri príprave jedál, niekedy sa listy pridávajú výhradne na tento účel. Aj keď nie každý má túto vôňu, mnohí ju porovnávajú s plošticami..

Sušené korenie stráca túto aromatickú vlastnosť, pretože látka, ktorá ju má v surovej forme, eroduje.

Semená tejto rastliny sa nazývajú koriander, pretože niekedy sa zelené výhonky tak mylne nazývajú.

Užitočné vlastnosti koriandra pre ľudské telo

Látky, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo, sú obsiahnuté av zelených listoch a zrnách. Patria sem stopové prvky, soli, oleje, vitamíny.

  • Provitamín A;
  • Vitamíny B, B1;
  • PP;
  • C;
  • Kyselina listová;
  • Riboflovin;
  • pektín;
  • Ruthin;
  • draslíka;
  • vápnik;
  • cholín;
  • sodného;
  • fosforu;
  • železo;
  • meď;
  • Éterické oleje.

Obsah kalórií na 100 gramov je iba 23 kcal, ktorý hovorí o ňom ako o dobrej možnosti stravovania.

Cilantro je nízkokalorická diéta
Cilantro je nízkokalorická diéta

Okrem toho má tráva vlastnosť odstráňte prebytočnú tekutinu a toxíny. Čerstvé rastlinné jedlo zlepšuje chuť do jedla a trávenie.

Samostatne stojí za to sa bližšie pozrieť na mužov, ktorí chcú zvýšiť potenciu, pretože androsterón je v zložení prítomný. Táto zložka sa nazýva aj prírodný testosterón. Použitie tohto hormónu je aktívnym patogénom a preventívnym opatrením proti výskytu prostatitídy..

Poškodenie rastlín a kontraindikácie

Koriander je prospešný pre zdravie, ale existujú situácie, keď je jeho použitie zakázané.

Vzťahuje sa na ne individuálna intolerancia zložkou. Alergická reakcia na koriander sa prejavuje vo forme vyrážok a začervenania na koži, nevoľnosti, zvracania a relaxácie stolice, bolesti brucha..

Prítomnosť chorôb srdca alebo krvných ciev Je to tiež kontraindikácia použitia tohto korenia. Stimuluje obehový systém a môže skomplikovať priebeh chorôb, ako je hypertenzia a tachykardia, a poškodiť telo. Ľudia, ktorí prekonali mozgovú príhodu alebo infarkt, sa neodporúčajú pridávať toto korenie do svojho jedla..

Miera spotreby tohto korenia za deň je 35 gramov. Vyšší počet môže spôsobiť nespavosť, oslabiť pamäť, narušiť priebeh menštruačných cyklov u žien, viesť k nadmernému vzrušeniu nervového systému..

Spotreba koriandra je 35 gramov za deň
Spotreba koriandra je 35 gramov za deň

Jedlá s touto rastlinou by sa mali obmedzovať na pacientov s cukrovkou, ktorí majú problémy s črevami alebo žalúdkom. Odporúča sa zaviesť koriander do výživy dieťaťa najskôr 1,5 roka.

Použitie v lekárskom ľudovom liečiteľstve

Používa sa tiež rastlinný prvok na kozmetické účely. Z nej sú vyrobené masky na vlasy a tvár. Koriandrový éterický olej, pridaný do vyživujúceho krému, matuje pokožku a zmierňuje akné. Čerstvo vylisovaná šťava je vhodná na videnie. Používa sa tiež v malom množstve na liečenie nervových porúch a depresie..

V Európe sa koriander začal pestovať až v 19. storočí a jeho použitie na liečebné účely nie je veľmi populárne. V Indii je už dlho známe, aké sú možnosti použitia semien tejto záhradnej trávy v medicíne.

Pridáva sa do ponuky, ak je bežné ľudské jedlo preťažené živočíšnymi tukmi. Rastlina rýchlo obnovuje rovnováhu, znižuje hladinu cholesterolu.

Na rozdiel od petržlenu sa koriander nepovažuje za toxický. Vývar a čaj z čerstvých listov, dovolené piť denne.

Vývar koriandra sa môže piť denne
Vývar koriandra sa môže piť denne

Existujú lieky, ktoré zahŕňajú túto bylinnú zložku. Sú predpísané na nadúvanie, kolitídu, ťažkosti v žalúdku, bolesti čriev.

Čaj z koriandra odstraňuje z tela ťažké kovy, pretože sa pri otrave ortuťou opije.

Použitie počas tehotenstva a laktácie

Pri pozorovaní moderovania môže tehotná žena pridať toto korenie do jedla. Hlavná podmienka, ktorá musí byť dodržaná v tomto prípade: nastávajúca matka by nemala mať individuálnu intoleranciu voči tomuto produktu.

Počas laktácie je vhodné sa zdržať konzumácie rastlín kvôli zhoršenie chuti mlieka. Dieťaťu sa nemusí páčiť špecifická chuť, a preto môže prsník odmietnuť.

Recepty koriandra

Aj v staroveku si ľudia všimli liečivé vlastnosti tejto rastliny a začali ju používať na liečbu. Používajú sa dekorácie so zníženou chuťou do jedla, cystitída, hemoroidy a ďalšie choroby.

Tinktúru je potrebné pripraviť z čerstvého, nakrájaného lístia: suchá tráva nebude fungovať. Obsah sa naleje vriacou vodou a vylúhuje sa jeden deň. Na jednu pohárik je jedna čajová lyžička suchej zmesi. Takáto kompozícia sa prijíma za pol hodiny 3-krát denne pred jedlom. Kloktajú sa, ak krvácajú.

Koriandr je vhodný na polievky, hlavné jedlá, šaláty
Koriandr je vhodný na polievky, hlavné jedlá, šaláty
Existuje veľa zaujímavých šalátových receptov s koriandrom. Je vhodný na polievky, hlavné jedlá.

Zvažuje sa zaujímavá možnosť hamburgery s týmto zeleným korením. Mäso dodáva rafinovanú chuť a robí jedlo omnoho zdravším..

Mleté sušené semená dobre fungujú aj s iným korením, ako je čierne korenie, slnečnicový chmeľ a iné. Ich pridanie do mäsových a rybích pokrmov zlepšuje a harmonizuje chuť proteínového produktu..

Napriek chuti je cilantro rozšírený v rôznych kuchyniach sveta a tradičnej medicíne.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá