Jednoduchý recept na výrobu brusnicového džemu na zimu

Brusnicový džem - lahodná pochúťka a pokladnica vitamínov, makro a mikroživín. V zime je dobré otvoriť jar zdravého dezertu. Môže ich jesť záhradník, ktorý nemá rád kyslú chuť bobúľ..

Jednoduchý recept na zimu

Používa sa v prítomnosti veľkého množstva surovín a nedostatku voľného času. Stojenie pri sporáku bude trvať 20 - 25 minút. Vyžaduje sa:

• 1 kg brusníc;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 250 ml vody.

Ako variť:

1. Cukor nalejte vodu a varte sirup. Pravidelne odstraňujte penu.
2. Ochlaďte sirup a nalejte ho na bobule. Nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Suroviny sa musia namočiť do sirupu.
3. Oheň. Priveďte do varu, varte 5 minút. Odstráňte penu.
4. Odložte panvu na 5-6 hodín.
5. Body 3-4 sa opakujú 4-krát.
6. Nalejte vriaci džem do pohárov a roliek. Otočte sa a nechajte vychladnúť..
7. Jam sa uchováva pri izbovej teplote.

Je vhodné začať variť večer. Počas noci sa zmes koláčov ochladí. Ráno musí tento proces pokračovať..

Brusnicový džem bez varenia

Ľahký spôsob varenia. To vám umožní ušetriť maximálne množstvo vitamínov. Budete potrebovať:

• 1 kg brusníc;
• 2 kg granulovaného cukru.

Ako konať:

1. Nalejte bobule s cukrom. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny: suroviny by mali dať šťavu.
2. Brúsiť všetko mixérom.
3. Usporiadajte do malých pohárov, zavrite vekom.
4. Uchovávajte v chladničke najviac šesť mesiacov.

Niektorí záhradníci majú priestranné mrazničky. Položia rozdrvené brusnice do plastových nádob a umiestnia sa do mrazničky. Jam sa skladuje až do nasledujúceho zberu (pri -18 stupňov Celzia).

Zaseknite sa v pomalom sporáku

Záhradníci niekedy používajú na prípravu zimných jedál chlebové stroje (v prítomnosti režimu) alebo viacjadrové pestovatelia. Výhody týchto zariadení: surovina sa zahrieva rovnomerne, prítomnosť hostesky sa nevyžaduje. Budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 1,5 kg piesku;
• škorica podľa chuti.

Ako variť:

1. Položte bobule do pomalého hrnca. Nalejte piesok a škoricu. Nechajte 2 hodiny izolovať šťavu.
2. Zatvorte kryt. Vyberte režim „pečenia“, čas 45 minút.
3. Vložte džem do pohárov a zrolovať.

Niektorí poskytovatelia viacerých služieb počítajú čas od okamihu, keď stlačíte tlačidlo Štart. V takom prípade by sa mal vziať do úvahy čas zahrievania. Je potrebné ho pridať.

Brusnicový džem s banánmi

Perfektná kombinácia sladkosti, kyseliny a adstringencie. Tento dezert dokonale doplní rannú kašu a osloví deti. Budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 1,5 kg banánov;
• 1 kg cukru.

Ako uvariť dezert:

1. Brusinky nalejte mixérom alebo ich pretrite sitom. Vložte umývadlo.
2. Nalejte cukor na šťouchané zemiaky a nechajte 1 hodinu izolovať šťavu.
3. Vypečieme porcie banánov a zmiešame s brusnicami.
4. Rezané zvyšné banány nakrájajte na plátky.
5. Povodie zapaľujte pomaly. Priveďte do varu a varte 15 minút..
6. Jemne vložte plátky banánov. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 30 minút: banány by sa mali namočiť do šťavy.
7. Miešajte a varte ďalších 15 minút. Banány by sa mali stať priehľadnými.
8. Horúci produkt umiestnite do sterilných pohárov a stočte.

Vynikajúci dezert sa uchováva pri izbovej teplote. Má silnú konzistenciu..

Jam "Five Minute"

Nie je to varené dlho. Ale musíte sa venovať príprave. Vyžaduje sa:

• 1 kg brusníc;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 500 ml vody.

Ako konať:

1. Vložte brusinky do misky a nalejte 300 g cukru. Nechajte hodinu hodinu, aby sa šťava rozdelila.
2. Zo zvyšného piesku a vody povarte sirup.
3. Vypustite brusnicovú šťavu. Pridajte ho do sirupu a privarte..
4. Bobule nalejte sirupom. Priveďte do varu a varte presne 5 minút..
5. Horúci dezert nalejte do pohárov a korku.

„Päť minút“ je možné uchovávať iba v chladničke. Dezert udržuje čerstvé po dobu šiestich mesiacov.

Brusnicový džem s pomarančom

Citrus prináša nečakanú arómu chuti brusníc. Tento gurmánsky dezert poteší gurmánov. Mali by byť pripravené:

• 1 kg brusníc;
• 0,5 kg pomarančov;
• 2 kg cukru.

Čo robiť:

1. Ošúpajte šupku z 1 pomaranča. Zvyšok - olúpajte, odstráňte semená a odstráňte filmy.
2. Zmiešajte brusnice s pomarančmi, prikryte pieskom. Nechajte pôsobiť 1 hodinu do šťavy.
3. Zmes sa naleje miešadlom. Pridajte chuť.
4. Dajte na oheň povodie. Priveďte do varu, varte 15 minút..
5. Odstráňte z ohňa. Nechajte pôsobiť 30 minút..
6. Zapálte a varte ďalších 15 minút.
7. Horúcu zmes nalejte do pohárov a utesnite.

Jam je uložený v pivnici alebo v miestnosti.

Cranberry Jam bez cukru

Originálny recept na zdravý dezert. Hosteska bude musieť stráviť dostatok času varením. Ako variť:

1. Pripravenú bobuľu vložte do sterilnej nádoby. Dajte ju do vodného kúpeľa.
2. Pri znižovaní množstva musíte do pohára pridať bobule.
3. Pri plnení nádob úplne sterilizujte obsah a utesnite.
4. Jam sa uchováva pri izbovej teplote.
5. 

Dezert: príliš kyslá chuť.

Brusnicový džem s jablkami a vlašskými orechami

Tradičný jablkový dezert dopĺňajú labužnícke brusnice a vlašské orechy. Kombinácia medovej a ovocnej chuti robí jedlo nezabudnuteľným. Vyžaduje sa:

• 1 kg brusníc;
• 1 kg jabĺk zimných odrôd;
• 3 kg tekutého medu;
• pohár olúpaných vlašských orechov.

Ako variť:

1. Puree brusnice, vložte do misy, zalejeme medom.
2. Olúpajte a nakrájajte jablká na tenké plátky.
3. Skrájané jablká a zemiakové kaše kombinujte. Nechajte pôsobiť 3 hodiny. Jablká by sa mali namočiť do šťavy.
4. Pridajte nasekané vlašské orechy. Zapálte, privarte. Varte, kým nie sú jablká priehľadné.
5. Pripravený džem umiestnite do sterilných pohárov a utesnite.

Dezert sa uchováva v chladničke alebo na inom chladnom mieste. Dátum exspirácie: 6 mesiacov.

Zo mrazených brusníc

Zmrazené bobule si zachovávajú prospešné vlastnosti. Z toho môžete urobiť akýkoľvek džem. Pred varením sa brusnice musia rozmraziť. Jeho hmotnosť počas rozmrazovania klesá: toto by sa malo zohľadniť pri rozložení.

Funkcie ukladacieho priestoru

Brusnicový džem sa uchováva v chladničke, suteréne alebo pri izbovej teplote. Skladovacie vlastnosti závisia od množstva granulovaného cukru, ďalších prísad a spôsobu prípravy.