Pôvodný recept na výrobu angreštového džemu s mätou na zimu

Egreše sú známe bobule. Existuje mnoho odrôd a chutí a je veľmi vhodný pre džemy. Okrem toho pri varení môžete experimentovať s prísadami - egreše dobre s malinami, ríbezľami, pomarančmi, citrónmi. Existuje však ďalší zaujímavý recept - angreštový džem s prídavkom mäty. Chuť tohto dezertu je rafinovaná a originálna. Tento džem prekvapí vašich blízkych pripravením plechoviek na zimu.

Ak chcete pridať kyslosť, mali by ste použiť aj pol citróna. Mäta sa dobre hodí a džem bude ešte originálnejší. Citrón je navyše konzervačný prostriedok. Jeho použitie preto zabezpečí dlhú životnosť.

Základné zložky

Na výrobu mätového angreštového džemu budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 1 kilogram egrešov;
  • 1 kilogram cukru;
  • 2 poháre vody;
  • 8 vetvičiek mäty.

Pre lepšie uloženie pohárov džemu sa odporúča pridať štipku kyseliny citrónovej.

angrešt a mätová marmeláda

Pravidlá výberu produktu

Pre tento dezert je vhodná akákoľvek odroda egrešov. Je však lepšie vyberať iba zrelé bobule - nezrelé plody sa nedajú riadne uvariť v zemiakovej kaši. Mali by ste sa tiež zbaviť rozmaznaných plodov, pretože môžu pokaziť dezert.

Je povolené nahradiť mätu melissou - potom sa chuť hotového jedla ukáže ako iná, s jemnou vôňou citróna. Tieto bylinky sa tiež dokonale kombinujú, môžu sa kombinovať.

Príprava kontajnerov

Pre prírezy na zimu je lepšie brať malé poháre. Je vhodnejšie použiť skrutkovacie uzávery. Po prvé, obliekajú sa bez špeciálnych zariadení. Po druhé, po otvorení sú tieto banky vhodnejšie na použitie. Po tretie, ak opatrne odskrutkujete kryty, môžete ich použiť niekoľkokrát.

plechovky na varenie

Aby sa džem nezačal zhoršovať skôr, ako dosiahne zimu, je potrebné kontajner pripraviť vopred. Sklenené poháre by sa mali dôkladne umyť a sterilizovať. Môžete to urobiť nasledovne:

  • naplňte ich vodou o tretinu a vložte do mikrovlnnej rúry;
  • dať do hrnca s vodou a variť;
  • naplňte vodou a vložte do rúry;
  • pridržte para nad kanvicu alebo hrniec.

Potom musíte okamžite použiť banky, aby nemali čas sa zašpiniť. Poháre nemusíte nechať vychladnúť: zaseknutie môžete okamžite posunúť.

džem na zimu

Ako vyrobiť angreštový džem s mätou na zimu

Aby ste mohli pripraviť zimu z egrešov a mäty, musíte:

  1. Umyte bobule a vytriedte ich.
  2. trim chvosty.
  3. Znovu opláchnite a vložte cedidlo.
  4. Dajte bobule do hrnca a hodte konáre mäty.
  5. Na inej panvici pripravte cukrový sirup: zmiešajte piesok s vodou, varte 10 sekúnd a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  6. Bobule sa teraz musia naliať sirupom a nechať vychladnúť pod vekom.
  7. Po 5 hodinách musíte bobule privariť a potom vychladnúť.
  8. Zopakujte to znova, potom musíte vytiahnuť vetvičky mäty a naliať jam do sterilných pohárov.

 Ako uchovávať medzery

Optimálna skladovacia teplota pre džemy: od +5 do +20 stupňov. Preto sú dokonale zachované na balkóne, v pivnici alebo v chladničke.

Vďaka použitiu veľkého množstva cukru počas varenia, ako aj kyseliny citrónovej alebo citróna, môžu tieto prípravky stáť dlho..

Je však lepšie riskovať a neponechávať ich dlhšie ako dva roky.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá