Citrónová marmeláda: recepty

Džem Schisandra je voňavý dezert s liečivými vlastnosťami. Čínska rastlina má jedinečné zloženie. Zahŕňa vitamíny vrátane kyseliny askorbovej, riboflavínu a tiamínu. Schisandra je bohatá na organické kyseliny (citrónová, jablčná, vínna), minerály (fosfor, vápnik, draslík, horčík, železo, selén, jód). Rastlina sa aktívne využíva na kulinárske, lekárske a kozmetické účely. Džem, džem a džem sa vyrábajú z bobúľ citrónovej trávy.

Je citrónový džem užitočný

Džem sa môže jesť ako dezert alebo ako liek. Užitočné vlastnosti citrónového džemu:

• zvyšuje imunitu;
• Má tonizujúci účinok (je to prírodná energia);
• schopnosť zmierniť zápalové procesy, bojovať proti vírusom a baktériám, pomáha v boji proti prechladnutiu;
• normalizuje činnosť dýchacieho systému (používa sa na liečbu bronchitídy a astmy);
• má antioxidačný účinok;
• zlepšuje tráviaci trakt;
• pomáha zmierniť stres, vyrovnať sa s depresiami a stresom;
• umožňuje zlepšiť zloženie krvi, posilňuje srdce, stabilizuje kontrakcie;
• znižuje riziko krvných zrazenín;
• priaznivý účinok na stav kostného tkaniva;
• podporuje ostrosť zraku;
• zlepšuje reprodukčnú funkciu;
• spomaľuje proces starnutia.

Citrónový džem má nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Je potrebné ju opustiť u žien počas laktácie, u tehotných žien, u ľudí s vysokým krvným tlakom a epilepsiou, tachykardie. Dezert deťom je veľmi opatrný a až po konzultácii s lekárom. A tiež použitie džemu vo veľkých množstvách môže viesť k nespavosti. Jeho použitie sa neodporúča ľuďom s podráždenosťou..

Ako uvariť citrónovú šťavu

Na výrobu džemu z citrónovej trávy Ďalekého východu potrebujete:

1. Opatrne roztriedte bobule a zanechajte iba zrelé husté červené ovocie.
2. Odstráňte konáre a listy zo surovín.
3. Ovocie opláchnite studenou vodou a nechajte ich na roztieranom uteráku, aby všetka vlhkosť, ktorá by mohla spôsobiť kvasenie budúceho dezertu, bola preč..

Umývadlo je vďaka svojmu tvaru ideálne na varenie džemu. Je vhodné uprednostniť smaltované jedlá, aby dezert neoxidoval. V nádobe z hliníka, medi a smaltu s poškriabaným povrchom môže bobule zmeniť svoje chemické zloženie v dôsledku reakcie s kovom. Na miešanie dezertov sa zvyčajne používa veľká drevená lyžica..

Recepty Jam od Schisandra Berries

Existujú rôzne možnosti, ako uviaznuť. Aby sa zachovalo viac vitamínov a výživných látok, je vhodné uprednostniť recepty, v ktorých sa citrová tráva najmenej včas varí..

Možnosti varenia:

• klasický recept;
• citrónový džem s jablkovou šťavou;
• voňavý džem;
• surový džem.

Klasický citrónový džem

Mnoho žien v domácnosti varí citrónovú trávu podľa tohto receptu, pretože dezert sa dlhodobo uchováva aj pri izbovej teplote. Ak chcete, aby džem bol sladší, treba pridať cukor viac ako 1: 1 s bobuľou, pretože plody citrónovej trávy majú kyslú chuť..

zloženie:

• citrónová tráva - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• horúca voda - 100 ml.

Príprava:

1. Do umývadla nalejte vyčistené, umyté a sušené bobule.
2. Nalejte cukor.
3. Nechajte bobule jeden deň.
4. Pridajte vriacu vodu.
5. Zložte pomalý oheň a neustále premiešajte, aby džem nehorel.
6. Pena podľa potreby.
7. Varte 15 minút.
8. Nechajte dezert vychladnúť.
9. Znovu varte 15 minút..
10. Zoradiť podľa pripravených bánk.
11. Zrolovať sa.

Čínsky citrónový džem s jablkovou šťavou

Aby bol džem zdravší a aromatickejší, pridáva namiesto vody prírodnú jablkovú šťavu, ako je tomu v klasickom recepte. Tento spôsob prípravy vám umožňuje nechať v zákusku viac užitočných vlastností.

komponenty:

• Schisandra chinensis - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• prírodná jablková šťava - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Na prípravu džemu pripravte bobule a riad.
2. Bobule zjemňujú parou.
3. Rozdrvte ich zemiakovou kašou pomocou cedníka alebo sita.
4. Kombinujte bobuľovú hmotu, cukor a džús v povodí.
5. Zaseknutý džem varte na miernom ohni, až kým nezmizne.
6. Odstrániť z ohňa.
7. Pripravte suché plechovky.
8. Zrolovať a uložiť do skladu.

Voňavý džem

Citrónový dezert vo forme džemu je veľmi voňavý pridaním malého množstva škorice.

komponenty:

• citrónová tráva - 1 kg;
• cukor - 1,2 - 1,5 kg;
• škorica podľa chuti.

Varenie Jam:

1. Pripravenú bobuľu rozomeleme na zemiakovú kaša.
2. Zmiešajte v miske s cukrom.
3. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 20-30 minút.
4. Pridajte škoricu do jamu.
5. Horúca jam sa šíri na sterilizovaných bankách, stáčajte.

Surový džem

Takáto pochúťka si zachová všetky užitočné látky a vitamíny, pretože bobule sa vo všeobecnosti nedajú tepelne ošetriť. Trvanlivosť citrónovej trávy s cukrom je o niečo kratšia ako trvanlivosť valcovaného džemu.

Požadované produkty:

• Plody viniča magnólie - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Recept je jednoduchý:

1. Prejdite bobuľami, umyte ich tečúcou studenou vodou.
2. Odstráňte semená z ovocia.
3. Nalejte 0,8 kg granulovaného cukru.
4. Vložte plechovky.
5. Zvyšný cukor nalejte na vrch tak, aby bobule neboli viditeľné (približne 2-3 cm).
6. Prikryte nylonovými poťahmi alebo pergamenovým papierom.

Skladujte na chladnom mieste (pivnica alebo chladnička).

Podmienky skladovania

Uchovanie marmelády je najlepšie na chladnom mieste. Na prípravu dobrôt je najlepšie používať sklenené poháre. Najpohodlnejší objem je 0,5 litra. Ak chcete džem uchovať dlhšiu dobu, je potrebné správne pripraviť poháre a viečka:

1. Dôkladne umyte (lepšie použite sódu).
2. Vhodným spôsobom sterilizujte (v rúre alebo podržte nad parou).
3. Nechajte banky úplne vyschnúť.
4. Umyte cínové tesniace viečka.
5. Niekoľko minút povarte vo vriacej vode (nalejte kapary z kapary na vriacu vodu).

Surový džem je najmenej uskladnený. Zvyčajne sa snažia jesť v zimných mesiacoch na podporu tela.

Utesnený džem, ktorý podlieha všetkým pravidlám obrobku, sa môže skladovať až 3 roky v sklenenej nádobe pri izbovej teplote. Otvorte nádobu a vyčistite ju v chladničke.

záver

Citrónový džem je veľmi chutný a zdravý dezert, ktorý pomôže liečiť množstvo chorôb. Teraz sa s vami dá dobre pracovať! Je dôležité si uvedomiť, že rastlina má svoje kontraindikácie, takže citrónový džem môže priniesť výhody aj škody. Sladkosť je jednoducho vyrobená, ale prekvapí hostí svojou nezabudnuteľnou chuťou..