5 Najlepších receptov na varenie papriky v oleji s cesnakom na zimu

Pri výbere najlepšieho receptu na papriku v oleji s cesnakom na zimu venujte pozornosť zložkám jedla. Zelenina úspešne kombinovaná s rôznymi bylinkami, koreňmi a ochucovadlami. Ostatná zelenina pomôže diverzifikovať konzerváciu, s ktorou dobre korenie. Podobné občerstvenie v zime vám pripomenie leto a bude skvelým doplnkom k jedlu..

Pri nakladaní zeleniny by sa malo brať do úvahy niekoľko faktorov:

  1. Po odstránení stonky a semien môže byť paprika konzervovaná celá alebo nakrájaná na niekoľko kusov.
  2. Zelenina sa úspešne kombinovala s cesnakom, cibuľou a inými prísadami, ktoré domácnosti často používajú pri vytváraní prírezov.
  3. Pridanie zeleniny do predjedla zníži jeho trvanlivosť, ale všetko záleží na tom, na ktorých zložkách sa receptúra ​​„zriedi“..
  4. Na vytvorenie konzervácie používajte „mäsitú“ zeleninu, nemusia mať rovnakú farbu. Viacfarebné papriky v pohári vyzerajú veľmi pôsobivo.
  5. Po tepelnom spracovaní paprika nestráca svoje užitočné vlastnosti. Ušetrite až 80 percent vitamínov a minerálov.

Môžete napchať papriky a potom úplne zakryť poháre. Je lepšie vykonávať takéto manipulácie koncom leta, používať zeleninu, ktorá rastie v oblasti bydliska. Pomôže to ušetriť peniaze a získať chutné občerstvenie..

polotovary korenia

Základné požiadavky na prísady

Pri príprave občerstvenia majú prísady určité požiadavky. Koniec koncov, ak pokazíte rozmaznanú zeleninu v pohári, sotva si budete môcť v zime vychutnať občerstvenie.

Čo hľadať:

  1. Na vzhľad zeleniny. Na paprikách by nemali byť žiadne skryté inklúzie, tmavé bodky, znaky hniloby, plesne. Koža je tenká, bez čiernych bodiek, dužina je jednotná.
  2. Cesnak môže tiež pokaziť jedlo. Venujte pozornosť každému klinčekovi, odstráňte oblasti, ktoré sú tmavé, vysušené alebo pozmenené..
  3. Môžete použiť olej s prísadami, iba rafinovaný produkt je vhodný na vytvorenie občerstvenia. Všetko záleží na preferenciách hostesky.
  4. Voda je ďalšou zložkou, ktorej je venovaná pozornosť. Odporúča sa používať pramenitú vodu, je však vhodná aj obyčajná prevarená voda. Často sa používa minerálna balená voda, ktorá však musí spĺňať určité vlastnosti..
  5. Soľ sa považuje za konzervačnú látku - jej pridanie do výrobku zvýši dobu použiteľnosti. Prednosť sa dáva obyčajným, uvareným, bez jódu a iným prísadám.

korenie a cesnak

Požadované balenie

Ak chcete vytvoriť medzery, môžete použiť akúkoľvek kapacitu, hlavná vec je, aby bola čistá. Ak však hovoríme o korení s olejom a cesnakom, uprednostnia sa banky s objemom pol litra.

Pred vytvorením prírezov sa plechovky dôkladne umyjú čistou špongiou. Potom sa sterilizovala parou ako kryty.

Najlepšie recepty

Existuje niekoľko variantov prípravy občerstvenia, medzi ktoré patrí cesnak, paprika a olej. Zvážte niekoľko receptov, ktoré sú obzvlášť populárne..

medzery v bankách

Najjednoduchší spôsob

Môžete si uvariť desiatu s bylinkami alebo túto ingredienciu úplne opustiť. Poďme diskutovať o krokoch na vytvorenie prázdneho miesta:

zloženie:800 gramov papriky.

300 ml vody.

Cesnak - najmenej 3 klinčeky, ale viac.

160 ml rafinovaného oleja.

3 polievkové lyžice cukru a rovnaké množstvo octu.

Soľ v množstve jednej čajovej lyžičky so sklíčkom.

Akčný program:Do panvice sa naleje olej, voda, pridá sa soľ, cukor a cesnak - takto sa pripravuje marináda. Potom sa uvarí a paprika sa po umytí a očistení semien ponorí do marinády. Zakryte panvicu a znížte teplotu. Duste ďalších 10 minút. Keď marináda začne zakrývať obsah panvice, mali by ste kachle vypnúť.

Papriky vyberajte z panvice opatrne, bez toho, aby ste poškodili plátky zeleniny. Potom pridajte marinádu do varu a nalejte ju do pohárov po pridaní octu.

Poháre sú zatvorené, do panvy sa naleje voda, na dno sa vloží servítka a do pohárov sa položí občerstvenie. Priveďte vodu do varu. Potom vyberú desiatu a vložia nádoby na viečka.

plátky korenia

Olejová náplň do korenia

Odporúča sa variť podľa nasledujúceho receptu:

Zoznam prísad:6 kilogramov lúpanej a nakrájanej papriky.

Pol litra oleja sa odporúča použiť rafinovaný produkt.

0,5 litra octu, 6 percent.

125 g soli.

250 gramov cukru.

Jedna olúpaná cesnaková hlava.

Banda akýchkoľvek bylín, môžete použiť kôpr, koriander, petržlen, bazalku.

Ako variť:Nasekanú papriku dajte na panvicu, pridajte olej a ďalšie prísady: soľ, cukor, ocot. Brúsený cesnak, bylinky. Marinádu s paprikami privarte do varu, počkajte 10 minút, potom ju vyberte z ohňa a pridajte cesnak, bylinky a ďalšie korenie..

Nádobu nalejte do pohárov, kým je ešte teplá, prikryte vekom, zabalte uterákom a nechajte ju tak 12 hodín..

Pôvodný korenie v oleji

Pri príprave tohto predjedla budete musieť dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Zeleninu nakrájajte na plátky, nalejte do vriacej vody a nechajte pôsobiť 10 minút.
  2. Počas tejto doby pripravte marinádu podľa štandardného receptu s použitím zeleru, hrachu, korenín, cesnaku a iných korenín vrátane soli a cukru..
  3. Nalejte marinované plátky zeleniny, rozmiestnené v bankách. Uchovávajte ich sterilizované (ako v prvom recepte), prikryte uterákom a nechajte 12 hodín.

Korenie v oleji

Vyprážané v oleji

Jednoduchý recept, ktorý vám pomôže získať chutné zimné občerstvenie:

Zoznam prísad:Za kilogram papriky sa odporúča vyzdvihnúť papriky rovnakej veľkosti.

Cesnak a bylinky podľa chuti.

Soľ, cukor, ocot a olej.

Algoritmus akcií:Predumytá a vysušená zelenina sa vloží do panvice bez toho, aby sa orezávala a bez odstránenia stopky.

Papriky sú vyprážané zo všetkých strán, prevrátené drevenou špachtľou, aby nedošlo k poškodeniu zeleniny.

Keď sú papriky pripravené, položia sa na banky vo vrstvách. Každá vrstva je posypaná nasekaným cesnakom a bylinkami..

V každej nádobe s objemom pol litra pripravte lyžičku soli a octu (vezmeme 9 percent) a 2 polievkové lyžice cukru. Banky sa nalejú vriacou vodou, prikryjú sa vekom a zabalia sa, pričom sa nechá úplne vychladnúť.

Ďalšie skladovanie a doba použiteľnosti

Ak skladujete obrobky správne pri teplote neprevyšujúcej 25 stupňov Celzia, potom je skladovateľnosť 24 mesiacov, tj 2 roky..

korenie v bankách

Recept na marinovaný korenie cesnaku

Poďme diskutovať o spôsobe rýchleho varenia nakladaných paprík:

  • jeden a pol kilogramu zeleniny, vopred očistenej od semien, umytej a usušenej;
  • voda - asi jedno poháre, pol pohára rastlinného oleja;
  • cesnak a bylinky podľa chuti;
  • 2 polievkové lyžice soli a 8 polievkových lyžíc 9% octu.

korenie s cesnakom

Varovanie! Nalejte vodu do panvice, pridajte olej, soľ, cukor a ocot. Potom dajte korenie na panvicu a varte 10 minút.

Potom zeleninu odstráňte štrbinovou lyžicou a umiestnite do pohárov. Nalejte marinádu, pridajte bylinky a cesnak.

Pri príprave príprav na zimu vrátane papriky s cesnakom sa oplatí sledovať receptúru. Zároveň však nie je zakázané experimentovať trochu, diverzifikovať desiatu s korením a korením.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá